Dukukana kondensētais piens

Daudzi saldie zobi sapņo zaudēt svaru, neatstājot savu iecienītāko desertu, kas bieži ietver kondensēto pienu. Lielākā daļa svara zuduma uztura sistēmu aizliedz šo delikatesi. Franču ārsta Pierre Ducane izstrādātā diēta ļauj iekļaut šo ēdienu arī ēdienkartē. Noslēpums ir tāds, ka kondensēts piens tiek gatavots saskaņā ar īpašām receptēm, kas izslēdz cukura izmantošanu.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Kondensēts piens jums nepievienos papildu mārciņas, ja to pagatavosiet pareizi, pamatojoties uz īpašām receptēm, ko ieteica Dr.

• Kondensēta piena pagatavošanai saskaņā ar Dukukan cukuru nevar izmantot, tā tiek aizstāta ar mazkaloriju saldinātāju. Svarīgi, lai saldinātāja iepakojums liecinātu, ka tas satur 0 kalorijas. Šie produkti ietver steviju, Fitpardu, kas ir populārākais Dukan diētas cilvēku vidū.
• Pirms apvienošanas ar citiem produktiem, saldinātāju tabletes jāsasmalcina pulverī. Nav nepieciešams to izšķīdināt ūdenī, jo lieko šķidrumu palēninās piena kondensācijas process.
• Kondensēta piena pagatavošanas procesā saskaņā ar Dukānu sagatavotais maisījums ir atkārtoti jāsamaisa, pretējā gadījumā nebūs iespējams novērst gabalu veidošanos un iegūt kondensēto pienu ar vienmērīgu konsistenci.
• Piena produkti, ko izmanto, lai pagatavotu kondensēto pienu, ir jānoņem.
• Dukana diētas pirmajā posmā, kas pazīstams kā „uzbrukums”, jūs nevarat izmantot cieti. Apsveriet to, izvēloties kondensēta piena recepti.
• Nav ieteicams patērēt vairāk nekā 60 gramus sausā vājpiena dienā, daudzās kondensēta piena receptēs ir lielāks šīs sastāvdaļas daudzums. Kopējais saražotā piena daudzums būs jāsadala vairākās daļās.

Ducāna kondensēto pienu var pagatavot dažādos veidos. Receptu var izvēlēties atkarībā no vienas vai otras virtuves ierīces pieejamības.

Klasiskā kondensētā piena recepte saskaņā ar Dyukan (ūdens vannā)

Sastāvs:

• vājpiena pulveris - 120 g;
• šķidrs piens ar tauku saturu ne vairāk kā 1, 5% - 120 ml;
• Fitpard saldinātājs - 5-7 tabletes.

Sagatavošanas metode:

• Novietojiet saldinātāju tabletes javā, sasmalciniet tos uz pulveri.
• Sajauc ar piena pulveri.
• Pievienojot pienu un maisot, pagatavojiet piena šķīdumu, ievietojiet to mazā kausā.
• Ielej ūdeni lielā katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Uzlieciet liekšķeri. Sildiet to ūdens vannā, bieži maisot, 40 minūtes.

Pēc kondensētā piena pārvietošanas uz konteineru, kurā plānojat to uzglabāt (piemēram, stikla burkā), pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai ievietojiet to ledusskapī. Kondensēts piens, kas ražots saskaņā ar šo recepti, ilgst vismaz 2 dienas. Šī recepte ir piemērota „Attack” fāzei un visiem turpmākajiem Dukan diētas posmiem.

Dukukana kondensētais piens mikroviļņu krāsnī

Sastāvs:

• šķidrs vājpiens - 0, 2 l;
• vājpiena pulveris - 30 g;
• kukurūzas ciete - 10 g;
• saldinātājs - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Ielejiet kaltēto pienu pannā. Cepiet to viegli, maisot.
• Karameļu krāsu ievietojiet bļodā.
• Apkarsējiet 100 ml piena, pārlejiet to sausam pienam.
• Beat ar noslaucītām, lai izžāvētu žāvētu pienu bez šķembu.
• Pievieno iepriekš sasmalcinātu cukura aizstājēju pulveri.
• Samaisīt.
• Izšķīdina cieti atlikušajā aukstajā pienā. Ielejiet maisījumu konteinerā ar citu piena produktu daļu, tos nepārtraukti maisot.
• Novieto traukā, kas paredzēts izmantošanai mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet to mikroviļņu krāsnī.
• Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar vidēju jaudu uz pusi minūtes.
• Maisīt piena produktus.
• Ieslēdziet mikroviļņu krāsni 30 sekundes, pēc tam samaisiet piena maisījumu.
• Turpināt kondensētā piena sagatavošanu saskaņā ar norādīto shēmu, līdz kopējais gatavošanas laiks sasniedz 3 minūtes.

