Salāti "Granātābolu aproce" tika nosaukti neparastā dizaina dēļ: tas ir ierīkots gredzenā un pārkaisa ar granātābolu sēklām. Uzkodas izskatās spilgti un svinīgi, bieži dekorētas ar svētku galdu, it īpaši, ja skaistās cilvēces puses pārstāvji šodien pieņem apsveikumus. Galu galā, granāta aproce daudzu mūsu tautiešu prātos, kuri ir iepazinušies ar Kuprin's Granāta rokassprādzi, nav vienkārša apdare, bet patiesas mīlestības simbols. Bagāto uzkodu sastāvs ļauj jums piedāvāt saviem dalībniekiem svētku svētku, pat ja starp tiem ir īsti gardēži.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Salātu sagatavošanai „Garnet aproce” neprasa aizjūras delikateses, bet tās galvenā sastāvdaļa ir gaļa, kas padara uzkodu barojošu. Unikālo garšu tam piešķir rieksti un granātābolu graudi, kas ir daļa no uzkodām. Tā rezultātā tas nav ļoti lēts. Tomēr pagatavošanas vienkāršība, svētku izskats un unikālās organoleptiskās īpašības padara ēdienu par nepieciešamu, tā recepte ir pazīstama daudzām saimniecēm. Nepieredzējis pavārs varēs uzkodēt, jums tikai jāzina dažas smalkas.
- Salāti "Granātābolu aproce" attiecas uz uzkodas. Tas kļūst garšīgs tikai pēc 2-3 stundām pēc sagatavošanas, kad slāņiem ir laiks mērcēt mērcē.
- Lai salāti kļūtu par gredzenu, izmantojiet stiklu: tas tiek ievietots trauka centrā, iesaiņots produktos, mainot tos vēlamajā secībā un pēc tam noņem, nedaudz pagriežot. Lai izpildītu šo uzdevumu, ir viegli.
- Lai salāti izskatītos skaisti un sabalansēti, ieteicams slāņus izvietot receptē norādītajā secībā.
- Lai slāņi būtu labi, jums nevajadzētu ielikt daudz mērces. Lai to pielietotu, ieteicams izmantot gatavošanas šļirci vai maisiņu ar caurumu, kas tajā ir veidots ar zobu bakstāmo mašīnu. Tas attieksies uz majonēzes smalku sietu. Slāņi būs tieši, kaloriju uzkodas nedaudz palielināsies. Vēl viena ēdiena gatavošanas iespēja ietver produktu sajaukšanu ar majonēzi atsevišķi un pēc tam ievietojot tos traukā pareizā secībā.
- Viens no vissarežģītākajiem uzdevumiem salātu sagatavošanā “Granāta aproce” ir atdalīt granātābolu graudus, nesabojājot tos un bez iesmidzināšanas sulas. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt. Visbiežāk granātābolu noņem no augšas, mizu sagriež pa baltajām līnijām, skaidri redzamas griezumā, pēc tam pārgriež ūdenī bļodu, spiežot augļu fragmentus atdalīt un izsitot graudu no tiem, pieskaroties ādai ar karoti. Pēc tam paliek membrānas noņemšana no ūdens virsmas, ja tās nokļūst bļodā, nolokiet granāta graudus caurduris un nosusiniet.
- Dārzeņi salātiem tiek sagriezti uz rupja rīve, gaļu sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs. Augšējais slānis visbiežāk ievieto bietes un jau uz tās izpleta granāta graudus. Jūs varat darīt bez šī dārzeņa, bet tad granātābolu sēklas būs jāizvieto blīvāk, viens auglis var nebūt pietiekams.
Ja salāti "Granātābolu aproce" kārtīgi veicat, ievērojot iepriekš minētos ieteikumus un instrukcijas, kas pievienotas recepti, jūs varēsiet pagatavot garšīgu un estētiski izskatīgu uzkodas, kuras jums nebūs jāgaida viesu priekšā.
Salāti „Granātābolu aproce” ar liellopu gaļu
Sastāvs:
- liellopu fileja - 0, 3 kg;
- kauliņi - 100 g;
- burkāni - 150 g;
- sīpoli - 100 g;
- kartupeļi - 0, 3 kg;
- bietes - 150 g;
- granātāboli - 1 gab .;
- ābolu sidra etiķis (6%) - 20 ml;
- majonēze - 0, 2 l;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vārīt liellopu gaļu, noņemiet no buljona un atdzesējiet. Sagriež mazos kubiņos.
- Vāra burkānus un bietes. Kad dārzeņi ir atdzisuši, tos nomazgājiet un sagrieziet uz rīsu ar lielām vai vidējām šūnām, sakārtojiet tos uz dažādām plāksnēm.
