Mēs zinām, ka mēs zinām, ka pirms Spilgtas augšāmcelšanās brīvdienas, visas mājsaimniecību domas ir aizņemtas, gatavojoties gatavot „nopietnākus” ēdienus - Lieldienu kūkas, biezpienu Lieldienas vai vārītu cūkgaļu. Bet tomēr mēs iesakām saviem bērniem dot laiku, gatavojot Lieldienu olu biezpiena cepumus ar aprikožu ievārījumu. Kā izveidot oriģinālu sīkfailu Lieldienām, izlasiet mūsu soli pa solim.
Jūsu bērni labprāt piedalīsies procesā - izsijājiet miltus, apvienojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, mīciet mīklu un izgrieziet sarežģītos skaitļus. Tad ar apbrīnu viņi redzēs, kā mīklas gabaliņi pārvēršas par reālām Lieldienu olām. Un tad ar tādu pašu entuziasmu tos ēd ar pienu vai tēju.
- Vārīšanas laiks: 65 minūtes
- Daudzums: 12-18 gab.
Sastāvdaļas Lieldienu olu biezpiena cepumiem ar aprikožu ievārījumu
- 200 g biezpiena;
- 350 g miltu;
- 2 ēdamk. l magoņu;
- 1 tējk. cepamais pulveris;
- 1 ola;
- 100 g cukura;
- 70 g sviesta;
- 50 ml piena (ja nepieciešams);
- 3-4 ēdamk. l aprikožu ievārījums;
- cukura pulveris - smidzināšanai.
Lieldienu olu biezpiena cepumi ar aprikožu ievārījumu
.
Pirms vārīšanas jūsu Lieldienu cepumus olu veidā, zapreyte magoņu verdošā ūdenī, ļaujiet tai stāvēt un uzbriest 10 minūtes, un tad izspiediet ūdeni labi vai mest pipu smalkā sietā - mīklā nav nepieciešams mitrums.
Kombinētā bļodā (vai bļodā, ja mīklu mīklas ar rokām) pievienojiet biezpienu, saspiestās magoņu sēklas, olas, cukuru, izkausētu sviestu. Uzstādiet pienu pagaidām - tas būs jāpievieno tikai tad, ja mīkla nevēlas saspiest kādu iemeslu dēļ. Piemēram, jūs nāca pāri sausajam biezpienam, vai jūsu miltiem nepieciešams vairāk mitruma, lai izveidotu vienreizēju.
Ieslēdziet kombainu ar sprauslas “nazi”, lai sajauktu visas sastāvdaļas līdz viendabīgam maisījumam.
Ielejiet izsijātos miltus un cepamo pulveri, atkal ieslēdziet kombināciju. Ja mīkla ir kļuvusi plastmasas, jūs nevarat pievienot pienu, un, ja jums ir smalki eļļoti milti, ielej nedaudz piena un ieslēdziet kombainu vēlreiz.
Mīklai vajadzētu būt līdzīgai īsfilmai, tai nav nepieciešams ilgstoši mīcīt, pretējā gadījumā sīkdatne izrādīsies grūti. Ielieciet mīklu bumbu un atstājiet to atdzist 30 minūtes ledusskapī. Pēc tam mīklu sadala divās vienādās daļās, pārmaiņus izvelciet to uz plānas darba virsmas slāņa ar pulverveida miltiem. Mīklas cepeškrāsnī ir diezgan labi augošas, tāpēc rullējiet to plānā veidā, ne vairāk kā 3-4 mm.
Izgrieziet nākotnes Lieldienu cepumus olu formā, izmantojot formētu griezumu vai papīra rakstu. Mīklas otrajā daļā izgrieziet skaitļus uz padziļinājumiem zem dzeltenuma Vēlreiz apgriežot, izvelkam, izvilkjam un izgriežam skaitļus.
Mēs ievietojam sagataves uz cepešpannas, cepam pie 180 grādiem 10-12 minūtes, vai līdz brīdim, kad sīkdatnes ir apsārtušas virsū. Ļaujiet atdzist.
Sīkdatņu salikšana: ieziest abas sīkdatņu puses ar aprikožu ievārījumu, piestipriniet tās kopā un ievietojiet ievārījumu padziļinājumā.
Apcepiet biezpiena cepumus ar cukura pulveri, neietekmējot "dzeltenumu".
Lieldienu cepumi ir gatavi. Bon apetīte!
Kā redzat, nevar būt grūtības padarīt šo biezpienu. Un prieks, ko tas sniegs saviem bērniem, tiks atcerēts ilgu laiku.
Spilgti svētki jums!
