Šī ēdiena dzimtene ir Vācija. Tur rožainais un sirsnīgais ēdiens tiek pasniegts ar glāzi putojošu alu. Protams, šādai kombinācijai nav ļoti labvēlīgas ietekmes uz šo skaitli, tāpēc vīrieši dod priekšroku daudz vairāk. Tomēr pastāv izņēmumi.
Piemēram, viņi saka, ka slavenais Marlene Dietrich nekad neatsakās gatavot cepeškrāsnī, ruddy cūkgaļas kāju un uzskatīja, ka šis ēdiens ir viņas mīļākais. Shin var cept bez dārzeņiem. Bet ar kartupeļiem tā var būt pilnīga maltīte. Galu galā, jums vairs nav jādomā, ko domāt par sānu ēdienu.
Lai sagatavotos, jums jāveic:
- 1 cūkgaļas kāts,
- 1 mazs burkāns,
- 1 sīpols,
- 2 lauru lapas,
- 3-4 zirnīšpīles,
- 2 ēdamkarotes sinepju,
- 1 ēdamkarote medus,
- 1 ēdamkarote garšvielu (koriandrs, timiāns, rozmarīns),
- sāls.
Pavārmāksla
1. Pāris stundas mērcējiet cūkgaļas kātu aukstā ūdenī. Tad noņemiet muciņu un iztukšojiet ūdeni.
2. Sīpolu un burkānu nomizo. Burkāni sagriež biezās šķēlītēs, sīpolos - ceturtdaļās.
3. Ielejiet ūdeni virs cilindra un novietojiet to uz plīts. Kad ūdens sāk vārīties, noņemiet putas un vāra trīs stundas - līdz pilnībā pagatavots. Stundu pirms pacelšanās no uguns, sāli, pievienojiet sīpolus un burkānus. Piecu minūšu laikā - lauru lapas un saldie zirņi. Atlikušos pēc vārīšanas vārpstas buljona nedrīkst ielej. Izrādās, ka tas ir ļoti smaržīgs un barojošs, un tas ir ideāls, lai pagatavotu borsku, marinētu gaļu, kharcho.
4. Pavārs marinādi. Lai to izdarītu, samaisiet sinepes, medu un garšvielas. Garšvielu maisījumu, ja nepieciešams, var aizstāt ar aromātiskiem augiem, piemēram, ar Provencal.
5. Noņemiet buljonu no buljona. Nedaudz atdzesējiet un pārklājiet ar rūpīgi sagatavotu marinādi. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Nolieciet to. Peel kartupeļus, sagriež tos šķēlēs un gulēja apkārt.
6. Sūtīt uz krāsni. Cep 200 grādos, līdz vārīti kartupeļi.
7. Uzlieciet gatavo trauku uz šķīvja un palīdziet sev.
