\ t
Potted ēdieni ir labi vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, ja jūs viņus novietosiet bankā un kalpojat tam, tas izskatās ļoti apetīti. Otrkārt, šādu ēdienu pagatavošana prasa minimālu piepūli: ievietojiet visas sastāvdaļas kopā, pievienojiet buljonu vai mērci, ievietojiet tos cepeškrāsnī - un jūs varat atpūsties līdz procesa beigām. Bet galvenais - ceptie ēdieni ir ļoti garšīgi.
Tas viss attiecas uz aknu cepšanu. Ja esat garlaicīgi ar aknu kūkām un pankūkām, mēģiniet veikt aknu krējumu ar sīpoliem un burkāniem - viegli pagatavojamu, neparastu un ļoti garšīgu ēdienu.
Sastāvdaļas (2 porcijām):
- Aknas (jebkuras) - 250-300 g;
- burkāni - 1 gab.
- sīpolu sīpoli - 1 liels sīpols;
- tauku skābs krējums vai krējums - 2 ēdamk. l.;
- saulespuķu eļļa vai cūkgaļa grauzdēšanai;
- sāls;
- pipari.
Pavārmāksla
1. Sagriež aknas mazos gabaliņos.
2. Samaisiet to ūdenī 10 minūtes, lai nomazgātu asinis, izskalotu labi caurdurā un izspiediet. Viegli apcep aknu gabalus augu eļļā vai speķī.
3. Mizojiet un mazgājiet lielo sīpolu un vidēja burkānu. Rīvējiet burkānus rupjš rīvei un sagrieziet sīpolus gredzenos vai pusgredzenos.
4. Sajauciet dārzeņus ar aknām, pipariem un ievietojiet tos katlā. Nekavējoties sālīt cepeti nav nepieciešams, jo aknas kļūs cietas no sāls. Sālot šo ēdienu, ēdiena gatavošanas beigās ir labāk.
Izlejiet aknas ar skābo krējumu ar dārzeņiem, aizveriet podu un ievietojiet uzkarsētā krāsnī.
5. Pavārs cepiet ap stundu apmēram 200-250 ° C temperatūrā.
Dārzeņu garšas gatavības pārbaude, jo cepta aknas ātri pagatavotas. Arī pēc gatavošanas beigām no dārzeņu sulas un skābo krējuma jāveido bieza aromātiska mērce.
Tagad jūs varat sāls aknas. Pievienojiet vienu trešdaļu tējkarotes sāls, sajauciet cepeti, uzklājiet to ar vāku un ievietojiet vēl 10-15 minūtes siltā (izslēgtā) krāsnī.
Pasniedziet aknu krējumu ar kartupeļu biezeni, rīsu sānu ēdienu vai makaroniem.
