Sāle ir pazīstama jau ilgu laiku, bet to sāka izmantot rūpnieciskā mērogā tikai pirms dažiem gadsimtiem.
Bet skābenes ir viens no senākajiem dārzeņu augiem, kas dod vitamīnu zaļumus atklātā laukā.
Skābenes derīgās īpašības
- Jaunajās skābenes lapās ir A, C, B1, B2 vitamīni, olbaltumvielas, ābolskābes un citronskābes.
- Sābe uzlabo gremošanu, palīdz gremošanas traucējumiem.
- Tas ir labs choleretic līdzeklis, tāpēc tas ir ieteicams aknu slimībām.
- Sābe ir efektīvs pretlīdzinošs līdzeklis.
- Sāļu saknēm ir arī ārstnieciskas īpašības. Sakņu novārījums palīdz ar muguras sāpēm, reimatismu. Tas ir arī efektīvs līdzeklis pret caureju.
Bet skābenēm ir arī kontrindikācijas. Sakarā ar skābeņskābi, kas augšanas procesā uzkrājas augā, to nevar izmantot zarnu iekaisumam un sāls metabolismam. Gados vecākiem cilvēkiem ir jāēd ēdieni ar skābenēm piesardzīgi vai pilnīgi jāatsakās no tiem.
Kā audzēt un savākt skābenes
Korte tiek iesēta agrā pavasarī un stādi parādās divās nedēļās. Pirmajā gadā veidojas rozete un otrajā dzīves gadā sāk parādīties ziedu bultas un sēklas.
Skābenes var sēt ne tikai pavasarī, bet arī vasarā, kā arī pirms ziemas. Rīvdēlis ir daudzgadīgs aukstumizturīgs augs, tāpēc pēc ziemas ziemošanas droši zem sniega, agrā pavasarī tas dod pirmo kultūru delikātu vitamīnu lapu veidā.
Ja lapas aug 10 cm garumā, sākas ražas novākšana. Pavasarī un vasarā kultūraugu var noņemt 3-4 reizes. Galvenais ir nevis ļaut izlikties kāpostiem, jo pēc tam lapas auga rupjākas, un to garša kļūst sliktāka. Tāpēc ir jānoņem ziedu kāti. Atstājiet tās tikai tad, ja jums ir nepieciešams iegūt sēklas, bet tad ar šādām izejas lapām netiek novāktas.
Pēc katras ražas novākšanas ir nepieciešams atbrīvot, barot amonija nitrātu un laistīt. Sakarā ar to, skābene ātri palielinās zaļo masu un atkal dos lielu peļņu. Starp citu, laistīšana skābenei ir obligāta visā veģetatīvajā augumā. Sābe nav ļoti viegla par gaismu, bet vislabāk aug ar pietiekamu gaismu. Lai iegūtu bagātīgu ražu, augsnei jābūt labi apaugļotai ar organiskiem un minerālmēsliem. Tos var izgatavot kā aršanu un pirms sējas.
Novākto skābenu novāc tikai pavasarī vai vasaras pirmajā pusē, jo vēlāk skābeņos uzkrājas skābeņskābe, kas nelabvēlīgi ietekmē veselību.
Riekstu sagriezti augi nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc to vajadzētu apstrādāt pēc iespējas ātrāk. Bet kādu laiku skābenes lapas var uzglabāt, iepakotas plastmasas maisos, temperatūrā 1-2 °.
Pirms tā izmantošanas, nogrieziet zaļumu pamatnes daļu, izjauciet kontaktligzdas atsevišķās lapās, vienlaicīgi noņemot dzeltenīgo, rupjo vai bojāto, un pēc tam nomazgājiet.
