Brūnie rīsi faktiski nav atsevišķs rīsu veids, bet viens no baltās šķirnes variantiem. Bet atšķirībā no baltajiem rīsiem, tas netika iztīrīts no čaumalas, kas aptver kauliņus. Sakarā ar to, brūnie rīsi ir daudz reižu noderīgāki par balto radinieku, jo tas ir šajā plānajā, bezsvara ādā, kas satur lielāko daļu barības vielu.
Brūnie rīsi var tikt uzskatīti par pilnīgi sabalansētu produktu, kas noteikti jāiekļauj diētā. Tam ir daudz priekšrocību, un tam nav nekādu trūkumu, kas ir raksturīgi baltajiem rīsiem.
Brūno rīsu galvenais trūkums ir tā augstās izmaksas salīdzinājumā ar balto radinieku. Šķiet, ka, ja ražošanas procesā tiek izmantoti mazāki centieni, produktam jābūt lētākam. Bet ar brūnajiem rīsiem šis noteikums nedarbojas. Sly tirgotāji ļoti labi saprot, ka brūnajiem rīsiem ir daudz priekšrocību, tāpēc patērētājs to iegādāsies pat par samērā paaugstinātu cenu.
Brūno rīsu sastāvs
Neapstrādātu rīsu sastāvā ir rekordliels šķiedru un diētiskās šķiedras daudzums, kā rezultātā tai ir ļoti pozitīva ietekme uz zarnu kustību. Kuņģa-zarnu traktu maigi attīra no toksīniem, tā darbu pakāpeniski pielāgo. Diētiskās šķiedras normalizē visus vielmaiņas procesus, nodrošina cukura līmeņa stabilizēšanos un holesterīna plāksnes izšķīdināšanu. Rīsu sagatavošanas laikā veidojas noderīga gļotāda, kas aptver kuņģa sienas un ir pretiekaisuma iedarbība. Selēns, tiamīns, niacīns un riboflavīns neattīrītos rīsos ir divreiz vairāk nekā baltie rīsi. Faktiski, trīs reizes vairāk E vitamīna, folskābes un pirodoksīna. Un gandrīz puse - kālija, fosfora un magnija. Tajā pašā laikā graudaugos nav glutēna augu proteīna, kas bieži izraisa pārtikas alerģijas. Brūnie rīsi kaloriju saturs ir arī saprātīgās robežās: aptuveni 330 kcal uz 100 g vārītu rīsu.
Kā brūnie rīsi ir noderīgi?
Šāds apdullināšanas ķīmiskais sastāvs padara neattīrītu rīsu par daudzu slimību efektīvu „ārstu”. Jo īpaši viņš:
- normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
- attīra toksīnus un toksīnus;
- cīnās ar sliktu holesterīnu;
- novērš aizcietējumus;
- uzlabo ādas un matu stāvokli;
- normalizē organisma ūdens un sāls līdzsvaru;
- aizsargā nervu sistēmu, novērš bezmiegu;
- pazemina asinsspiedienu;
- uzlabo nieru darbību un asinsriti.
Brūnie rīsi ir diētisks produkts. To var droši lietot cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Turklāt ar caureju rīsu novārījums kalpo kā lielisks nostiprinošs efekts, kas novērš labvēlīgu vielu izskalošanos no organisma. Un saskaņā ar jaunākajiem japāņu zinātnieku pētījumiem, regulārs brūno rīsu patēriņš palīdz uzlabot atmiņu un palielina inteliģenci.
Regulāri lietojot, rīsu sastāvā esošie efektīvi antioksidanti palīdz atbrīvoties no daudzām hroniskām slimībām, veicina toksīnu un bīstamu radikāļu izvadīšanu no ķermeņa, pagarina skaistumu un jaunatni. Iespaidīgas kālija un magnija devas novērš neirozi, palīdz atgūt asinsvadu slimības un sirds un asinsvadu sistēmu. Lai saprastu, cik spēcīgi brūnie rīsi ietekmē ķermeni, pietiek ar to, ka parastās brokastis tiek aizstātas ar vismaz vienu reizi. Jūs jūtaties par jautrību, kas nesniedz pat kafiju. Vienkārši, lai paliktu labā formā, jums nebūs nepieciešams „papildināt” otrās kafijas tases pusdienlaikā - no rīsu darbības ilgs līdz vakaram bez nepatīkamiem „atcelšanas” stāvokļiem.
Vai brūnie rīsi var kaitēt?
Lai uzzinātu pirmās kārtas par kaitējumu brūnajiem rīsiem, jums ir jāmēģina ļoti smagi. Piemēram, neziniet, kādus pasākumus tā izmanto, aizstājot tos ar visu citu pārtiku. Tad pastāv risks, ka nerafinēti rīsi izraisīs meteorismu, vēdera uzpūšanos un aizcietējumus. Tomēr šāds gabals, kā mēs to redzam, ir maz ticams.
Uztura speciālisti iesaka divas vai trīs reizes nedēļā ēst brūnus rīsus. Tas ir pietiekami, lai organisms saņemtu nepieciešamo daudzumu visu uzturvielu, kas atrodas rīsu sastāvā, bet neietekmē to hiperdevas. Ievērojiet šo noteikumu, un jūs bagātināsiet savu diētu ar dziedinošu produktu ar daudzveidīgu ārstniecisku iedarbību uz ķermeni.
