Karaļa biezpienmaizīte ar biezpienu

Karaļa biezpienmaizīte ir veidota kā pīrāgs, pēc garšas - gaisīgs biezpiena panna ar kraukšķīgu garozu. No parastā biezpienmaizītes, līdzīgi kā atvērts pīrāgs ar pildījumu, tas atšķiras ne tikai pēc izmēra un formas. Galvenā atšķirība ir mīklas sastāvā, un arī pildījumu parasti iegūst, piedāvājot vairāk izsmalcinātu, līdzīgu suflē. Ja šāds deserts ir gatavots brokastīm vai pēcpusdienas tējai, ir maz ticams, ka pat tie, kas ir vienaldzīgi pret biezpienu, varēs to atteikt. Svētku galdā šī delikatese arī izskatās diezgan pienācīga. Ir tikai jāpārbauda karaļa siera kūka, jo uzreiz kļūst skaidrs, ka tas nav nejaušs, ka viņi “nosaukuši” šo ēdienu.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Karaļa siera kūku gatavošanas process, neskatoties uz šķīvja skaidro nosaukumu un tā lielisko garšu, nav sarežģīts. Pat nepieredzējušais pavārs, ja viņš zina un ņem vērā dažus mirkļus, izpildīs šo uzdevumu.

• Perfekts ķiploku biezpiena mīkla atgādina taukainu drupu. To var sagatavot tikai manuāli. Šim nolūkam izmanto miltus, sviestu un cukuru, tos sarīvē ar rokām. Šajā gadījumā eļļai jābūt aukstai un sasmalcinātai ar nazi vai sarīvētu. Mīklu ātri mīcīt, līdz sviests ir izkusis.
• Karaļa siera kūka mīklu var pagatavot ne tikai sviestā, bet arī margarīnā, bet gatavā ēdiena ieguvums un garša to noteikti ietekmēs. Īstie gardēži uzskata, ka karaļa siera kūka jāizgatavo tikai ar sviestu, kura tauku saturs ir 82,5%. Šī produkta sastāvs nedrīkst būt nekas, izņemot govs krēmu.
• Lai nepieļautu mīklas kausēšanu, gatavojot pildījumu, ir ieteicams sākt gatavot karalisko siera kūku.
• Karaļa siera kūka ir ērti cepta īpašā formā ar noņemamu pusi. No tā gatavais produkts būs viegli ekstrakts, nesabojājot to. Cepšana ir viegli noņemama no silikona veidnēm.
• Laiks pagatavot siera kūku, ir aptuvens receptēs. Tas ir saistīts ar to, ka krāsns pat viena un tā paša zīmola krāsnīs var darboties citādi. Produkta gatavību vislabāk spriest pēc tās izskata: ja tas ir sarkans, tad ir pienācis laiks to noņemt.
• Dažreiz tas notiek, ja cepšana ir rožaina uz augšu vai pat sadedzināta, un iekšā nav cepta. Visbiežāk tas ir saistīts ar nepareizu temperatūras izvēli. Ja esat tik neērti, nākamreiz iestatiet zemāku temperatūru. Izvairīšanās no briesmām būs vieglāk, ja jūs uzliecīsiet ūdeni zem formas uz režģa.

Tēju var pasniegt karaļa siera kūka, piemēram, kūka vai salda kūka. Nebūs nepatikšanas, ja jūs to piedāvāsit atsevišķi, laistot ar skābo krējumu.

Klasiskā karaļa siera kūka recepte

Sastāvs:

• kviešu milti - 0,5 kg;
• sviests ar tauku saturu 82, 5% - 0, 2 kg;
• soda - liels šķipsnis;
• cukurs - 0, 3 kg;
• vistas ola - 4 gab.
• biezpiens ar tauku saturu 9% - 0,5 kg;
• vanilīns - uz naža gala.

