Blueberry ir krūms, kas pieder pie Heather ģimenes ģints. Šīs sugas pārstāvji ir atrodami visos Ziemeļu puslodes reģionos. Augs dod priekšroku purvainām, kūdras bagātīgām mežu augsnēm, tundrai, augšējai kalnu jostai. Tā var veidot plašas biezputras vai augt kā atsevišķs krūms ezeru, upju un upju krastos.
Mellēm ir zaļgani brūns koka gultnis līdz 100 cm garš un šķiedru sakne. Garas vai garas augu lapas sasniedz 30 mm garu un 20 mm platas. Vasaras sākumā krūmi zied ar nelieliem baltiem vai rozā krāsas ziediem. Augu augļi ir apaļi vai nedaudz iegareni sālīti, ar zilganiem ziediem.
Mellenes tiek patērētas gan neapstrādātā, gan pārstrādātā veidā. No augļiem gatavo sulu, vīnu, liķierus, konservus un konditorejas izstrādājumus. Augu zemes daļu izmanto zāļu sagatavošanai atbilstoši alternatīvās medicīnas receptēm.
Melleņu un vitamīnu uzturvērtība tās sastāvā
Uztura vērtība mellenēm (100 g):
- 0,989 g proteīnu;
- 0,49 g tauku;
- 6, 572 g ogļhidrāti;
- 1, 364 g organisko skābju;
- 2, 459 g šķiedras;
- 87, 612 g ūdens;
- 6, 572 g cukuru (disaharīdi un monosaharīdi);
- 0,26 g pelnu.
Vitamīni uz 100 g melleņu:
- E, alfa-tokoferols - 1, 344 mg;
- B1, tiamīns - 0, 009 mg;
- K, fenilkinons - 18, 873 mcg;
- C, askorbīnskābe - 19, 711 mg;
- B2, riboflavīns - 0, 019 mg;
- A, retinols - 0, 284 mg;
- PP, niacīna ekvivalents - 0, 312 mg.
Melleņu kalorijas
100 g svaigu melleņu satur 38, 414 kcal. 100 gramu sulas kaloriju vērtība, kas iegūta no šīs augu ogām, ir 33, 462 kcal, vīns - 68, 217 kcal, šķidrums - 189, 414 kcal. Melleņu ievārījuma enerģētiskā vērtība - 271, 436 kcal uz 100 g
Noderīgi priekšmeti mellenēs
Makroelementi mellenēm (uz 100 g):
- fosfors - 7,894 mg;
- Kālijs - 50, 488 mg;
- nātrijs - 5, 799 mg;
- kalcijs - 15, 572 mg;
- magnija - 6, 884 mg.
Mikroelementi mellenēs (uz 100 g):
- dzelzs - 0, 761 mg.
Melleņu augļu noderīgās īpašības
- Mellenes ir dabisks askorbīnskābes avots. Regulāri lietojot augļus, tiek samazināts skorbita un hipovitaminozes rašanās risks, pastiprināta organisma imūnā aizsardzība un palielināta tās rezistence pret infekcijām.
- Melleņu sula satur savienojumus, kas palielina fizisko izturību, paātrina organisma atveseļošanos pēc ilgstošas slimības, operācijas, smagas fiziskas vai garīgas stresa. Lai sasniegtu terapeitisko efektu, ir pietiekami dzert 1/4 tasi šī dzēriena ceturtdaļu stundas pirms katras ēdienreizes.
- Melleņu augļi vājina jonizējošā starojuma kaitīgo ietekmi, paātrina radionuklīdu un smago metālu izdalīšanos no organisma.
- Augu ogām ir pozitīva ietekme uz gremošanas trakta, aizkuņģa dziedzera darbību. Gastroenterologi iesaka, ka cilvēki, kas cieš no kolīta, pankreatīta vai slimībām, kas attīstās pret zemu kuņģa sulas sekrēciju, visā sezonā ēd pusstundu augļu.
- Mellēm sastopamie savienojumi vājina antibiotiku negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeņa iekšējo orgānu un sistēmu darbību.
- Mellenes ir bagātas ar antioksidantiem, kas palēnina ķermeņa novecošanās procesu, uzlabo ādas un tā piedevu stāvokli un novērš vēža attīstību.
- No tām iegūtie melleņu un sulu augļi satur vielas, kas paātrina vielmaiņas procesus organismā, novēršot tauku uzkrāšanos. Šis mazkaloriju produkts var tikt droši iekļauts to cilvēku izvēlnē, kuri vēlas zaudēt svaru.
- Mellēm sastopamie savienojumi pastiprina to zāļu iedarbību, kas samazina cukura koncentrāciju asinīs. Tāpēc cilvēkiem ar cukura diabētu ir lietderīgi ēst nedaudz šo ogu katru dienu.
- Mellenes ir bagātas ar vielām, kas stiprina asinsvadu sienas, novēršot holesterīna noguldījumu veidošanos uz tiem, regulējot sirds ritmu. Regulāri lietojot ogas, samazinās aritmiju, aterosklerozes, sirdslēkmes un citu sirds slimību risks.
