Greipfrūts ir tropisks sulīgs citrusauglis ar oriģinālu skābu-saldu garšu, daudz noderīgu īpašību. Informācija par to, kā pagatavot garšīgus augļus, paliek ēdams tik ilgi, cik vien iespējams.
Kāpēc to saglabāt. Kāpēc greipfrūts ir tik noderīgs
Noderīga greipfrūts ar daudzām vielām. Citrus ir piepildīts ar viegli šķīstošiem cukuriem, kas padara to par izcilu diētisku produktu. Tropu augļos vitamīnu masa, ieskaitot P, D, B vitamīnus. Bagāta ar augļiem un pektīnu. Arī rūgto saldo citrusaugļu augstā organisko skābju, minerālu sāļu, ēterisko eļļu saturā.
Greipfrūts ir ļoti noderīgs daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Tas palīdz cīnīties pret aterosklerozi, zemu asinsspiedienu, uzlabo aknu darbību.
Citrusam ir ļoti zems kaloriju saturs - 100 g satur tikai 30 kalorijas. Tāpēc greipfrūts ir ideāls, lai cīnītos pret aptaukošanos. Tropu augļi arī lieliski tonizē, novērš miegainību, padara enerģiskāku.
Un tas ir lielisks kosmētikas līdzeklis, ar kura palīdzību jūs varat balināt ādu, noņemt pigmenta plankumus.
Kā izvēlēties pareizo krātuvi
Lai greipfrūts paliktu garšīgs tik ilgi, cik vien iespējams, pērkot: \ t
- bez iespiedumiem, skrāpējumiem vai citiem ādas bojājumiem;
- elastīga, pieskāriena, ievērojama izmēra;
- no sāniem nav sarkanīgu plankumu (tas ir raksturīgs tikai visai elitei).
Arī augļiem jābūt pilnīgi nogatavotiem - ātri pārgatavojušos sabojāt, nenogatavojušies nav pietiekami sulīgi, vienkārši garšīgi.
Cik ilgi jūs varat ietaupīt
Greipfrūtu var uzglabāt ledusskapī un istabas apstākļos. Bet ir dažas svarīgas nianses:
- ledusskapja augšējos (nesasalšanas) nodalījumos ar “standarta” temperatūru + 8 ... + 10 grādos, nogatavojušies neskarti augļi paliks ēdami ne ilgāk kā pusotru nedēļu;
- un telpā tas sāks puve dažu dienu laikā.
Tomēr, ja augšējās dzesēšanas sekcijās nav būtiski pazemināt temperatūru, rūgtais saldais citrusaugļi ilgs daudz ilgāk:
- 12-15 dienas + 5 ... + 7 grādos;
- 1, 5–2 mēneši ar maksimālo +5.
Bet, ja jūs noņemat mizu no greipfrūta, tad istabas apstākļos tas ļoti ātri pasliktināsies - dažu stundu laikā. Taisnība, ledusskapī augļi „dzīvos” pēc kārtas ilgāk - 3 veselas dienas.
Nav jēgas cerēt, ka nenogatavojušies augļi ledusskapī sasniegs vēlamo stāvokli. Tas nekad nenotiks.
Pārgatavojušos augļus vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk - tos nav iespējams saglabāt vairāk nekā dažas dienas.
Un vēl viens svarīgs punkts! Sals ir jāizmet no galvas, pretējā gadījumā greipfrūts būs garšīgs, gandrīz neēdams.
Kā pareizi uzglabāt
Lai greipfrūts nebūtu jāizmet pirms laika, jums jādara šādi:
- ietiniet augļus ar papīru tā, lai tas būtu mazāk saskarē viens ar otru, un āda ir droša;
- ievietoti tikai īpašos "augļu" saldēšanas nodalījumos;
- izvairīties no pārgatavojušiem puves augļiem;
- uzglabāšanai neizmantojiet celofāna maisiņus: greipfrūts ātri pasliktināsies skābekļa trūkuma dēļ.
Glabājot rūgtu un skābu citrusaugļus, ir lietderīgi zināt, ka:
- nav nepieciešams sagriezt greipfrūtu pārtikas traukos - lai uzglabātu ledusskapī, augļus, kas sadalīti šķēlītēs, ir iespējams un tieši tāpat;
- Ja pēc ilgstošas uzturēšanās ledusskapī rūgti augļi sāk smaržoties kā pelējums vai mitrums, tos vairs nevar ēst;
- , lai palēninātu žāvēšanas procesu, jūs varat berzēt mizu ar augu eļļu;
- Greipfrūtu temperatūras kritumi ir ļoti sāpīgi, tādēļ, ja augļi ir ledusskapī, ļaujiet tam gulēt, līdz pienācis laiks to ēst.
Tā paša iemesla dēļ (slikta pielaide temperatūras izmaiņām) nav vēlams ievietot augļus sānu "durvju" saldēšanas nodalījumos.
Greipfrūtu īpašā "tropiskā" garša nav sajaukta ar kaut ko. Kad esat nogaršojis brīnišķīgus augļus, jūs vēlaties to atkal un atkal baudīt. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā saglabāt neparastu citrusaugu garšu no jebkādām bojājumiem.