Sagatavošanas metode:

• Saberziet biezpienu caur sietu tā, lai tam būtu daudz maigāka tekstūra.
• Ielej 100-150 g cukura, samaisa līdz gludai.
• Tvertnē ar biezpienu sagrieziet olas, uzmanīgi berzējiet.
• Pievienot vanilīnu.
• Beat biezpiens ar maisītāju, lai pildījums būtu vieglāks.
• Sift milti, sajauc to ar soda.
• Atdzesētu sviestu smalki sagrieziet ar smagu nazi, ievietojiet bļodā.
• Pievienojiet sviestam atlikušo cukuru un miltus.
• Ātri mīciet produktus ar rokām, lai padarītu drupatas.
• Veidlapas apakšā novietojiet pergamentu.
• Veidlapā ievietojiet divas trešdaļas no vārītas mīklas. Uzmanieties, lai tas attiektos ne tikai uz formu, bet arī uz sāniem.
• Ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas, ar karoti.
• Apkaisa atlikušos drupatas.
• Apsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet to ar siera kūku. Cep 15 minūtes.
• Samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem un turpiniet cepties līdz izsmalcināšanai, līdz siera kūka ir brūna. Tas parasti aizņem vēl 15-20 minūtes.

Joprojām ir jāaizvāc forma no cepeškrāsns, ļaujiet siera kūka nedaudz atdzist, noņemiet malas un ievietojiet desertu uz skaistu ēdienu. Pirms pasniegšanas siera kūka sagriež porcijās. Pasniedziet tā var būt gan karsta, gan auksta.

Karaliskais biezpienmaizīte ar biezpienu un rozīnēm

Sastāvs:

• kviešu milti - 0, 4 kg;
• biezpiens - 0,5 kg;
• sviests - 0, 25 kg;
• cukurs - 0, 25 kg;
• vaniļas cukurs - 15 g;
• vistas ola - 3 gab.
• ciete - 30 g;
• mīklas cepamais pulveris - 7 g;
• rozīnes - 100 g.

Sagatavošanas metode:

• Ielej verdošu ūdeni pār rozīnēm, pagaidiet 10 minūtes. Noteciniet, izspiediet žāvētos augļus.
• Rīvējiet biezpienu caur sietu.
• Ielieciet biezpienu mīklas traukā, pievienojiet tam pusi tasi cukura, pievienojiet olas un vaniļas cukuru.
• Maisītāji sajauc sastāvdaļas. Jūs varat darīt bez virtuves piederumiem, bet tad uzpilde izrādīsies mazāk pievilcīga.
• Samaisa biezpienu ar tvaicētām rozīnēm, samaisa ar karoti.
• Samaisa miltus tīrā traukā, samaisa ar cepamo pulveri.
• Eļļa 15-20 minūtes glabājas saldētavā. Berzējiet to uz rupja rīve uzreiz miltu traukā.
• Ielejiet atlikušo cukuru un cieti miltos un sviestā, samaisiet sastāvdaļas ar rokām.
• Sajauciet mīklu divās daļās, no kurām viena ir gandrīz divas reizes lielāka par otro.
• Lielākā daļa mīklas tiek ievietota ieziestā formā, pat nosedzot mīklu ar formas apakšu un malām.
• Ielieciet biezpiena pildījumu uz mīklas, izlīdziniet to.
• Apkaisa ar atlikušo mīklu, izlīdzina to ar rokām.
• Novietojiet siera kūku uzkarsētā 180-200 grādu krāsnī. Cepiet desertu 20 minūtes.
• Samaziniet temperatūru un turpiniet cepšanu apmēram tajā pašā laikā, līdz kūka ir gatava.

Karaļa siera kūka, kas izgatavota saskaņā ar šo recepti, būs garšīgāka, lai gan, ja jūs negaidīsieties, kamēr tas atdziest un mēģinās to karstumā, tas arī jūs neapmierinās. Receptes rozīnes var pilnībā vai daļēji aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem, sagriež tos mazos gabaliņos.

