Vēlaties pārsteigt sevi un savus tuviniekus ar oriģinālu uzkodu? Sagatavojiet baklažānu pastu. Jūsu spēkos, lai sniegtu uzkodām spilgtākās garšas, pievienojot garšvielas un garšaugus, zaļumus. Jūs varat pievienot baklažāniem un citiem dārzeņiem - papriku, sīpolus, ķiplokus, kā arī sēnes, vistas olas, riekstus. Šādu pastiņu var uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā traukā vienu vai divas dienas.
Sastāvdaļas:
- 2 baklažāni;
- 1 vistas ola;
- 1 sīpols;
- 2-3 sprigs no svaigiem zaļumiem;
- 3 šķipsnas sāls;
- 3 šķipsnas garšvielas;
- 1 ēd.k. l augu eļļa;
- 1-2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus - vistas olu (vienu lielu vai pāris mazos) var pagatavot sālītā ūdenī.
2. Uzklājiet cepešpannu ar foliju. Mazgājiet baklažānus, sagrieziet astes un nogriežiet tās uz pusēm. Sūtīt formā, pievienojiet sāli. Cep cepeškrāsnī pie 170 grādiem 20 minūtes - dārzeņiem jābūt mīkstiem, lai varētu būt nepieciešams vairāk laika.
3. Vidēja izmēra sīpolu spuldze ir tīra un smalki sakapāta.
4. Apkarsējiet nelielu daudzumu cepamo eļļu pannā - ieteicams lietot to, kam nav spilgtas smaržas un garšas. Sīpolus pārnes uz zemas karstuma 3-4 minūtes, sajaucot ar lāpstiņu.
5. Maisītājā ar maisītāju vai vienkārši dziļā bļodā nosūtiet ceptus baklažānus bez mizas, lobītu olu gabaliņus.
6. Tagad ielieciet eļļā ceptu sīpolu bļodā. Nogrieziet ķiploku daiviņu, sagrieziet to vairākos gabalos un iemetiet pārējiem produktiem.
7. Izmantojot blenderi, visu komponentu pagrieziet līdz vienādas pastas stāvoklim - tas aizņems tikai dažas minūtes. Mēģiniet uzkodas - ja jums nav pietiekami daudz sāls vai garšvielu, pievienojiet tik daudz, cik nepieciešams, un vēlreiz pagrieziet.
8. Lai pasniegtu, nododiet daļu pastas uz mazu bļodu, rotā ar svaigiem zaļumiem. Nosūtiet atlikušo pastu ledusskapī, kas pārklāts ar traukiem ar vāku.
