Garneles ir jūras veltes, kas bagātas ar kalciju, jodu un olbaltumvielām. Tie satur nelielu daudzumu kaloriju, jo garneļu gaļā ļoti maz tauku.
Sakarā ar to sastāvu, jūras veltes uzlabo ādu, nagus un labvēlīgi ietekmē locītavas. Regulāra garneļu izmantošana palīdz normalizēt asinsspiedienu un palielina potenciālu.
Bet, lai produkts varētu gūt labumu, tas ir jāglabā pareizi.
Kā tiek uzglabātas garneles
.
Visas jūras veltes nav ieteicams uzglabāt ilgu laiku. Tas attiecas arī uz garnelēm. Telpas temperatūrā tie kļūst neēdami pēc 2 stundām. Tāpēc ir nepieciešams, lai garneļi būtu auksti.
Delikateses uzglabāšana notiek divos veidos:
- dzesēšana ledusskapī;
- saldēšana saldētavā.
Garneles uzglabāšana ledusskapī
Garnelēm, kas iepirktas pēc svara, ir:
- Iepakojums papīra vai pergamenta papīrā. Plastmasas maisiņš ir labāk neizmantot.
- Ielieciet ledusskapi. Pieļaujamā temperatūra - no 2 līdz 6 grādiem ar plus.
Atdzesēto garneļu glabāšanas laiks nepārsniedz trīs dienas.
To var izdarīt arī ar vārītu delikatesi: ietiniet folijā vai papīrā, nosūtiet ledusskapī. Nekādā gadījumā neatstājiet skaidrā veidā uz plāksnes.
Kā uzglabāt garneles ar ledu
Svaigu garneļu uzglabāšana ar ledu ir sava veida atdzesēts saturs. Lai delikateses nebūtu sabojāta, jums vajadzētu uzkrāt ne tikai ledus, bet arī jūras zāli. Mēs to darām:
- Garneles ievieto caurduris.
- Pārceļ jūras veltes ar smalki sasmalcinātu ledu, jūras zāli.
- Ielieciet caurdurni pannā. Tas palīdzēs ne tikai saglabāt tīrību, bet arī novērš pilošu šķidrumu uzkrāšanos garnelēs.
- Mēs piegādājam ēdienus ar jūras veltēm aukstākajā ledusskapja daļā.
- Uzklājiet ar dvieli, kas palēninās mitruma iztvaikošanu.
Šādi atdzesētas garneles var ēst līdz trim dienām. Ja tās nodrošina temperatūru ap nulli, jūras veltes būs noderīgas vēl ilgāk - līdz piecām dienām.
Kausētie ledus gabali ir pastāvīgi jāpapildina ar jauniem.
Garneles ir jānovieto prom no citiem produktiem. Pretējā gadījumā tās ir piesātinātas ar jūras produktu raksturīgo smaržu.
Kā uzglabāt saldētas garneles
Saldētājā saldētas garneles 4 mēnešus paliek labā stāvoklī. Atkarībā no zemām temperatūrām (-20 grādi) Jūs varat atstāt jūras veltes uz sešiem mēnešiem.
Bet mājās šādu lielu mīnusu ir grūti nodrošināt. Noteikti izlasiet iepakojuma ieteikumus uzglabāšanai. Ja mājas saldētava negarantē atbilstību noteiktajiem nosacījumiem, glabāšanas laiks ir jāsamazina uz pusi.
Mēs nedrīkstam aizmirst, ka pēc sešiem mēnešiem garneļu garšas un uzturvērtības ievērojami pasliktinās. Labi zināt:
- Pirms ēšanas, jūras veltes nedrīkst atkausēt telpā, bet ledusskapja plauktos, kur temperatūra ir visaugstākā. Garneles iepriekš nogādājiet no saldētavas ne mazāk kā vienu dienu pirms gatavošanas.
- Ja laiks ir ierobežots, lai paātrinātu atkausēšanu, jūras veltes jāaizpilda ar ūdeni. Tad process prasīs daudz mazāk laika.
- Garneles nevar atkārtoti sasaldēt: tās kļūs par garšas un pilnīgi neveselīgu produktu.
- Ja delikateses ir vārītas saldētas, to var atkausēt, izmantojot iepriekš aprakstītās metodes risotto, makaronu, kokteiļu vai salātu pagatavošanai.
- Kad jūras veltes tiek pasniegtas karstumā, atkausēšanas vietā tās jākarsē mikroviļņu krāsnī vai īsi iemērc verdošā sālītā ūdenī.
Rūpnīcas iepakojumu vajadzētu atvērt tikai pirms tiešas gatavošanas.
Ēšana garneles ir labvēlīga ietekme uz labklājību un veselību. Bet jūras veltes var sāpēt, ja tās pareizi uzglabājat. Tāpēc, ja garneļu derīguma termiņš ir pagājis vai tie ir atkārtoti iesaldēti, nav pieļaujams, ka tiek apdraudēta veselība. Uzglabāšanas apstākļu neievērošana neizbēgami novedīs pie saindēšanās. Virtuvē nedrīkst būt vietas, kur sabojāt pārtiku.
