Ātrās salāti

Neatkarīgi no tā, cik garšīgi paši produkti ir apvienoti harmoniskā pušķī un pagatavoti ar mērci, viņi iegūst jaunu garšu, bagātāku un interesantāku. Salāti tiek ražoti visā pasaulē. Viņi var atsvaidzināt ģimenes vakariņas vai pat pārvērst tās svētkos. Ir grūti iedomāties svētku maltīti bez šīs uzkodas. Ne vienmēr saimniecei ir daudz laika, lai pagatavotu to pēc sarežģītas receptes, un ne visas sastāvdaļas var būt uz rokas. Tas nebūs problēma, ja viņa zina, kuri ātri salāti var tikt savākti no vienkāršiem pārtikas produktiem, kurus jūs varat iegādāties pa ceļam mājās gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā vai atrast sev ledusskapī starp vakardienas pārtikas atlikumiem.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Sagatavojiet salātu ātri, nezaudējot kvalitāti un uzkodas ne visiem. Padomi pieredzējuši kulinārijas palīdzība, lai atrisinātu šo problēmu.

• Visticamāk, salātus var pagatavot no svaigiem dārzeņiem, konservētiem dārzeņiem un zivīm, marinētām sēnēm, desām un citiem produktiem, kam nav nepieciešama termiskā apstrāde. Ja jūs nezināt, ko darīt ātru uzkodu, analizējiet ledusskapja un pieliekamais saturu: ir ļoti liela iespēja, ka jūs saņemsiet vairākas sastāvdaļas, kas var veidot harmonisku savienību.
• Lai sagatavotu salātus steigā, varat izmantot produktus, kas palikuši no vakardienas vakariņām. Tas var būt vārīti rīsi, makaroni, kartupeļi, olas. Ja no zupas paliek vārīta gaļa, tad jums ir ļoti paveicies - tas var kļūt par garšīgu un atbilstošu salātu pamatu, kas neņems daudz laika un pūļu, lai sagatavotos.

Ja saimniece no rīta zina, ka viņa vakarā tiksies ar viesiem, un burtiski pusstundu būs jāapkaisa salāti, nekas nenovērsīs to vārīšanai kartupeļus, burkānus, olas iepriekš, kamēr viņa gatavojas strādāt. Pēc ierašanās viņi jau ir forši. Lai pagatavotu dārzeņus, varat izmantot lēnu plīti, iestatot taimeri īstajā laikā un izvēloties atbilstošo programmu. Viena un tā pati ierīce pagatavos jums iepriekš gaļu vai subproduktus.

• Nepadodieties no receptēm, kurās izmanto vārītu vistas krūtiņu, olas - šie produkti tiek gatavoti ātri. Ja jūs tos uzvārīsiet nekavējoties, tad, kad jūs pārgriežat atlikušās sastāvdaļas, tās būs gatavas.
• Priekšroku dodiet receptēm, kas nodrošina plaša mēroga produktu izciršanu, sasmalcinot tos uz rīka - tas ietaupīs laiku. Jo mazāk sastāvdaļu ir jāsagriež, jo labāk, ja galvenais uzdevums ir ātri uzkodas. Zemu komponentu salāti var būt arī garšīgi.
• Uzpildiet salātus tieši pirms pasniegšanas.
• Lietojot produktus, kam nepieciešama termiskā apstrāde, pievienojiet tos salātiem tikai pēc atdzesēšanas. Pretējā gadījumā uzkodas ātri sabojāsies.
• Ja ledusskapī nav majonēzes, un recepte prasa tās lietošanu, varat to aizstāt ar skābo krējumu vai jogurtu. Ja sajaucat tos ar nelielu sinepju un citronu sulas daudzumu, gatavā ēdiena garša nebūs sliktāka par majonēzes mērci.

Zinot šīs smalkumus, jūs noteikti varēsiet pagatavot garšīgus un gardus salātus steigā. Dārgi un eksotiski produkti nav vajadzīgi.

Marinētu sēņu salāti

Sastāvs:

• marinētas sēnes - 0, 3 kg;
• sīpoli - 50 g;
• tomāti - 0, 3 kg;
• svaigas dilles - 50 g;
• saldie pipari - 0, 2 kg;
• sēņu sālījums - 20 ml;
• augu eļļa - 40 ml.

