Šķiet, ka šī tēma šodien nav ļoti svarīga. Galu galā, veikalos tagad ir tik daudz dažādu veidu sviesta, ka jūs nevarat domāt par to, kā uzglabāt šo produktu, bet iegādāties to pēc vajadzības.
Bet daudzi saimnieciskie saimnieki cenšas iegādāties pārtiku, tostarp eļļu, tūlīt pēc algas, kā saka, kamēr ir nauda. Vai vairumtirdzniecība, kas ir daudz lētāka nekā viena iepakojuma iegāde mazumtirdzniecībā.
Un tad rodas jautājums: kā saglabāt sviestu, lai tas pēc iespējas ilgāk paliktu svaigs?
Kā uzglabāt sviestu ledusskapī
Sviests viegli absorbē visas smakas. Tātad, tas ir jāizolē no citiem produktiem. Folijas vai pergamenta papīrs šim nolūkam labi darbojas.
- Ja eļļa tiek iepirkta pēc svara, tad tā jāsadala katrai ģimenei pieņemamās daļās. Tās būs atkarīgas no ģimenes locekļu apetītes, ēdienu skaita un saimnieces kulinārijas spējas. Galu galā, vientuļš vecs sieviete 200 g gabals sviesta ēdīs divas nedēļas, un liela ģimene, kas mīl sviestmaizes un graudus, to iznīcinās trīs dienu laikā.
- Jāatceras, ka sviests pergamenta papīrā tiek uzglabāts 0–6 ° C temperatūrā apmēram nedēļu, nezaudējot savu sākotnējo garšu. Un folija pagarina glabāšanas laiku vēl par desmit dienām. Tāpēc sviesta gabals tiek iesaiņots papīrā vai folijā un nosūtīts uz ledusskapja augšējo plauktu - tuvāk saldētavai.
- Tagad produktu iepakošanai parasti izmanto pārtikas iepakojumu vai plastmasas maisiņus. Un daži mājsaimnieces drosmīgi iesaiņo sviestu. Bet tas nav jādara, jo tas ir nosmakts iepakojumā, tas kļūst dzeltens un kļūst bezjēdzīgs.
- Ja eļļa tiks izmantota tuvākajās dienās, tad tas tiek likts eļļā. Sviesta ēdiena izvēle ietekmē arī eļļas garšu. Šim nolūkam piemērots piemērots iepakojums no porcelāna vai nerūsējošā tērauda. Šā materiāla eļļas spainis ir viegli tīrāms, noņemams un smaržo. Bet plastmasas trauki stipri absorbē svešas smakas, un tajā esošā eļļa tiek pasliktināta. Izņēmums ir augstas kvalitātes plastmasas trauki.
- Ja tuvākajā nākotnē neplānojat izmantot sviestu, tas jāievieto saldētavā.
Kā uzglabāt sviestu saldētavā
- Sviests ir iesaiņots pergamentā vai folijā un pēc tam ievietots biezā plastmasas maisiņā.
- Saistiet viņu labi, lai eļļa neuzsūc dārzeņu vai gaļas smaržu (zivis). Notīriet saldētavā.
- Saldētavā sviestu var uzglabāt bez garšas zuduma apmēram 9 mēnešus, ja temperatūra nodalījumā ir -12 ° un -18 ° - līdz vienam gadam.
- Zemnieku sviests tiek uzglabāts nedaudz mazāk - no 6 līdz 11 mēnešiem (atkarībā no temperatūras saldētavā).
- Bet, ja sviests nepastāv, bet izplatās, tad šāds produkts jālieto ne vēlāk kā 2-3 mēnešus pēc sasaldēšanas brīža.
Kā uzglabāt sviestu bez ledusskapja
Dažreiz ir situācijas, kad eļļa jāuzglabā istabas temperatūrā. Ko viņi dara šajā gadījumā?
- Sviests tiek ievietots emaljas vai stikla traukā un ielej ļoti aukstu ūdeni. Aizveriet vāku. Šajā formā to var glabāt ļoti ilgu laiku. Galvenais ir tas, ka katru dienu ūdens ir jāmaina divas reizes.
- Sviestu ievieto traukā un pārlej ar sālsūdeni. Šādā ūdenī eļļa nav dzeltena un nekļūst pārmērīga. Bet ūdens ir jāmaina katru dienu.
- Sviesta porcijas iesaiņo pergamentā un ievieto pannā. Ielej sāls šķīdumu (tējkaroti sāls uz litru ūdens) un piespiediet ar nelielu slodzi. Ūdens tiek mainīts katru dienu.
- Sviesta gabals tiek iesaiņots etiķa šķīdumā samitrinātā audumā un ievietots katliņā. Tālāk uzlieciet cukura gabalu un aizveriet vāku.
- Dažreiz hostess uzglabā sviestu stikla burkā, kurā ielej aukstu ūdeni, kas paskābināts ar etiķi.
- Eļļa tiek ievietota burkā, un tas savukārt tiek ievietots pannā ar aukstu ūdeni. Trauku pārklāj ar mitru kokvilnas audumu, kura galus iemērc ūdenī.
Piezīme saimniecei
- Sviestu nedrīkst atstāt uz galda. Tāpēc tas ātri sabojājas.
- Ja eļļa ilgstoši ir pakļauta gaismas iedarbībai, eļļa kļūst rīta. Tāpēc eļļa nedrīkst iet gaismā.
- Ja uz iepakojuma ar sviestu ir uzraksts “sviests”, tad tas ir īsts sviests. Visos citos gadījumos tas ir margarīns. Vai, tā kā tagad ir modē izsaukt, “izplatīt”.
- Dažreiz sviesta krāsa ir nereāla, jo to bieži tonē ar karotīnu.
- Ja sviests sāk pasliktināties, tad jums no tā ir jāizdala nežēlīgi un jāizkaus.
- Sviestam nav ieteicams izmantot sviestu, jo tas pēc tam veido kancerogēnas vielas.
Šie vienkāršie padomi palīdzēs mājsaimniecei saglabāt sviestu svaigu un garšīgu.
