Cēzara salāti, kuru pamatā ir salātu lapas, cietais siers, grauzdiņi un maiga mērce, ir zināmi dažādos variantos. Kā papildinājums var kalpot mājputnu gaļa, jūras veltes, olas, dārzeņi. Mājās viņi bieži gatavo Cēzara salātus ar vistu, ķīniešu kāpostiem, krekeriem un tomātiem. Piedāvātie produkti ir pieejami, un jūs varat ātri pagatavot gardu uzkodu.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Pat nepieredzējis saimnieks var pagatavot cēzara salātus ar vistu, ķīniešu kāpostiem, krekeriem un tomātiem. Tas ir pietiekami, lai uzzinātu dažus mirkļus, kas ļauj jums izveidot ļoti garšīgu un uzkodas.
- Ja vēlaties, lai uzkoda būtu maiga, jums nevajadzētu izmantot kāpostu lapas apakšējo daļu tā sagatavošanai, jo tas satur lielas šķiedras.
- Ja ķīniešu kāpostu lapas izskatās gausas, iemērciet tās ledus aukstā ūdenī uz pusstundu - varbūtība, ka tās varēs to atdzīvināt, ir pietiekami liela.
- Ja jūs gatavojat uzkodas ģimenes vakariņām, varat izmantot jebkurus tomātus un olas, bet ēdiena svētku versijā labāk lietot paipalu olas un ķiršu tomātus.
- Pašapstrādāti krūtiņi ir izcili veikalā. Lai padarītu tos mājās, apcepiet eļļā, pirmajā ķiplokā, tad kubiņos sagrieziet kviešu maizi. Pateicoties tam, krutoni iegūs ķiploku aromātu. Pēc tam, maizes gabaliņi 10 minūtes, ievietoti uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Ja jums pat nav ceturtdaļas stundu, lai pavadītu ēdiena gatavošanai paredzētos grauzdiņus, varat iegādāties sausiņus veikalā, dodot priekšroku produktam ar ķiplokiem, siera vai tomātu garšu.
- Mērcei izvēlētais mērce ietekmē gatavās uzkodas garšu. Ja gatavojat salātus ar kūpinātu vistas gaļu, ieteicams izvēlēties maigu un vieglu mērci, kas līdzsvaros tās garšīgo garšu. Par vārītu krūtiņu salātiem jūs varat uzņemt nedaudz asāku un treknāku mērces versiju. Šim nolūkam izmantojiet receptes ar olām, olīveļļu, citronu sulu un sinepēm. Šādas mērces ietver majonēzi, siera mērci un mērci, kas radīta tieši ķeizaram.
Lai krutoni netiktu uzsūkti un Cēzara salāti nezaudē savu pievilcīgo izskatu, tas ir jāizlej mērcē tieši pirms pasniegšanas. Dodoties uz uzkodām ātri, sagatavojiet to iepriekš, nav jēgas.
Cēzara salāti ar vārītu vistu, ķīniešu kāpostiem, krekeriem un tomātiem
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 0, 3 kg;
- vistas fileja - 0, 2 kg;
- Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
- tomāti - 0, 25 kg;
- vistas ola - 3 gab.
- cietais siers - 100 g;
- kviešu maize - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 20 ml;
- majonēze vai Cēzara salātu mērce - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Vāra vistas fileju sālītā ūdenī, ļaujiet tai atdzist.
- Piparu mazgāšana, noņemiet kātiņu kopā ar sēklām. Sagrieziet dārzeņus ceturtdaļās gredzenu vai mazo kvadrātu.
- Nomazgājiet tomātus. Sagriež lielos kubiņos. Jums ir nepieciešams izmantot asu nazi, lai nesaspiestu sulu no tomātiem.
- Izgrieziet garozas no maizes, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
- Ķiploku daiviņas, kas sagrieztas uz pusēm, apcep augu eļļā.
- No pannas noņemiet grauzdētus ķiplokus, savā vietā uzlieciet maizes šķēles un brūniniet tos.
- Izlejiet maizi uz cepešpannas un uz 10 minūtēm ievietojiet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
- Vāra vārītas olas, atdzesē aukstā tekošā ūdenī, mizas. Izgriezt vidēja izmēra kubiņos.
- Marinēti kāposti lapās, noskalo un sausa. Izgrieziet lapu apakšdaļu. Pārējās grieztās sloksnes ir vidēja izmēra.
- Ievietojiet pusi no kāpostu lapas uz šķīvja, pārējo dziļā bļodā.
- Ielieciet olas, tomātus un piparus bļodā.
- Sagrieziet vistas fileju mazos kubiņos, pievienojiet dārzeņiem. Maisiet.
- Kāpostu lapas uz šķīvja, pārlej divus karotes mērces. Tops ar dārzeņu un vistas maisījumu, apkaisa ar mērci pēc garšas.
- Uzklājiet uz augšu krampjus.
- Rupji berzējiet sieru un biezīgi apkaisa tos uzkodas.