Sagatavošanas metode:

• Pipari mazgā, sagriež stublāju un izņem to kopā ar sēklām.
• Piparu mīkstums, kas sagriezts ceturtdaļās, nav pārāk šaurs.
• Tomātiem sagrieziet plombu pie stublāja. Sagrieziet tomātu mīkstumu šķēlītēs.
• Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos.
• Smalki sagrieziet dilles ar nazi.
• Noņemiet sēnes no burkas. Ja jums ir sēnes vai citas sēnes, atstājiet tās veselas. Lieli paraugi jāsadala 4 daļās.
• Novietojiet visas sastāvdaļas bļodā.
• Sajauciet karoti sālījumā ar eļļu. Sajauciet maisījumu ar salātiem.

Svaigu garšu un aromātu no salātiem, kas pagatavoti no marinētām sēnēm, visticamāk, neatstās jūsu viesus un mājsaimniecības vienaldzīgi. Tas ir piemērots kā uzkodām alkoholiskajiem dzērieniem, tas būs ideāls papildinājums kartupeļiem. Tas ir garšīgs pats par sevi. Lai pagatavotu šo uzkodu, nekas nav vajadzīgs, lai pagatavotu to pagatavotu ne vairāk kā 10-15 minūtes.

Salāti ar sēnēm un pupiņām

Sastāvs:

• svaigas šampinjoni - 0, 4 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• konservētas pupiņas - 0, 2 kg;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• majonēze - 100 ml;
• augu eļļa - cik daudz tiks atstāts;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet šampinjonus, izžāvējiet ar salveti, sagriež šķīvītēs.
• Sīpoli, atbrīvojot no miziņa, sagriež plānās gredzenu pusēs.
• Uzlieciet sēnītes un sīpolus pannā ar apsildīto sviestu. Cepiet, līdz šķidrums izdalās no sēnēm.
• Sēnes sajauciet ar konservētām pupiņām.
• Ķiploku pārnesiet caur presi, sajauciet ar majonēzi. Sala salātus.

Šīs receptes uzkodas ir barojošas un garšīgas. Lai sagatavotos, tas aizņem apmēram 20-25 minūtes.

Krabju kukurūzas salāti ar kukurūzu

Sastāvs:

• vistas ola - 4 gab.
• krabju nūjas - 0, 4 kg;
• kukurūzas konservi - 0, 2 kg;
• sīpoli - 75 g;
• majonēze - cik daudz tiks atstāts.

Sagatavošanas metode:

• Mazgāt, pārklāt ar ūdeni un vāra olas.
• Noņemiet krabju nūjas no celofāna, sagriež ne pārāk mazos kubiņos.
• Lai olas ātri atdzesētu, novietojiet olas aukstā ūdenī.
• Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina. Jūs varat ieliet verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu, vai sālītu 5 minūtes ābolu sidra etiķī.
• Pīling olas, sagriež tās kubiņos, apvieno ar krabju nūjiņām. Pievienot sīpolus.
• No kukurūzas burkas ielej sālījumu, liek kukurūzu pārējām sastāvdaļām.
• Maisiet majonēzi.

Krabju nūjiņu salātos ir vairākas gatavošanas iespējas. Ja vēlaties dot svaigu garšu, varat pievienot recepti ar gurķiem vai baltiem kāpostiem, sīpolus aizstāt ar zaļu. Pievienojot vārītu rīsu uzkodas, tas kļūs apmierinošāks. Pēc salātu apelsīnu sastāva iekļaušanas jūs nomaināt tās garšu.

Neapstrādāti burkānu salāti

Sastāvs:

• burkāni - 0, 3 kg;
• siers - 100 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• majonēze vai krējums - 100 ml.

Sagatavošanas metode:

• Nogrieziet neapstrādātus burkānus, rupji berzējiet. Korejiešu uzkodas pagatavošanai varat izmantot regulāru rīve vai rīve.
• Sasmalcinātu rīvētu sieru. Sajauciet ar burkāniem.
• Sasmalciniet ķiplokus ar presi, samaisiet ar majonēzi vai krējumu.
• Sala salātus ar iegūto mērci.

