Ja vēlaties veikt garšīgu un vienlaicīgi veselīgu desertu, daudzi mājsaimnieces dod priekšroku ceptiem āboliem lēnā plītī. Ar šo virtuves iekārtu augļi tiek sagatavoti bez lielām grūtībām, un dažādas receptes ļauj izvēlēties garšu un garastāvokli, kā arī pamatojoties uz noteiktu produktu klātbūtni.
Ēdienu gatavošanas padomi
Ceptus ābolus nav grūti sagatavot, bet, lai tiem būtu bagātīga garša un aromāts, lai saglabātu svaigu nokrāsu un formu, jums ir jāzina daži noslēpumi.
- Jebkuras ābolu šķirnes ir piemērotas cepšanai, ja vien tās ir sulīgas miesas un bieza miza, tās ir neskartas. Tomēr, cepot, saldie augļi ir mazāk garšīgi un smaržīgi nekā skābie augļi. Ideāls cepšanai tiek uzskatīts par Antonovkas āboliem un līdzīgiem.
- Cepot ābolus, tie vairākās vietās ir jāievieto zobu bakstāmais. Sakarā ar to, tie nav kreka cepšanas laikā. Pretējā gadījumā deserts neizskatās apetīti.
- Pildītos ābolus var cep divos veidos. Viena iespēja ir izgriezt serdeņus no vesela ābola un ievietot pildījumu savā vietā. Vēl viena iespēja ir sagriezt ābolu uz pusēm, noņemt serdi un ievietot pildījumu padziļinājumā. Jebkurā gadījumā ir svarīgi saglabāt ābola krāsu. Ābolu mīkstumam nav tumšs, tas pārkaisa ar citrona sulu.
- Ābolu cepšanai lēnā plītī visbiežāk izmanto programmu “Cepšana”. Ja ir nodrošināta funkcija “Multipovar”, to var izmantot arī. Tādā gadījumā multicooker bļoda jāieeļļo ar dārzeņu vai sviestu. Dažreiz āboli tiek cepti dzesēšanas režīmā. Šajā gadījumā ielej ūdeni, sulu vai sīrupu. Cepšanas laiks ir atkarīgs no multicooker jaudas, programmas izvēles un augļa lieluma. Parasti tas ir 40-50 minūtes.
biezpienu, žāvētus augļus, ogas, medu, rīsu un auzu pārslu biezeni izmanto kā pildījumu pildītu ceptu ābolu pagatavošanai, bet var izmantot arī citas sastāvdaļas.
Pilnīgi cepti āboli daudzkarserī
Sastāvs:
- āboli - 0, 8 kg;
- cukurs - 20 g;
- maltā kanēlis - 10 g;
- sviests - 40 g.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus. Žāvējiet tos ar papīra salveti. Ap stublāju veidojiet vairākus dziļus vertikālus griezumus, nesagriežot tos uz leju. Uzmanīgi sagrieziet augšdaļu no stumbra. Izmantojot mazu karoti, noņemiet serdi, nemēģinot traucēt augļa integritāti.
- Sajauciet cukuru ar kanēli, izkaisiet to uz āboliem, ielejot to caurumos. Pārklājiet ar "vāku" - noņemiet augšdaļu ar kātu.
- Eļļu mazos gabaliņos berzējiet tieši daudzkanālu traukā. Ieslēdziet cepšanas režīmu, iestatot taimeri līdz 40 minūtēm. Kad sviests ir izkusis, ielieciet ābolus bļodā un nolaidiet vāku.
- Pēc 20 minūtēm pārbaudiet, vai āboli ir gatavi. Ja tie vēl nav pietiekami maigi, cepiet vēl 10 minūtes pirms nākamās kalibrēšanas. Ja nepieciešams, turpiniet gatavot ābolus, līdz programma beidz darbu.
Jūs varat pasniegt ābolus, nekrāsojot tos, bet tie būs daudz garšīgāki un apetīti, ja pirms tam pasniedziet medu uz tiem vai pasniedziet putukrējumu.
Āboli ar ceptiem sieriem un riekstiem
Sastāvs:
- āboli - 1 kg;
- cukurs - 20 g;
- vistas ola - 1 gab .;
- biezpiens - 0, 2 kg;
- citronu sula - 5 ml;
- vanilīns - 1 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- valriekstu kodoli - 50 g.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus, sagriež augšdaļu, noņemiet serdi ar nazi vai karoti. Apkaisiet ar citrona sulu.
- Crush valriekstu kodoli. Jūs varat izmantot maisītāju vai vienkārši sagriezt riekstus ar nazi.
- Bļodā biezpiena biezeni ar dakšiņu, tajā ielauziet olu, pievienojiet cukuru, vanilīnu, riekstus. Rūpīgi samaisa, veidojot viendabīgu masu.
