Sucrezit ir viens no visvairāk patērētajiem cukura aizstājējiem. Tā pamatā ir sintētiskais cukurs - saharīns. Sucrasite tablete aizstāj 1 tējkaroti granulēta cukura un satur 42 mg. dzeramā soda, 20 mg. nātrija saharīnu un 12 mg. fumārskābe. Tabletes nekavējoties izšķīdina gan šķidrā, gan biezās vielās (kartupeļu biezeni, želeju, graudaugu, putu uc).
Pat ja tas nonāk verdošā ūdenī, srezrezīts saglabā visas tās īpašības, tāpēc to plaši izmanto ēdiena gatavošanā dažādu ēdienu pagatavošanai. Tomēr šo saldinātāju nevar izmantot cepšanai, jo šeit ir nozīme ne tikai mīklas saldumam, bet arī pašam cukura daudzumam.
Sucracite: liels ieguvums no mazām tabletēm
Sucrezit ir lielisks uztura bagātinātājs cilvēkiem ar diabētu. To organismā uzsūc bez kaitējuma veselībai un satur minimālu kancerogēnu daudzumu, piemēram, ciklamātus. Vai visi citi cukura aizstājēji satur ciklamātus b? lielos daudzumos. Laika gaitā šīs vielas nokļūst nierēs, negatīvi ietekmē aknu un asins veidošanos, kā arī spēj iekļūt placentā. Tāpēc sukrasit tiek uzskatīts par nekaitīgāko mākslīgā cukura aizstājēju. Neapšaubāmi saldo balto tablešu priekšrocības ietver to mazo izmēru un lietošanas ērtumu. Sucrezit ir ideāli piemērots pārgājieniem. 5 kg cukura vietā pietiek ar nelielu saldinātāju, kas ir pietiekami ilgu laiku. Bez tam, tas nedarbojas mitrā laikā.
Sucrezit ir noderīga arī cilvēkiem ar zemu kaloriju diētu. Tomēr tie nedrīkst tikt ļaunprātīgi izmantoti: maksimālajai saharakīta devai jābūt 0, 6 gramiem.
Sucrasite kaitējums: garšīgs „pārdozēšana”
Sucrezit ļauj diabēta slimniekiem vai liekā svara cilvēkiem noliegt sevi ar prieku dzert tēju saldu tēju, ēdot saldu želeju vai citu delikatesi. Tomēr tās regulāra un nekontrolēta izmantošana neizbēgami laika gaitā nopietni kaitēs veselībai.
Sākotnēji zemu kaloriju cukura aizstājējs negribīgi „maldina” ķermeni. Saldie garšas kairinātie receptori nosūta smadzenēm signālus, ka ogļhidrāti nonāk organismā. Tā kā nav ogļhidrātu per se, ir sajūta, ka bads nav piepildīts. Personas ļaunprātīga izmantošana sācis piedzīvot hronisku bada sajūtu, un tāpēc ir vairāk. Turklāt porciju tilpuma palielināšanās praktiski neietekmē apetītes samazināšanu, kas garantē strauju aptaukošanās attīstību. Regulāra pārmērīga pieļaujamās sacharīta devas samazināšana ievērojami samazina imunitāti un izraisa alerģiskas reakcijas. Tas arī traucē vielmaiņu, endokrīnās sistēmas, aknu un asins veidošanas orgānu darbību. Pastāvīga receptoru stimulācija izraisa nervu sistēmas slimības. Tas ir kategoriski kontrindicēts grūtniecēm sukrasit, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un bērniem. Individuālā neiecietība pret kādu no cukura aizstājēja sastāvdaļām arī kalpo kā kontrindikācija.
Ņemot vērā visus minētos “mīnusus”, dažas valstis Rietumos un Eiropā pat ieviesa aizliegumu mākslīgajiem cukura aizstājējiem, tostarp sūkalām.