Šis uzkodas būs labs papildinājums otrajam ēdienam. Ir grūti atrast recepti. Būtiski produkti ir gandrīz katrā mājā. Līdzīgu salātu var izgatavot no neapstrādātām bietēm, bet tam būs īpaša garša, ko nevienam nepatiks. Sulīgums salāti palīdzēs dot gurķi. To var pievienot ēstgribai, sagrieztu sloksnēs.

Sezonas dārzeņu salāti

Sastāvs:

• vistas ola - 2 gab.
• redīsi - 100 g;
• gurķi - 0, 3 kg;
• tomāti - 0, 2 kg;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• skābs krējums - 50 ml.

Sagatavošanas metode:

• Vāra olas, atdzesē, sagriež lielās šķēlītēs.
• Mazgājiet un izžāvējiet dārzeņus. Izgrieziet padomus.
• Ja dārzeņi ir mazi, sagriež tos apli vai pat veselus apļus.
• Sīki sagrieziet zaļumus ar nazi.
• Sastāvdaļas apvieno ar krējumu.

Dārzeņu attiecība salātos var tikt mainīta atkarībā no jūsu gaumes. Šis salāti ir labi darīt vasarā. Pavasarī, kad sezonas dārzeņi joprojām ir reti, viņš varēs izrotāties pat svētku galdu.

Makaronu šķiņķa salāti

Sastāvs:

• vārīti makaroni - 0, 2 kg;
• šķiņķis - 100 g;
• redīsi - 100 g;
• zaļumi - 100 g;
• biezpiens - 50 g;
• skābs krējums - 60 ml.

Sagatavošanas metode:

• Pagatavojiet makaronus vai izmantojiet pārējo vakar.
• Redīsi, mazgāti un žāvēti, sagriezti pusapļos.
• Sagrieziet šķiņķi sloksnēs.
• Sasmalciniet zaļumus.
• Kombinējiet vārītos makaronus ar šķiņķi, zaļumiem un redīsi bļodā.
• Sajauc biezpienu ar skābo krējumu un pagatavojiet salātus.

Par šo salātu jūs varat izmantot vienkāršāku mērci: no augu eļļas, kas sajaukta ar nelielu etiķa vai citrona sulas daudzumu. Recepte ļaus Jums ne tikai sakopt garšīgu un atbilstošu salātu, bet arī saglabāt makaronus, ja jums nav laika, lai ēst tos laikā.

Konservēti dārzeņu salāti

Sastāvs:

• konservētas pupiņas - 0, 2 kg;
• konservēti zaļie zirnīši - 0, 2 kg;
• kukurūzas konservi - 0, 2 kg;
• vārīti kartupeļi - 0, 3 kg;
• svaigi vai marinēti gurķi - 0, 3 kg;
• majonēze vai krējums - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Atveriet kārbas ar konservētām precēm, noteciniet šķidrumu no tiem.
• Kukurūza, zirņi un pupiņas apkaisa vienā traukā.
• Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos.
• Grieziet gurķus tādā pašā veidā.
• Apvienojiet dārzeņus, garšojiet tos ar skābo krējumu vai majonēzi.

Ir grūti atrast uzkodu, kas ir sagatavots tik ātri un vienkārši. Recepte ir piemērota, ja esat jau vārīti kartupeļus. Pretējā gadījumā salātu sagatavošana var aizņemt ilgāku laiku, nekā plānojat.

Tomātu un zaļie salāti

Sastāvs:

• svaigi tomāti - 1 kg;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• citronu sula - 10 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• sarkanie pipari - šķipsna;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Smalki sagrieziet ķiplokus, pārklājiet ar citronu sulu un sviestu, pievienojiet šķipsniņu piparu.
• Nomazgājiet tomātus. Nogrieziet tos šķēlēs, nogriežiet no stublāja blakus esošos apgabalus - mīkstums šajās vietās bieži ir pārāk blīvs.
• Tomātu šķēlītes ievieto salātu traukā.
• Pievienojiet tiem sasmalcinātus zaļumus, sezonu.