- Sākt ābolus ar biezpienu. Tai gandrīz nevajadzētu sasniegt malas. Ja jūs pārāk daudz ieliekat pildījumus, tad cepšanas laikā tas pieaugs un sāk vārīties.
- Ieeļļojiet multicooker tvertni ar eļļu un ievietojiet tajā augļus. Aktivizējiet Cepšanas programmu 40 minūtes.
Pirms ābolu pasniegšanas uz galda, tas ir pietiekami, lai tos ieliet ar sīrupu, kas sagatavots, cepot no sīrupa apakšas.
Āboli, cepti ar biezpienu un rozīnēm
\ t
Sastāvs:
- āboli - 0, 7 kg;
- biezpiens - 0, 2 kg;
- cukurs - 20 g;
- rozīnes - 100 g;
- sviests - 50 g;
- kanēlis - 1 nūja;
- piparmētra - 6 lapas.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus, izžāvējiet un sagriež tos uz pusēm, sagrieziet serdi.
- Sajauc biezpienu ar rozīnēm un cukuru, piepilda tos ar āboliem.
- Sasmalciniet sviestu mazos gabaliņos multikookera traukā.
- Palaist programmu "Cepšana" uz pusstundu. Kad sviests ir izkusis, ielieciet ābolus bļodā.
Pēc programmas pabeigšanas novietojiet ābolus uz šķīvjiem, dekorējiet ar kanēli un piparmētru lapu.
Āboli, kas cepti ar riekstiem un medu
Sastāvs:
- āboli - 0, 6 kg;
- valriekstu kodoli - 30 g;
- medus - 70 g;
- citrona - 0, 5 gab.
- sviests - 40 g.
Sagatavošanas metode:
- Pēc augļu mazgāšanas un žāvēšanas sagrieziet tos uz pusēm un sagrieziet serdi, nepadarot ievilkumus pārāk lielus.
- Izspiediet sulu no pusi citrona, sagrieziet tos ar āboliem sagrieztajās platībās.
- Nogrieziet kodolus ar nazi, ne pārāk sekli.
- Rīvējiet citrona miziņu.
- Izkausējiet medu uz pusšķidru stāvokli un samaisiet to ar miziņu un riekstiem.
- Katra ābola dobumos ievietojiet tējkaroti saldās masas.
- Ieziest ar daudzveidīgu trauku ar mīkstinātu sviestu un ievietojiet tajā augļus.
- Cepšanas režīmā cepiet vāku 30 minūtes.
Ceptu ābolu pasniegšana saskaņā ar šo recepti vislabāk ir ar putukrējumu vai saldējumu. Ja nepieciešams, pildījumā pievienojiet dažas rozīnes vai sagrieztas žāvētas aprikozes. Šajā gadījumā deserts izrādīsies vēl garšīgāks un veselīgāks.
Mīklos cepti āboli
Sastāvs:
- āboli - 1 kg (5 gab.);
- milti - 0, 27 kg;
- sviests - 0, 18 kg;
- sāls - šķipsna;
- cukura pulveris - 100-130 g;
- ogu ievārījums - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Pēc ābolu mazgāšanas nogrieziet to augšdaļu, sagrieziet serdi, atstājot apakšējo daļu.
- Aizpildiet ābolus ar ievārījumu.
- No izsijātiem miltiem, pulverveida cukura, sāls un 150 g sviesta mīca mīklu. Sadaliet to 5 gabalos, ielieciet katru gabaliņu bumbiņā, ietiniet to folijā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
- Izņemiet vienu mīklas gabalu, apgrieziet un apvelciet ābolus mīklā tā, lai caurums, kurā ievārījums izskatās, sakristu ar apļa centru no mīklas.
- Ieliet multicooker trauku ar atlikušo sviestu. Lai to izdarītu, tas jāsagriež mazos gabaliņos, jāievieto apakšā un jāieslēdz cepšanas vai cepšanas režīms. Kad eļļa ir izkusījusies, lēno plītiņu var īslaicīgi izslēgt, un eļļa tiek izkaisīta pa grīdu, izmantojot gatavošanas birsti.
- Salociet ābolus traukā ar mīklu un cepiet, izmantojot programmu "Cepšana" (vai "Cepšana") 40 minūtes.
Šo desertu pasniedz ar ievārījumu vai putukrējumu. Ar saldējumu viņš labi iet.
Ādas, kas cepti daudzveidīgā daudzumā, ir viens no noderīgākajiem desertiem, īpaši, ja izmantojat medu, nevis cukuru, un pildījumā ietilpst biezpiens un žāvēti augļi. Lai pagatavotu, nav grūti pat sākuma mīklas šefpavārs.