Šī Cēzara salātu versija ir tik viegli sagatavojama, ka to var izdarīt tik bieži, cik vēlaties. Ēdiens ir sirsnīgs, var aizstāt vakariņas.
Cēzara salāti, kas izgatavoti no cepta vistas, ķīniešu kāpostiem, krekeriem un tomātiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 0, 2 kg;
- Ķīnas kāposti (lapu augšējā daļa) - 0, 2 kg;
- ķiršu tomāti - 0, 2 kg;
- kviešu maize - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 20 ml;
- cietais siers - 50 g;
- Itāļu garšaugi, sāls - pēc garšas;
- salātu mērce "Caesar" - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Sagatavo grauzdiņus no kviešu maizes, apcep ķiploku sviestā un žāvē krāsnī.
- Izskalojiet kāpostu lapas, ļaujiet tām nožūt. Sagriež mazos gabaliņos.
- Berzēt vistas krūtiņu ar sāli un garšaugiem, ietiniet folijā un cepiet līdz konkurencei.
- Sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.
- Ievietojiet kāpostu lapas uz šķīvja, ielej nelielu daudzumu mērces.
- Sagrieziet vistas krūtiņu uz plāksnēm, kas izplatītas kāpostu lapās.
- Izplatiet tomātu pusītes starp vistas gabaliņiem.
- Izlej vārītus grauzdiņus virsū.
- Ielejiet mērci, apkaisa ar rīvētu sieru.
Šī cēzara salātu recepte, kas izgatavota no vistas, tomātiem un ķīniešu kāpostiem, ir viena no klasiskajām - lielākā daļa saimnieces to dara. Ēdiens ir piemērots ne tikai ģimenes maltītei, bet arī svētku svētkiem.
Cēzara salāti ar kūpinātu vistu, ķīniešu kāpostiem, krekeriem un tomātiem
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 0, 4 kg;
- puscietais siers - 0, 2 kg;
- tomāti (ķirši vai parastie) - 0, 4 kg;
- kūpināta vistas krūtiņa - 0, 4 kg;
- jogurts - 0, 2 l;
- citronu sula - 40 ml;
- sinepes - 10 ml;
- Svaigi zaļumi, kviešu krekeri - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Atdaliet vistas ādu, atdalītu no kauliem un sagrieziet vidēja izmēra kauliņos.
- Sasmalciniet Pekinas kāpostu lapas augšdaļu ar nazi un sadaliet divās daļās.
- Tomātus sagriež pusēs vai pusēs atkarībā no to lieluma.
- Sagrieziet sieru mazos kubiņos.
- Ievietojiet pusi no kāpostu lapām uz plāksnes, atstājot viegli sajauktu ar sieru, tomātiem un kūpinātajiem vistas gabaliņiem.
- Kombinēt un noslaucīt jogurtu, citrona sulu, sinepes un zaļumus, kas sasmalcināti ar nazi.
- Ielejiet nedaudz kāpostu lapas uz neliela mērces mērces, uzlieciet salātus un ieliet pārējo mērci.
Salāti ir jāapkaisa ar grauzdiņiem un pasniedziet. Uzkodas, kas pagatavotas pēc receptes, izrādās barojošas, ir garšīga garša.
Kā izrotāt salātus
Sagatavojot Cēzara salātus saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm, jūs sapratīsiet, ka tas ir skaists pats. Pekinas kāpostu un sarkano tomātu konkurējošo zaļumu kontrasts piešķir tai gaišu un svaigu izskatu. Tomēr daudzi mājsaimnieces mēdz rotā uzkodas neparasti. Ja jūs domājat, kā izrotāt Cēzaru ar vistas gaļu, ķīniešu kāpostiem un tomātiem, tālāk minētās idejas jums būs noderīgas.
- Skaitļi var tikt izgatavoti no tomātu pusēm, kas atgādina mārrutkus. Plankumus un galvu, ko var izgatavot no olīvu gabaliem vai „izdarīt” ar majonēzi.
- Ne mazāk svaigs izskats uz šķīvja ar Cēzara salātiem un sēnēm, kas izgatavotas no paipalu olām un ķiršu tomātiem. Pirmais pārvēršas par boroviku kājām, no otrās - cepures viņiem.
- Ja jūs apkaisa salātus ar priežu riekstiem vai sezamu, tā izskatīsies vēl pievilcīgāka, uzkodu garša arī būs pozitīva. Jūs varat apkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas nepadara uzkodu kaloriju.
Pasniedziet "Cēzara" salātus uz vispārēja ēdiena vai porcijās. Pēdējā iespēja ir ieteicama, ja iepriekš varat noteikt, cik viesi būs pie galda.
Cēzara salāti ar vistas gaļu, ķīniešu kāpostiem, krekeriem un tomātiem ir salīdzinoši lēti un gatavojas ātri. Šķīvis izrādās diezgan barojošs, lai aizstātu galveno maltīti un tajā pašā laikā skaistu, kas ļauj jums to pasniegt svētku galdā.