Ir grūti atrast salātu recepti, kas tiek pagatavoti ātrāk un vieglāk nekā tas ir. Uzkodas ir svaiga un sāļa garša. Piemērots sānu ēdienam un kā uzkodām alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir labi ar grilētu gaļu, kebabiem.

Konservēti ananāsu salāti

Sastāvs:

• Konservēti ananāsi - 0, 3 kg;
• cietais siers - 0, 2 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• skābs krējums vai nesaldināts jogurts - 100 ml.

Sagatavošanas metode:

• Noņemiet ananasus no sīrupa, sagriež mazos kubiņos.
• Sasmalciniet sieru uz rupja rīve.
• Ķiploku iziet caur presi. Samaisiet to.
• Sezona ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.

Siera un ananāsu salātu pasniegšana ir labākais glāzēs vai vīna glāzēs. To var izdarīt brīvdienu tabulā. Šī izsmalcinātā uzkoda ir piemērota vīnam, ieskaitot šampanieti. Jūs varat ievietot to glāzēs slāņos. Tad krēmu un ananāsu nepieciešams aizpildīt atsevišķi ar krējumu un sadalīt ķiplokus starp tiem.

Sālītu gurķu salāti

Sastāvs:

• viegli sālīti gurķi - 0, 2 kg;
• konservēti zaļie zirnīši - 0, 4 kg;
• rudzu krekeri - 100 g;
• skābs krējums - 0, 25 l.

Sagatavošanas metode:

• Gurķus sagriež kubiņos.
• Pievienot zaļos zirnīšus. Maisiet.
• Ielej kraukšķus. Labākais piemērs ar gurķu, dillu aromātu.
• Aizpildiet skābo krējumu un uzreiz uzklājiet uz galda, līdz krutoni ir noslīpēti.

Ja ledusskapī esat sālījis gurķus, tad jūs varat tikt galā ar šo salātu sagatavošanu 5-10 minūšu laikā. Lieliski pavadot laiku, jūs varat sagriezt un pievienot svaigus zaļumus salātiem, ar to uzkodas būs vēl garšīgākas un aromātiskākas.

Kāpostu salāti ar gurķiem

\ t

Sastāvs:

• baltie kāposti - 0, 3 kg;
• svaigi gurķi - 0, 3 kg;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• citronu sula - 20 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagriež kāpostus. Sāls to un atcerieties mazliet, lai padarītu to sulu.
• Grieziet gurķus uz pusēm, sajauciet ar kāpostiem.
• Dārzeņiem pievieno sīki sakapātus zaļumus.
• Sezona ar sviesta un citrona sulas maisījumu.

Viegls un svaigs kāpostu un gurķu salāti var būt papildinājums garšvielai vai to aizstāt. Šis uzkodas labi iet ar ceptu gaļu. To var pasniegt ar steiku, kebabiem.

Zaļie zirņu salāti

Sastāvs:

• vistas ola - 2 gab.
• konservēti zaļie zirnīši - 0, 2 kg;
• sīpoli - 75 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
• Vāra, mizo olu, sagriež lielos kubiņos.
• Atveriet zirnīšu burkāni, noteciniet ūdeni. Ielieciet zirņus bļodā ar olām, pēc tam sūtiet arī sīpolus.
• Sāls, pipari, ielej eļļā, samaisa.

Ja olas tiek pagatavotas iepriekš, ir maz ticams, ka salātu sagatavošana saskaņā ar šo recepti būs ilgāka par 5 minūtēm.

Salāti „Maiga”

Sastāvs:

• vārīta vistas krūtiņa - 0,5 kg;
• vistas olas - 7 gab.
• sīpoli - 150 g;
• ābolu sidra etiķis (6%) - 20 ml;
• ūdens - 20 ml;
• majonēze - 0, 2 litri.

Sagatavošanas metode:

• Novietojiet vārītas olas un vistas krūtiņu. Kamēr viņi gatavo, jūs varat darīt citas lietas. Atdzesējiet gatavos produktus.
• Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Piepildiet to ar etiķa un ūdens maisījumu. Atstājiet 5-10 minūtes.
• Kamēr sīpoli ir kodināšana, mizas un sagriež olas mazos kubiņos.
• Atsevišķa vistas krūtiņa gaļa no ādas un kaula, sagriezta kubiņos.
• Pievienojiet vistas gaļu ar olu, pievienojiet marinētus sīpolus. Pagatavojiet majonēzes mērci.