- Brīvais sīpols no miziņa, sagriezts plānos pusgredzenos. Ielej glāzē 40-60 ml karsta ūdens, samaisa ar etiķi, iemērc marinādē sīpolus. Pēc 15 minūtēm no marinādes izņemiet sīpolus, izspiediet.
- Vārīt bietes atsevišķā katliņā vai cep. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot mikroviļņu krāsni.
- Atdzesējiet bietes. Notīriet. Rīvējiet nedaudz.
- Karbonāde granātābolu, noņemiet graudu no tā.
- Stumbra plūmes, pārlej karstu ūdeni 10-15 minūtes. Nosusiniet ar salveti, sagrieziet mazās sloksnēs.
- Novietojiet glāzi plaša trauka centrā. Izkliedējiet pārtiku slāņos, katram slānim ielejot majonēzi. Slāņi jāmaina šādā secībā: kartupeļi, plūmes, gaļa, sīpoli, burkāni, bietes.
- Apkaisīt salātus ar granātābolu sēklām.
- Noņemiet stiklu.
- Novietojiet salātu centru atlikušajos graudos, lai tas izskatītos skaistāk.
Gatavie salāti jāievieto ledusskapī apmēram 2-3 stundas. Pēc tam uz galda var pasniegt uzkodas.
Salāti „Granātābolu aproce” ar vistu un riekstiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 0, 4 kg;
- bietes - 0, 2 kg;
- sīpoli - 100 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- burkāni - 150 g;
- kartupeļi - 0, 3 kg;
- valriekstu kodoli - 100 g;
- majonēze - 150 ml.
Sagatavošanas metode:
- Noņemiet graudus no granātābola.
- Vāra vistas līdz vārīšanai. Pēc atdzesēšanas atdaliet gaļu no kauliem, smalki sakapājiet.
- Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos.
- Eļļu karsē pannā, ielieciet sīpolus tajā. Vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts.
- Mazgājiet un vāriet dārzeņus. Viņiem jābūt gatavotiem atsevišķos pannās, jo tiem ir vajadzīgi dažādi laiki, lai sasniegtu gatavību. Uzlieciet sagatavotos dārzeņus no pannas un atdzesējiet.
- Brīvi apgrieziet valriekstus no filmām, ja tās saskaras, nedaudz apcep sausā pannā, sasmalciniet ar javas un piestātni.
- Samērot vārītos dārzeņus, tos izkaisot uz dažādām plāksnēm.
- Kartupeļus, burkānus, vistas, sīpolus, riekstus un bietes ievietojiet ap stikla šķīvja centrā. Uzklājiet katru slāni ar mērci.
- Dekorējiet salātus ar granātābolu sēklām un izņemiet stiklu.
Iepriekš minētais salātu recepte “Granāta aproce” ir viens no populārākajiem.
Salāti „Granātābolu aproce” bez bietes
Sastāvs:
- vārīta vistas fileja - 0, 3 kg;
- vistas ola - 3 gab.
- valriekstu kodoli - 100 g;
- kartupeļi - 0, 3 kg;
- burkāni - 0, 2 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 100 ml;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- sīpolu sīpols - 100 g;
- granātāboli - 2 gab.
Sagatavošanas metode:
- Vāra vistas fileju, sasmalcina ar nazi.
- Nevārīti dārzeņi atdzesē, mizas. Berzējiet atsevišķi.
- Cietas vārītas olas. Piepildiet aukstu ūdeni. Kad tie atdzesē, mizas un sagriež tos uz rupja rīve, ievieto tos tīrā plāksnē.
- Ķiploku pārnesiet caur presi, sajauciet ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piparu un sāli. Ielieciet to kulinārijas maisiņā. Pieskrūvējiet vidēju vāciņu.
- Sīki sagrieziet sīpolus, piepildiet to ar verdošu ūdeni, lai novērstu lieku rūgtumu, saspiestu.
- Sagatavojiet granātābolu sēklas.
- Novietojiet produktus ap stiklu slāņos, katrs slānis dzirdot ar mērci. Pietiek piemērot smalku sietu. Ielieciet kartupeļus pirmajā kārtā un uz burkāniem. Tālāk jums ir jānovieto sasmalcināti rieksti, jāievieto vistas. Vistas apkaisa ar sīpoliem, ielej olas. Pēdējo slāni izplatiet ar mērci labāk nekā pārējo. Rotā ar granātābolu.
- Pēc stikla izņemšanas salātu gredzena iekšējo pusi nosedz ar pārējām granātābolu sēklām.
Šī recepte ļauj salāti „Garnet aproce” sagatavot diezgan ātri. Uzkodas, kas izgatavotas uz tā, tiks pārsūdzētas tiem, kuriem nepatīk bietes vai to neēd citu iemeslu dēļ.
