\ t
Vistas bungādiņas var būt dažādu ēdienu pamatā. Mājsaimnieces mīl tos gatavot, jo šī produkta sabojāšana ir ļoti sarežģīta. Turklāt vistas bungādām nav nepieciešama īpaša sagatavošana: taukainas ādas klātbūtnes dēļ tās gandrīz vienmēr izrādās sulīgas, un tās pašas formas un izmēra dēļ tām nav nepieciešama mīkstināšana. Ja jūs gatavojat vistas bungas, kas sautētas ar kartupeļiem, jūs varat ietaupīt laiku, pagatavojot sānu ēdienu: tas izrādīsies garšīgs un aromāts bez trikiem.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Pat nezinādami vistas cepumu gatavošanas noslēpumus, varat pagatavot daudz gardu ēdienu. Zinot šos mazos trikus, pārsteigs viesus un tuviniekus ar pārsteidzoši delikātu un ēstgribīgu ēdienu no vienkāršākajām un lētākajām sastāvdaļām.
- Neskatoties uz to, ka taukaina āda padara kājas sulīgas ar jebkuru sagatavošanas metodi, un īpaši labi sautēšana ļauj saglabāt šo sulīgumu, pakāpeniski vēl ir vēlams atkausēt vistas kājas, ti, ledusskapī. Vēl labāk ir iegādāties atdzesētu, nevis saldētu produktu. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka rezultāts būs sauss un bez garšas ēdiens.
- Āda palīdz padarīt kājas sulīgas, bet tajā ir daudz holesterīna. Ja jūs bieži ēdat vistas kājas ar ādu, jūs varat izraisīt nopietnu kaitējumu veselībai. Tāpēc pirms sautēšanas ieteicams noņemt ādu no kājām. Tomēr šajā gadījumā ir nepieciešams rūpēties, lai mērce, kurā kartupeļi un gaļa tiek sautēta, būtu pietiekami tauku.
- Majonēze neattiecas uz uztura un veselīgiem produktiem. Pat ja jums patīk tās garša, jums vajadzētu atteikties, ja jūs cenšaties ievērot labas uztura principus. Jo īpaši tāpēc, ka ir alternatīvs aizstājējs: skāba krējums, kas sajaukts ar sinepēm.
- Vairākās receptēs tiek pieņemts, ka kājiņas tiek ceptas pannā vai katlā. Tas ļauj viņiem pārlūkot, kas padara ēdienu vairāk apetīti. Tomēr, ja izlaižat šo posmu, tas gandrīz neietekmē gatavā ēdiena garšu.
Trauka recepte nav tikai tās sastāvs, bet arī tās gatavošanas tehnoloģija. Šī iemesla dēļ vislabāk ir gatavot, koncentrējoties uz norādījumiem konkrētā receptē. Šajā sadaļā sniegtie padomi ir universāli, bet ne visaptveroši.
Vistas bungādiņas, kas sautētas ar kartupeļiem
Sastāvs:
- vistas kājas - 0, 6 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpolu sīpols - 0, 2 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- skābs krējums - 100 ml;
- ūdens - cik daudz tiks atstāts;
- pētersīļi - 50 g;
- sviests - 100 g;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet vistas kājas, izžāvējiet tās ar virtuves dvieli, pipariem un sāli.
- Sviestu sagrieziet mazos gabaliņos, pusi no tā ieliek pannā un karsē, līdz sviests izkusis.
- Ielieciet bungādiņas uz pannas, apcepiet tās 5-8 minūtes, pagatavojot tos pāris reizes cepšanas procesa laikā.
- Ielieciet savus spārnus katlā vai bieza dibena traukā, kurā jūs plānojat tos karsēt ar kartupeļiem.
- Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
- Atlikušo eļļu sakarsējiet tīrā pannā, ielieciet sīpolus un apcep, līdz sīpolu šķēlītes ir gandrīz pilnīgi caurspīdīgas. Pārnesiet sīpolus uz vistas bungām.
- Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, kas katrs ir aptuveni 1, 5 cm.
- Ielieciet kartupeļus katlā (vai pannā). Ielejiet tīru ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu pārtiku. Uzlieciet klusu uguni. Vāra 20 minūtes zem vāka.
- Sasmalciniet zaļumus.
- Ķiploku nodošana caur presi.
- Samaisa ķiplokus un garšaugus ar skābo krējumu, pievieno nedaudz sāls un piparus. Ja vēlaties, varat ievietot karoti sinepju gatavas mērces veidā.
- Pievieno ēdienam skābo krējuma mērci un turpina gatavošanu vēl 10 minūtes.
- Izslēdziet uguni. Atstājiet trauku zem vāka 10-15 minūtes, pēc tam to var novietot uz plāksnēm.
Šī ir viena no vienkāršākajām un visizplatītākajām receptēm vistas kājām, kas sautētas ar kartupeļiem. Daži mājsaimnieces skābo krējuma vietā, pagatavojot šo ēdienu, pievieno majonēzi. To var izdarīt, bet kājām, kas sautētas ar skābo krējumu, vēl garšīgākas un veselīgākas.
Trauki, kas sautēti ar kartupeļiem un sēnēm
Sastāvs:
- vistas kājas - 0, 8 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- sēnes (darīs šampinjonus) - 0,5 kg;
- skābs krējums - 0, 2 l;
- sīpolu sīpols - 100 g;
- sviests - 100 g;
- ūdens - 0, 25 l;
- Sāls, pipari, svaigi dilles - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet vistas bungas, izžāvējiet ar papīra salvetēm. Ja vēlaties, varat noņemt to no ādas.
- Mazgājiet sēnes, noslaukiet tās ar salvetēm, sagriež plānās plāksnēs.
- Izvelciet spuldzi. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
- Smalki sagrieziet dilles ar nazi.
- Atšķaida skābu krējumu ar ūdeni, pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus dilles.
- Mazgāt, mizu, mizas kartupeļus un šķēles.
- Ielieciet eļļu katla apakšā. Ielieciet katlu uz uguns. Karsē, līdz sviests izkusis.
- Uzliek sīpolus un apcep, maisot 5 minūtes.
- Sīpoliem pievieno sēnes. Cepiet tos, līdz pārmērīgs mitrums iztvaiko.
- Novietojiet teļus palātā, cepiet tos 10 minūtes, dažreiz tos pagriežot.
- Ielieciet kartupeļu gabalus katlā. Ielej ar skābo krējuma mērci.
- Vāra uz lēnas uguns, ar vāku aizverot 20 minūtes. Atstājiet vēl 15 minūtes, pēc tam novietojiet uz plāksnēm un pasniedziet.
Šī ēdiena garša un garša, visticamāk, neatstās nevienu vienaldzīgu.
Vistas bungas stienītes sautētas ar kartupeļiem - pilns, sirsnīgs ēdiens. Jūs varat pagatavot to tik bieži, cik vēlaties, jo tas neņem daudz enerģijas.
