Lai gan cukurs ir „salds nāve”, kā to darīja viena filmas varone, tas gandrīz nav iespējams dzīvot bez tā. Pat ja jūs to nenododat tējai, kā jūs varat pagatavot kompotu, mannas putraimi, cept pankūkas vai siera kūkas bez tā?
Tāpēc jebkuram saimniekam ir vismaz neliels cukura piedāvājums. Un, ja viņa ir visa maisa īpašniece, tad viņa var pagatavot ievārījumu un katru dienu barot mājsaimniecību ar garšīgiem saldiem desertiem.
Bet, lai krājumi netiktu zaudēti, katram mājsaimniecei ir jāzina, kā uzglabāt cukuru mājās.
Kāds cukurs nopirkt
Cukurs ir produkts, kas, tāpat kā sūklis, absorbē mitrumu un smakas.
Zinot tās higroskopiskās īpašības, daži negodīgi pārdevēji ar to izdara šādu numuru: viņi ievieto ūdens spaini pie cukura maisa, un pēc dažām stundām cukura svars brīnumaini palielinās.
Tad, nokļūstot labos apstākļos, cukurs izžūst, iegūstot viena nospiežamā bloka formu. Turklāt, jo lielāks ir cukura daudzums, jo spēcīgāks ir saldais gabals.
Tāpēc, pērkot cukuru, saimniecei jāpievērš uzmanība apstākļiem, kādos tas tiek uzglabāts. Cukurs atklātā maisā viegli uzsūc ne tikai mitrumu, bet arī svešas smaržas, kas izdala garšvielas, tēju, zivis, desas. Šo apkārtni bieži var novērot mazos veikalos, kas atrodas tirgū. No cukura iegādes, kas ir tik briesmīgi, labāk ir atteikties.
Cukurs lielveikalos nonāk visbiežāk rūpnīcas iepakojumos. Bet šeit jums jāpievērš uzmanība apkārtnes produktiem. Blakus cukuram nevajadzētu būt plauktiem ar garšvielām un pat vairāk ar mājsaimniecības precēm.
Blakus esošie konditorejas skaitītāji arī palīdzēs cukuram iegūt īpašu vaniļas garšu.
Pērkot nosvērtu cukuru, vērts pievērst uzmanību tās izskats. Tam nevajadzētu būt gabalu veidā. Un, ja cukurs ir nedaudz saspiests ar svara svaru, tad, kratot maisu, tas parasti aizņem normālu stāvokli.
Kā uzglabāt cukuru mājās
Neliela cukura daudzuma uzglabāšana parasti nerada lielas grūtības.
- Cukura smiltis no plastmasas maisiņa ielej plastmasas vai stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku tā, lai virtuvē nebūtu noplūdes svešas smakas un mitrums, kas ir pārāk liels virtuvē.
- Uzglabāt cukuru tumšā sausā vietā temperatūrā, kas nav zemāka par 12 °, bet ne augstāka par 22 °.
- Cukurs maisos tiek uzglabāts skapī vai pieliekamais. Bet mums ir jāatceras, ka tas absorbē visas garšas, kas atrodas gaisā, un, ja blakus tam ir kartupeļu maiss, cukurs ieelpos tās smaržu.
- Gaisa mitrumam telpā, kurā uzglabā cukuru, nevajadzētu pārsniegt 70%.
- Sausā, siltā vietā, protams, cukuru var uzglabāt līdz astoņiem gadiem, ja to pirms tam neēd. Nesildītā telpā cukura glabāšanas laiks ir uz pusi.
- Rafinēto cukuru mazāk ietekmē mitrs gaiss, bet joprojām nav vēlams, lai šis skaitlis būtu virs 75%.
- Cukurs tiek uzglabāts plastmasas traukos sausā, tumšā, tumšā vietā.
- Lai cukurs netiktu nospiests, tas periodiski jāsakrata.