Kondensētais piens ir jāatdzesē un jāuzglabā ledusskapī. Ņemot vērā nelielo daudzumu piena pulvera, ko izmanto, lai pagatavotu saldumus šī recepte, nav nepieciešams domāt par porciju lielumu, pievienojot gardumus desertiem. Kondensēta piena gatavošana saskaņā ar šo recepti ir iespējama, sākot ar “Alternation” posmu.

Dukukana kondensētais piens lēnā plītī

Sastāvs:

• vājpiena pulveris - 120 g;
• šķidrs piens ar tauku saturu 1, 5% - 0, 24 l;
• vanilīns - 1 g;
• Fitpard saldinātājs - 8 tabletes.

Sagatavošanas metode:

• Izšķīdiniet žāvētu pienu ar šķidrumu, novecojot, lai nebūtu gabalu.
• Pievieno cukura pulvera aizstājēju un vaniļu.
• Ievietojiet piena maisījumu nelielā traukā vai plastmasas traukā, kura izmērs ļauj to novietot uz daudzkarsera režģa, kas paredzēts tvaicēšanai.
• Ielej vienu un pusi tases ūdens daudzkarsera galvenajā traukā. Uzlieciet uz restes uz restes, uzlieciet trauku ar piena maisījumu.
• Startējiet ierīci, izvēloties tvaicēšanas režīmu. Iestatiet taimeri 30 minūtes.
• Katru 5-6 minūšu laikā pārtrauciet multicooker darbu, lai sajauktu piena produktus un novērstu gabalus.

Tūlīt pēc vārīšanas piens var šķist pārāk šķidrs. Pēc atdzesēšanas tas kļūs daudz biezāks, iegūstot iecienītāko gardumu konsekvenci. Vaniļas aromāts padarīs kondensēto pienu vēl ēstgribīgāku. Vanilīna vietā varat izmantot aromātu „kondensētais piens” vai “Karameļi”.

Dukukana kondensēts piens ar kafiju

Sastāvs:

• šķīstošā kafija - 5 g;
• tūlītējs piena pulveris - 60 g;
• šķidrs piens ar tauku saturu 1, 5% - 0, 25 l;
• Fitpard saldinātājs - 5 tabletes;
• kukurūzas ciete - 20 g.

Sagatavošanas metode:

• Apkarsējiet pusi piena, bet ne vāra.
• Izšķīdiniet kafiju tajā.
• Atdzesē līdz siltajai temperatūrai, sajauc ar piena pulveri.
• Pievienojiet cukura aizstājēju, rūpīgi samaisiet.
• Atlikušajā pienā, kuru neesat uzsildījis, izšķīdiniet cieti.
• Apvienojiet abas sagataves daļas, labi samaisiet, ievietojiet traukā.
• Vārīt mikroviļņu krāsnī 5 minūtes, maisījumu sajaucot katru minūti.

Sagatavojiet delikatesi šai receptei ūdens vannā. Tas aizņem vairāk laika - 40 minūtes. Kad gatavojat desertu pārim lēnā plītī, tas aizņems pusstundu. Saskaņā ar šo recepti sagatavots kondensētais piens līdzinās vārīta kondensēta piena krāsai un konsistencei, taču tam ir vilinošs kafijas aromāts.

Kondensēts piens saskaņā ar Dyukan nav augsts kaloriju saturs, tajā ir maz tauku un ogļhidrātu. Šādu desertu ēdienkartē var iekļaut cilvēki, kuriem ir problēmas ar liekā svara jautājumiem, bet kuri nav gatavi atteikties no parastās delikateses slimības. Ievērojot Dukan diētu, saldais produkts var tikt patērēts jebkurā stadijā, bet “Attack” ir jāizvēlas recepte bez cietes. Pārtikas kondensēta piena pagatavošana - process ir vienkāršs, bet garš. Lai to paātrinātu, tiks izmantotas virtuves iekārtas.