Salāti „Granātābolu aproce” ar vistu: soli pa solim ar fotogrāfijām
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- bietes - 2 gab. vidēja lieluma;
- sīpoli - 1-2 gab.
- burkāni - 1-2 gab.
- vistas olas - 3 gab.
- granātāboli - 1-2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi.
- žāvētas plūmes - 5-7 gab .;
- valrieksti - 6-8 gab .;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
- majonēze - degvielas uzpildīšanai;
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Pavārmāksla: 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus.
2. Vāra vistas fileju līdz galam. Sagriež kubiņos.
3. Vāra kartupeļus vienādos. Mēs tīrām. Berzējiet rupjo rīsu.
4. Vāra burkānus. Mēs tīrām. Berzējiet rupjo rīsu.
5. Vāra bietes. Mēs tīrām. Berzējiet rupjo rīsu.
6. Vāra olas. Rīvējiet vai smalki sakapājiet.
7. Mēs tīrām sīpolus, smalki sasmalcināti. Cepiet līdz zeltaini brūnai augu eļļai.
8. Sagrieziet žāvētas plūmes sloksnēs.
9. Nogrieziet valriekstus. Smalki sasmalcina.
10. Tīriet ķiplokus, iziet cauri presei. Sajauciet ar majonēzi.
11. Tagad ir pienācis laiks savākt salātus. Trauku centrā novietojiet glāzi. Mēs to izplatījām pirmo kārtu - kartupeļus. Pievienojam nedaudz sāls, piparus. Mēs eļļojam ar majonēzi.
12. Tagad izvietojiet pusi biešu. Mēs pievienojam nedaudz sāls. Mēs eļļojam ar majonēzi.
13. Nākamais slānis ir burkāns. Mēs pievienojam nedaudz sāls. Mēs eļļojam ar majonēzi. Jo burkānu slānis ir mīksts. Uz augšu uz riekstiem lieciet pusi vistas. Mēs pievienojam nedaudz sāls. Mēs eļļojam ar majonēzi. Tagad mēs izplatām ceptos sīpolus. Uzklājiet olas uz sīpola, uztriepiet ar nelielu daudzumu majonēzes. Izkaisiet atlikušo vārītu vistas fileju. Mēs eļļojam ar majonēzi. Tagad tā ir plūmju pagrieziena, ko nedrīkst maigināt ar majonēzi. Pēdējais slānis sastāv no bietes.
14. Liberāli pārklāj ar majonēzi.
15. Izņemiet stiklu. Rotā ar granātābolu sēklām.
Tagad salāti ir jānovieto ledusskapī 12 stundas.
Kā izrotāt salātus
Ja jūs kārtīgi izliekat salātu “Granātābolu aproces” slāņus un pārklājiet ar biezu granātābolu graudu slāni, tas izskatīsies pietiekami skaists, lai nebūtu kauns, lai to ievietotu svētku galdā. Tomēr daudzi pavāri rāda iztēli un rotā uzkodu, piešķirot tam unikālu izskatu.
- Salātu "Garnet rokassprādze" biezākā apdare ir ziedi no dārzeņiem. Lai to izdarītu, izmantojiet bietes vai burkānus, padarot tos rozes. Lai to izdarītu, dārzeņus sagriež ļoti plānās plāksnēs un savāc no tiem ziedus. Tas būs vieglāk to izdarīt, ja jūs noliksiet plāksnes uz galda, kas pārklājas viena otrai, pēc tam izvelciet tos caurulē, piešķirot tam pumpuru formu. Ziedi, kas izgatavoti no dārzeņiem, izskatās vēl skaistāki, ja blakus tos novietojat dilles vai pētersīļus.
- Daži vieglāki ziedi ir izgatavoti no olām, kuras var izmantot arī uzkodu dekorēšanai. Lai to izdarītu, nogrieziet olu baltumu apļus, nogrieziet viļņveida vai zigzaga līniju. Katra apļa centrā tiek likts granātābolu vai kukurūzas kodolu vai nelielu vārītu burkānu kubu.
- Ja burkānu, zaļo zirņu vai kukurūzas kubiņu šķērsvirziena diagonālās līnijas tiek veidotas pāri granātābolu gredzeniem, salāti kļūs vēl līdzīgāki sieviešu sieviešu rotāšanai.
Ja jūs salāt salātus ar diviem blakus esošiem gredzeniem ar dažādiem diametriem, tas izskatīsies kā astotais attēls. Šī veidlapa ir piemērota, ja uzkodas gatavojas Starptautiskajai sieviešu dienai.
Salāti "Granātābolu aproce" attiecas uz brīvdienu uzkodu skaitu. Tās sagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, bet nepieciešama precizitāte.
