Veidojiet vakariņas sirsnīgu un garšīgu zupu ar prosu un olu. Starp citu, tas ir ideāli piemērots bērnu galdiņam. Virtuvē nav īpašu nianses - buljonu, dārzeņus, zazharka, pasniedziet. Nepārspīlējiet to ar prosu, pretējā gadījumā nākamajā dienā, uzstājot, zupa kļūs putra. Olu vajadzētu pagatavot, sagriezt gareniski un ievietot šķīvī pirms pasniegšanas, jūs varat arī izrotāt zupu un svaigus zaļumus.
Sastāvdaļu saraksts:
- vistas buljons (250 g),
- 3 ēdamk. l prosa,
- 1 vistas ola,
- 3-4 kartupeļi,
- 1 burkāni,
- 1-2 lauru lapas,
- 1 sīpols,
- 2-3 sprīdi no timiāna,
- vairāki melnie un smaržīgie zirņi,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 1 ēd.k. l cepšanas eļļas,
- svaigi zaļumi,
- garšvielas pēc garšas,
- 2 litri ūdens.
Pavārmāksla
1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot aromātisku bagātīgu buljonu. Lai to izdarītu, paņemiet visas vistas daļas, pievienojiet garšvielas un garšaugus, žāvētus garšaugus. Recepte izmanto lauru lapu, žāvētu timiānu, smaržu piparus. Uzlieciet arī mizotus sīpolus pannā. Pievieno apmēram 2 litrus ūdens un atdala. Pēc ūdens vārīšanas samaziniet siltumu un vāriet, cieši aizverot pannu ar vāku.
2. Kartupeļi ir jātīra un jānomazgā, jānoņem “acis”. Sagrieziet dārzeņus kubiņos vai salmiņos. Pēc pusstundas verdoša buljona jūs varat novirzīt kartupeļus uz pannas.
3. Aiz kartupeļiem ielej prosu pannā, samaisa.
4. Burkāni var cept vai ielikt neapstrādātā pannā. Protams, pirms tam tas ir jānomazgā un rīvē uz rupja rīve (smalki sakapājiet). Tajā pašā posmā izņemiet timiāna zariņus, sīpolus un vistas no pannas. Timiānu un sīpolu var izmest, bet vistas gaļa tiek atdalīta no kauliem un nosūtīta atpakaļ uz pannu.
5. Gatavo zupu ar miltiem un olu vistas buljonā, līdz tiek pagatavoti kartupeļi un prosa. 10 minūtes, līdz vārīti, pievienojiet sāli un papildu garšvielas. Vāra olu un šķēle pa ovāliem. Pirms pasniegšanas pievienojiet pāris svaigus sakapātus zaļumus un katras šķīvja gabaliņu.
