Melones ir ļoti garšīgas un smaržīgas, bet džemā diemžēl viņu apbrīnojamais smarža netiek saglabāta. Turklāt augļiem ir daudz ūdens, un melones ievārījumu ir grūti samazināt līdz biezam stāvoklim. Tomēr tas viss nenozīmē, ka melone nav piemērota konservēšanai - galu galā, ievārījumam nav jābūt biezam, un tam var pievienot jebkādu aromātu, piemēram, citronu vai vaniļu.
Šodien mēs piedāvājam Jums vienkāršāko melones ievārījumu, kura augļi tiek vārīti savā sulā ar cukuru.
Sastāvdaļas:
- melone (liels) - 1 gab.
- cukurs - 100 g;
Melones ievārījums ziemai: gatavošanas recepte
1. Sagatavojiet vajadzīgās sastāvdaļas.
2. Melone labi nomazgā un sagriež to uz pusēm. Pīlādējiet pusi un sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos, apmēram 1x2 cm.
3. Ievietojiet sagrieztos gabalus dziļā traukā.
4. Smidzināt mīkstumu vienmērīgi ar cukuru un lieciet melones sulai (dažas stundas).
5. Ielejiet melones mīkstumu ar cukuru emaljas traukā, pievienojiet ūdeni tā, lai gabali būtu pilnībā nosegti. Mēs nogādājam masu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojam pār mazu uguni vēl pusotru stundu.
6. Gatavajam ievārījumam jābūt vienveidīgam, nedaudz viskozam un krāsai jābūt līdzīgam maizes medum. Sterilizējiet burkas un ielej meloņu ievārījumu. Cieši pievelciet vāku un apgāzt. Vēlāk tos var noņemt ledusskapī vai pagrabā. Tas ir ieteicams ēst šo melones ievārījumu pusgadā.