Karaliskais biezpienmaizīte ar svaigām ogām

Sastāvs:

• kviešu milti - 0, 32 kg;
• sviests - 0, 2 kg;
• biezpiens - 0,5 kg;
• vistas ola - 5 gab.
• cukurs - 0, 25 kg;
• soda - 5 g;
• vaniļas cukurs - 15 g;
• ciete - 30 g;
• svaigas vai saldētas ogas (dzērvenes, jāņogas) - 100 g.

Sagatavošanas metode:

• Apvienot biezpienu, kas saspiests caur sietu, 0, 2 kg cukura, vaniļas cukura un olām. Beat ar maisītāju.
• Sift milti, rupji berzēt saldēto sviestu.
• Sajauc miltus ar soda saturu, pievieno traukam ar eļļu. Novietojiet atlikušo cukuru. Mīcīt mīklu, drupatas konsistenci. Sadaliet divās nevienlīdzīgās daļās.
• Nomazgājiet, samontējiet ogas, ļaujiet tām nožūt. Saldētām ogām vajadzētu ļaut atkausēt, tad jums ir jāiztukšo sula, kas no tām ir noplūdusi.
• Lielākā daļa mīklas, ievieto to formā, pārklājot to ar apakšējo un sānu malām.
• Ielieciet biezpiena masu, pārlejiet ogas uz tā, pirms sajaucot tās ar cieti.
• Aptiniet ar atlikušajiem drupinājumiem no sviesta, miltiem un cukura.
• Ielieciet uzkarsētā krāsnī. Pirmās 20 minūtes cep pie 180 grādiem, atlikušais laiks (līdz gatavs) - 160 grādu temperatūrā.

Karaļa siera kūka ar ogām var pasniegt siltu un aukstu. Ja jūs atdzesēsiet, tas būs garša kā kūka.

Karaliskais šokolādes biezpienmaizīte ar lauku sieru

Sastāvs:

• biezpiens - 0, 5 kg;
• kakao pulveris - 30 g;
• soda - 5 g;
• vistas ola - 2 gab.
• sviests - 0, 2 kg;
• kviešu milti - 0, 2 kg;
• cukurs - 100 g;
• vanilīns - uz naža gala.

Sagatavošanas metode:

• Siera siers, izberzis caur sietu, sajauc ar olām un trīs ēdamkarotes cukura. Pievienojiet vanilīnu.
• Uzbērt biezpienu ar maisītāju vai maisītāju, uz laiku atmatot.
• Sasmalciniet sviestu uz rievām ar lieliem caurumiem, pirms tam atdzesējiet.
• Samaisīt izsijātus miltus ar sodas un kakao pulveri.
• Pievienojiet miltus ar sviestu un atlikušo cukuru. Berzējiet rokas, līdz taukaini drupatas.
• Atdaliet trešo no testa, atcelt. Atlikušo mīklu uzlieciet formas apakšā un sānos.
• Piepildiet mīklu ar biezpiena masu, pārklājiet ar atliktu mīklu.
• Novietojiet veidlapu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem. Pēc 15 minūtēm samaziniet cepeškrāsns temperatūru un cepiet karalisko siera kūku, līdz gatavs.

Šokolādes mīklas un baltā gaisa uzpildes kontrasts padara karalisko siera kūku gatavotu saskaņā ar šo recepti, īpaši garšīgu un apetīti. Pasniedziet, vēlams, atdzesētu. Tas izskatīsies vēl svētku pasākumā, ja to ielej ar balto vai tumšo šokolādi un rotā kokteiļu ķirši. Šāds biezpienmaizīte var nopietni konkurēt kūka, jo īpaši tāpēc, ka tas ir daudz noderīgāks.

Karaliskais biezpienmaizīte - nevis pīrāgs, bet īsts kūka ar maigu biezpiena pildījumu. Atšķirībā no parastā biezpienmaizīte, karaļa ir slēgta un no īpaša veida mīklas. Saskaņā ar tās kraukšķīgo ruddy čaumalu slēpj maigu, piemēram, krējumu, biezpienu. No šādas izsmalcinātas delikateses netiks atteikts saldinātājs. Karaliskais biezpienmaizīte tiek gatavota ātri un viegli, taču tā var izdaiļot svētku galdu.