Olīveļļa ir daļa no ļoti daudzām diētām, un tām ir ieteicams aizstāt saulespuķu eļļu, kuru mēs esam pieraduši, lai efektīvi cīnītos pret lieko svaru. Tomēr jums nevajadzētu baudīt sevi ar ilūzijām, jo olīveļļas enerģētiskā vērtība ir diezgan augsta, un 100 g šī dabīgā produkta satur 890 kilokalorijas.
Olīveļļas uzturvērtība
.
Olīveļļa ir 99% augu tauku, un tikai 1% ir ūdens. Tajā pašā laikā tajā vispār nav olbaltumvielu un ogļhidrātu. Tomēr šī produkta uzturvērtību ir grūti novērtēt par zemu. Fakts ir tāds, ka olīveļļas sastāvā ietilpst taukskābes, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Turklāt viņi ļoti maigi attīra zarnas no toksīniem un normalizē gremošanas procesus, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri slimo ar hronisku aizcietējumu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Mums arī jāsaka, ka olīveļļa ir dabīgs E vitamīna avots, kas satur vismaz 15 mg uz 100 g produkta. Tas ir viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, jo tas ir atbildīgs par mīksto un kaulu audu atjaunošanos šūnu līmenī. Šī iemesla dēļ dienvidu valstīs, kur tiek ražota olīveļļa, to sauc par jauniešu eliksīru. Kad runa ir par olīveļļas izmantošanu svara zudumam, uztura speciālistu viedokļi ir sadalīti. Daži lasīja, ka augstā kaloriju satura dēļ to nevajadzētu darīt. Citi ir pārliecināti, ka šī produkta labvēlīgās īpašības ir daudz svarīgākas nekā tās augstā enerģētiskā vērtība. Tomēr jāatzīmē, ka, ja jūs ierobežojat olīveļļas uzņemšanu līdz 2-3 ēdamkarotes dienā, jūs varat izvairīties no tauku uzkrāšanās un vienlaikus nodrošināt organismam ne tikai vitamīnus, bet arī tādus svarīgus ķīmiskus komponentus kā kālija, nātrija un kalcija. Ņemiet vērā arī to, ka labākā olīveļļa tiek absorbēta kopā ar svaigiem dārzeņiem. Šā iemesla dēļ viņiem ir ierasts aizpildīt dažādus salātus, kuru uzturvērtība nekavējoties palielinās. Turklāt olīveļļa kopā ar rudzu maizi uzlabo zarnu kustību. Turklāt olīveļļas sastāvā ietilpst fenoli, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, normalizē asinsriti, novērš toksīnus un novērš ķermeņa novecošanu.
