Lielākā daļa saimnieku, sālot kāpostus ziemai, tiek vadīti pēc receptes un stingri ievērotas tajā norādītās proporcijas. Bet var gadīties, ka, šķiet, tik daudz sāls tika pievienots kā recepte, un kāposts izrādījās sāļš. Ko darīt šajā gadījumā?
Protams, būtu labāk, ja jūs saprotat, ka kāposti ir pārāk sāļš pat tās sagatavošanas laikā. Šajā gadījumā jūs var palielināt dārzeņu daļu. Papildu kāposti un burkāni absorbēs sāls pārpalikumu, un kā rezultātā kāposti kļūs garšīgi un kraukšķīgi. Vienkārši neaizmirstiet rūpīgi samaisīt sastāvdaļas, pirms tās nosūta zem preses.
Peregrol kāpostus var atrast, kad viņa jau sāka sula. Šādā situācijā jūs varat iztukšot daļu no iegūtā sālījuma un papildināt trūkumu ar tīru aukstu ūdeni. Vienkārši neizlejiet visu sulu, jo tad kāposti zaudēs garšu un svaigu.
Noņemiet lieko sāli skābā kāpostā , kas palīdzēs svaigai vistas olai. Uzmanīgi atbrīvojiet olu no čaumalas, ievietojiet to tukšā tējas maisiņā un iegremdējiet to kāpostos 10 minūtes. Šī metode tiek uzskatīta par efektīvu, bet ļoti riskantu.
Iepriekš piedāvātās metodes var palīdzēt balto kāpostu sālīšanā, bet var gadīties, ka sālīšana notiek jau ziemā, pirms uz galda uzkodas uzkodas. Šajā gadījumā, sadriskāt un pievienot papildu daļu dārzeņu nedarbosies, un mazgāšana kāpostu ir maz ticams, lai saglabātu situāciju. Bet neuztraucieties un vēl vairāk, lai sūtītu produktu miskastē! No pārkrāpētiem kāpostiem jūs varat cept pīrāgus, gatavot vinaigreti un pagatavot zupu, vienkārši paturiet prātā, ka kāpostā ir vairāk sāls nekā nepieciešams, tādēļ papildu sāls nav jāpievieno. Sālītos kāpostus var ēst neapstrādātus, sabiezēt lieko sāli, pievienot smalki sakapātus sīpolus un pārlej ar augu eļļu. Kā redzat, ir izeja no jebkuras situācijas. Ja jūs pārdozējāt kāpostus, jums nevajadzētu būt izjauktiem, jo, zinot par trikiem, ko nedaudz vairāk uzmanības veltījāt, jūs varat labot situāciju un barot mājsaimniecības un viesus ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, pievienojot skābo kāpostu. Iespējams, ka jūsu kulinārijas triku malā ir dažādi veidi, kā tiek parādīts pāragri skābēti kāposti, mēs būtu pateicīgi, ja komentāros par šo tekstu jūs atklāsiet tos.
