Katra savvaļas oga ir unikāla un noderīga savā veidā. Unikālo vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir neaizstājams produkts tiem, kam ir tendence uz žultsakmeņiem un uroloģiskām problēmām, asinsvadu slimībām, tostarp hipertensiju, vitamīnu deficītu. Sibīrijas to sauc par nemirstības ogu. Sibīrijā tas tiek ēst svaigs, savākts ziemai dažādos veidos, ievietots pīrāgi, augļu dzērieni un citi dzērieni no tā. Brūklenes kokteiļus sāka gatavot salīdzinoši nesen, taču šie biezie kokteiļi ātri atrada cienītājus to īpašo organoleptisko īpašību un noderīgo īpašību dēļ.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Viegli pagatavot kokteiļus ar brūklenēm, un šī kokteiļa receptes ir dažādas. Zinot dažus mirkļus, šie dzērieni būs pēc iespējas garšīgāki un veselīgāki.
- Jūs varat izmantot svaigas un saldētas brūklenes, lai pagatavotu kokteiļus. Svaigi noteikti sakārtoti, attīrīti no pakaišiem, mazgāti. Saldēti nodrošina iespēju atlaist vismaz pusi. Atkausēšana līdz galam nav nepieciešama, jo tas palīdzēs iegūt biezāku kokteiļa struktūru un vienlaikus atdzesēt.
- Tikai no brūklenēm iegūtie mīkstmieši bez citu ogu un augļu pievienošanas ir mazāk izteikti garšīgi nekā daudzkomponentu.
- Bez saldināšanas ar brūklenēm tas var šķist skābs. Kokteiļa garšas līdzsvarošana palīdzēs pievienot medu, saldās ogas un augļus. Saldie kokteiļi var būt arī cukura pulveris, saldējums, šokolāde, bet šos desertus parasti izvēlas cilvēki, kuriem nav problēmu ar liekā svara.
- Augļu ar biezu mīkstumu, biezpienu un auzu pievienošana palīdzēs padarīt kokteili biezāku. Piens, minerālūdens, augļu un ogu sulas palīdz padarīt kokteili šķidrāku.
- Garšvielas un garšvielas bieži tiek pievienotas brūklenes kokteiļiem, tās spēj padarīt kokteili ne tikai garšīgāku un smaržīgāku, bet arī noderīgāku, jo tās veicina vielmaiņas aktivizēšanu.
- Lai govju kokteiļa izmantošanas piesātinājums būtu ātrāks, ieteicams to ne dzert, bet gan ēst mazos karotes.
Dzērveņu kokteiļu receptes ir dažādas. Šo ogu apvieno ar dažādām ogām un augļiem, piena produktiem un pašu pienu.
Garšīgi govju kokteiļi ar biezpienu un šokolādi
Sastāvs:
- brūkleņu - 100 g;
- biezpiens - 100 g;
- skābs krējums - 100 ml;
- smalks cukurs vai cukura pulveris - 80 g;
- krējums - 50 ml;
- citronu - 2 šķēles;
- žāvētas rožu ziedlapiņas - 2-3 gab.
- kardamons - 3 kastes;
- šokolāde (rīvēta vai granulēta) - 30 g.
Sagatavošanas metode:
- Iet cauri, nomazgājiet brūklenes, ļaujiet tai nožūt.
- Ievietojiet ogu bļodā, pievienojiet tam ēdamkaroti cukura. Mash līdz biezeni.
- Izgriezt divus ļoti plānus citrona šķēles, uzlieciet tos uz apakštasītes, apkaisa ar ēdamkaroti cukura un kardamona sēklu.
- Atstājiet citrona šķēlītes un ogas 15 minūtes. Savienojiet Izmantojot blenderi, pārvērsties par viendabīgu masu.
- Mucas biezpiens ar atlikušo cukuru un krējumu. Apvienojiet ar augļu un ogu biezeni.
- Masku žāvētas rozā ziedlapiņas ar rokām, pievienojiet citiem produktiem.
- Ielej krējumu.
- Visu maisītāju uzspiediet uz 1 minūti.
- Pārnes kokteiļus uz kokteiļu glāzēm vai saldējuma bļodām, apkaisa ar šokolādi.
Šo gardēžu desertu pasniedz ar karoti. Izrādās tik bieza, ka ir ērtāk ēst nekā dzert. Ja jūs sekojat skaitlim un domājat par to, kā samazināt deserta kaloriju, varat samazināt cukura daudzumu, nepievienojot to biezpienam, vai daļēji aizstāt to ar medu. Vistas siers, krējums un krējums izvēlas ar vismazāko tauku saturu. Nomainiet krējumu ar pienu, kas nav tā vērts, jo tas var sajaukt, saskaroties ar skābu sulu.
Smoothies ar brūklenēm un banāniem
Sastāvs:
- brūklenes - 150 g;
- banāni - 100 g;
- kefīrs - 0, 2 l;
- medus - 5 ml;
- kokosriekstu skaidas (pēc izvēles) - dekorēšanai;
- vanilīns - uz naža gala.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavo ogu, šķirojot, mazgājot un žāvējot.
- Peel banānu, sagrieziet mīkstumu apli.
- Izkausējiet medu šķidrā stāvoklī.
- Ielieciet brūklenes un banānu maisītāja traukā, pievienojiet tiem medu un vaniļu, ielej kefīru.
- Ieslēdziet ierīci un pagrieziet tā trauka saturu viendabīgā masā.
Izlej kokteiļus kokteiļu glāzēs, apkaisa ar kokosriekstu pārslām. Deserts šim receptei izrādās garšīgs, tīkams un vidēji kalorisks. To var izmantot kā uzkodu. Šī delikatese patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Smoothies no saldētām brūklenēm ar apelsīnu un ābolu
\ t
Sastāvs:
- saldētas brūklenes - 0, 2 kg;
- ābols - 0, 4 kg;
- oranžs - 0, 2 kg;
- nesaldināts jogurts - 100 ml;
- medus - 5 ml.
Sagatavošanas metode:
- Noņemiet brūklenes no saldētavas tā, lai tā varētu pilnīgi vai daļēji atkausēt.
- Ābolus nomizo, no tiem izgrieziet serdeņus. Celulozes, kas sagrieztas vidēja izmēra kubiņos, ievieto traukā, lai sajauktu produktus.
- Ieliet dzērvenes uz āboliem.
- Izlej medu, pārlej ogas pār to.
- No apelsīna izspiediet sulu, piepildiet tos ar āboliem un brūklenēm.
- Ieslēdziet maisītāju un sagrieziet pārtiku bļodā.
- Pievienojiet jogurtu, sautējiet kartupeļu biezeni.
Šīs receptes zīdaini ir noderīgi un zemu kaloriju. Tas var ietvert cilvēku uzturā, kas vada cīņu pret aptaukošanos.
Ledonberry Smoothie ir ne tikai veselīgs dzēriens, bet arī izsmalcināts deserts, ko neveiks saldumi.
