Spināti nav tik populāri dārzkopībā kā, piemēram, skābenes vai redīsi, bet tās noderīgās īpašības ir lieliskas, tāpēc ir vērts pievērst uzmanību tiem, kas rūpējas par savu veselību.
Galu galā, spināti ir vitamīnu un noderīgu mikroelementu noliktava.
- Spināti ir bagāti ar kāliju, fosforu, magniju, C, B vitamīniem un karotīnu.
- Spinātu lapās ir spināti, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību.
- Spinātu lapas ir bagātas ar dzelzi, hlorofilu un folskābi, tāpēc tām ir labvēlīga ietekme uz asinsrites sistēmu.
- Spinātiem ir caurejas efekts, par kuru viņš saņēma iesauku “kuņģa slota”.
Bet ir kontrindikācijas. Sakarā ar lielo skābeņskābes daudzumu spināti nedrīkst lietot cilvēki ar traucētu urīnskābes metabolismu, kā arī vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Spināti - kultūra ir agrīnā nogatavošanās, un jau agrā pavasarī jūs varat iegūt labu vitamīna zaļumu ražu. Bet viņa vērtīgās īpašības nebeidzās.
Labvēlīgos apstākļos spinātu kultūras var novākt vairākas reizes gadā. Bet par to jums ir jāzina dažas tās audzēšanas un aprūpes iezīmes.
- Spināti mīl mēslojumu bagātu augsni, tāpēc augsnes sagatavošanai sagatavotais zemes gabals tiek apaugļots ar kūtsmēsliem rudenī. Pavasarī tas nav tā vērts, jo spināta garša no šādas piedevas ievērojami pasliktināsies. Spināti arī labi reaģē uz augsnes mēslošanu ar slāpekli.
- Spināti ir ļoti mitrs mīlošs augs. Ar sliktu laistīšanu spinātu lapiņas būs grūts un garšas.
- Spināti, tāpat kā mimoza, nepatīk bieži pieskarties. Ja augšanas laikā tas ir mazāk pieskarties, tad lapas būs daudz maigākas un patīkamākas.
- Lai ražu novāktu pavasarī, vasarā un rudenī, spinātu sēklas sēj divās līdz trīs nedēļās.
- Bet vasarā ir ļoti grūti iegūt kvalitatīvu kultūru augstās temperatūras un minimālā lietus daudzuma dēļ, tāpēc šādā laikā spināti tiek dzirdināti ļoti uzmanīgi: vismaz 20 litri ūdens uz 1 m2 dienā.
- Lai iegūtu ražu aprīlī, izmantojiet ziemas spinātu, kas apstādīta augustā-septembrī. Oktobrī izveidojušās noieta vietas pasargās no aukstuma, uz tām novietojot patversmes, un tās droši pārkarst zem sniega. Un jau agrā pavasarī (aprīlī), kad zeme ir piepildīta ar mitrumu, viņi ātri aug. Taču šī metode ir piemērota tikai teritorijām, kurās ir maigs klimats un relatīvi siltas ziemas.
Kad spināti jāsavāc
Spināti tiek novākti 3-4 nedēļu laikā pēc sēšanas. Aptuveni pusi no lapām var savākt no katra izejas.
Lielas spinātu lapas, kas vēl nav veidotas, ir piemērotas pārtikai. Spinātu savākšana sākas tad, kad , kad augam jau ir 5-6 lapas. Jūs varat izņemt visu spinātu gabalu uzreiz, vai vienkārši novelciet lapas, kad tās nobriest, un pēc tam vēl dažas nedēļas izstiepjas spinātiem. Spinātu lapām nevajag saplēst un salauzt, lai nesabojātu augu. Bet, ja spināti tiek stādīti biezā kārtā, un tā ligzdas neļauj viens otram augt, tad jaunie augi tiek atšķaidīti un izmantoti pārtikai.
Spinātu savākšana notiek rīta vai vakara stundās, jo dienas laikā lapas ātri sasit. Jūs nevarat savākt spinātus lietū, jo mitrās lapas var puve.
Ja ir daudz spinātu, tad tas tiek izvilkts kopā ar saknēm un salocīts.
Ja jums ir nepieciešams transportēt kultūru lielā attālumā, vai, ja tas netiek nekavējoties nonākts pārtikā (pārstrāde), tad ledus ieliek kastēs ar spinātiem.
Ir vēl viens klases spināti - Jaunzēlande. Tas dīgst ilgu laiku, bet pēc tam strauji aug siltos laika apstākļos un pietiekamā laistīšanā, un tās līstošie kāti sasniedz vienu metru garu. Sēklas sāk tīrīties pēc diviem mēnešiem no sēšanas brīža, un novākšana notiek līdz rudenim. Tiek apēdēti tikai jaunie dzinumi, kuru garums ir līdz 20 cm, bet Jaunzēlandes spinātu lapām piemīt maigāka garša.
Lai iegūtu labāku spinātu novākšanu, pieaugušo augu virsotnēs tiek veidotas saspraudes, kas stimulē jauno lapu augšanu.
Tā kā spinātiem nav ilgstošas svaigas uzglabāšanas, to žāvē, konservē vai sasaldē. Sasaldētus līdz -1 ° spināti var uzglabāt līdz trim mēnešiem.