- Melleņu ēdienu sistemātiska iekļaušana izvēlnē samazina reimatisma un artrīta simptomus.
- Sauso ogu novārījums (1 ēdamkarote uz pusi litra verdoša ūdens) tiek izmantota, lai apkarotu dizentēriju. Dzeriet dzērienu tējas vietā, neierobežojot apjomu.
- Tradicionālajā medicīnā melleņu sulu lieto, lai ārstētu hipertensijas sākotnējos posmus. Cilvēkiem, kam ir augsts asinsspiediens, ieteicams dzert? glāzes no šī dzēriena dienā.
- Ir pierādīts, ka regulāra melleņu lietošana palīdz uzlabot redzi, novērst traucējumu rašanos vizuālās ierīces darbā ar paaugstinātām acu slodzēm (ar ilgstošu darbu datora monitora priekšā, lasīšana utt.).
- Nobriedušām mellenēm ir pretdrudža īpašības. No tā sagatavojiet terapeitisko infūziju: 4 ēdamk. karotes ogu ieliet verdošu ūdeni (? litri), pievieno nedaudz medus un uzstājiet 50 minūtes. Gatavs dzert dzērienu, ja temperatūra paaugstinās tējas vietā.
- Dzelzs un citi savienojumi, kuros mellenes ir bagātas, pozitīvi ietekmē asins sistēmas darbību. Tautas dziednieki iesaka cilvēkiem, kas cieš no anēmijas, dzert pusglāzi melleņu sulas katru dienu, pievienojot 3 ēdamk. l sūkalas vai skābs krējums.
- Melleņu sulai piemīt pretiekaisuma īpašības. Ja nieru, plaušu, urīnpūšļa vai citu iekšējo orgānu iekaisumam vajadzētu dzert pusi tases dzēriena dienā. Atšķaidītu sulu var izmantot, lai noskalotu ar akūtu tonsilītu, laringītu, zobu slimībām.
- K vitamīns, kas ir bagāts ar mellenēm, palielina asins recēšanu.
- Blueberry satur kompleksu savienojumu ar nomierinošām īpašībām. Šīs augu ogas dod labumu cilvēkiem, kas cieš no miega traucējumiem (bezmiegs, somnambulisms utt.), Neirotiskiem un garīgiem traucējumiem, garastāvokļa svārstībām, depresiju. Vielas, kas atrodas to celulozē, palīdz samazināt stresa destruktīvo ietekmi uz ķermeni.
- Melleņu sula ir efektīvs līdzeklis pret ķiršu infekcijām. Terapeitiskiem nolūkiem paņemiet pusi glāzes dzēriena dienā.
Melleņu lapu un asnu priekšrocības
- Melleņu lapu novārījums (nedaudz augu augu uz 2 litriem ūdens, pagatavojiet 15 minūtes) ir vieglas caurejas īpašības.
- Jaunie mellenes dzinumi tiek izmantoti diabēta ārstēšanai. Lai pagatavotu novārījumu, kas pazemina cukura līmeni asinīs, ar glāzi ūdens ielej ēdamkaroti svaigas zāles un uz ugunskuriem sautē 9-10 minūtes. Šīs zāles lieto 3 ēdamk. l dienā.
- Tautas dziednieki iesaka cilvēkiem, kas cieš no sirds slimībām, dzert vāju melleņu un lapu lapu novārījumu tējas vietā. Tās sagatavošanai 3 ēdamk. l dārzeņu izejvielas vāra 10 minūtes litrā verdoša ūdens.
- Melleņu lapu infūzija ir efektīvs atkrēpošanas līdzeklis.
- Melleņu lapas tiek gatavotas ar kosmētiskām maskām, sašaurinot palielinātas poras, balinot ādu, cīnoties pret pinnēm un nevēlamiem pigmenta plankumiem. Tīri nomazgājiet un aplejiet ar verdoša ūdens lapu lāpstiņām, kas iegremdē javai vai sasmalcina gaļas mašīnā, kā rezultātā graudiņš izplatās uz sterila marles auduma un 20 minūtes tiek piespiests pie problēmas zonas.
Kontrindikācijas un kaitējums mellenēm
- Mellenes var izraisīt alerģiskas reakcijas. Cilvēkiem ar diagnosticētām alerģijām ogām vai augļiem šī krūma augļi jāizslēdz no diētas.
- Mellenes un no tā iegūti sulas ir kontrindicēti, pārkāpjot žults ceļu kustību. Šī aizlieguma pārkāpums var izraisīt slimības saasināšanos
- Pārmērīgs mellenes patēriņš var izraisīt vemšanu, sliktu dūšu, caureju, vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un galvassāpes.
- Melleņu ļaunprātīga izmantošana var kaitēt cilvēku veselībai, kas cieš no tromboflebīta vai varikozām vēnām.
- Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt piesardzīgām, lietojot mellenes. Vielas, kas atrodas tā mīkstumā, var izraisīt intoksikācijas vai alerģisku reakciju attīstību bērnam, negatīvi ietekmēt augļa attīstību.