Salātiem ir maiga garša, izrādās apmierinoša. Spēj aizstāt vienu no galvenajām ēdienreizēm. To var papildināt ar sasmalcinātu rīvētu ābolu, tā sniegs uzkodas unikālām svaigām piezīmēm, padarīs to sulīgāku un maigāku. Jūs varat izmantot kūpinātu krūtiņu, nevis vārītu krūtiņu, tas paātrinās gatavošanas procesu, padarīs salātu garšu pikantāku.

Salāti no siera un kūpinātas desas

Sastāvs:

• vistas olas - 2 gab.
• svaigi gurķi - 0, 3 kg;
• kūpināta desa - 0, 2 kg;
• zaļie zirnīši - 0, 2 kg;
• cietais siers - 50 g;
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Uzlieciet vārītas olas.
• Mazgājiet gurķus, nogrieziet galus. Sagriež mazos kubiņos.
• Sagrieziet desu sloksnēs.
• Smalki berzēt sieru.
• Bļodā samaisiet gurķus, desu un zaļos zirņus.
• Atdzesējiet olas aukstā ūdenī. Nomizo un sagriež plānās garās šķēlītēs. Apvienojiet ar desu, zirņiem un gurķiem.
• Pievieno majonēzi, samaisa.
• Pirms pasniegšanas apkaisiet ar rīvētu sieru.

Neskatoties uz vienkāršo sastāvu un tā sastāvdaļu pieejamību, šīs receptes salāti izrādās ļoti garšīgi. To var papildināt ar krekeriem. Ja jūs uzkodas uzkodas salātu bļodā, kuras apakšā ir dažas salātu lapas, tas būs svinīgs izskats.

Cēzara salāti

Sastāvs:

• vārīta vistas fileja - 0, 2 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cietais siers - 50 g;
• skābs krējums - 80 ml;
• augu eļļa - 20 ml;
• sojas mērce - 20 ml;
• Franču sinepes - 30 ml;
• lapu salāti vai arugula - 100 g;
• kviešu maize - 100 g.

Sagatavošanas metode:

• Vārīta vistas krūtiņa, kas sagriezta mazos kubiņos vai izjaukta šķiedrās.
• Izgrieziet ķiplokus uz pusēm, apcepiet eļļā, noņemiet no tā.
• Kubiņos sagriezta maize, apcep ķiploku eļļā.
• Ievietojiet dažus salātu lapas uz šķīvja, pārpaliekot pārējās daļās.
• Sajauc skābu krējumu, sinepes un sojas mērci.
• Sajauc salātu lapas ar vistas gaļu, lieciet uz veselām lapām, pārlej ar mērci.
• Rupji berzējiet sieru, apkaisa ar vistu. Pārlej pārējo mērci.
• Pirms pasniegšanas apkaisiet to ar grauzdiņiem.

Cēzara salāti ir viens no populārākajiem Vidusjūras reģiona uzkodas mūsu valstī. Tas ir sagatavots tik vienkārši un ātri, ka to var izdarīt ģimenes vakariņām darba dienās, bet tas izskatās tik apetītei un spilgti, ka tas var izdaiļot svētku galdu.

Brētliņu salāti

Sastāvs:

• konservētas pupiņas - 100 g;
• brētliņas eļļā - 0, 25 kg;
• kukurūzas konservi - 100 g;
• olīvas - 50 g;
• siers - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• svaigi garšaugi;
• rudzu krekeri - 100 g;
• majonēze - 100 ml.

Sagatavošanas metode:

• Aizpildiet krekerus ar eļļu no brētliņām.
• Rupji rīvēts siers.
• Brētliņu biezeni ar dakšiņu, bet ne kartupeļu biezeni un pirms ne pārāk lielu patvaļīgu formu veidošanās.
• Pievienot brētliņām sieru, pupiņas un kukurūzu.
• Majonēzes laikā pievieno ķiplokus, kas izspiesti presē, sajauc.
• Sajauciet galvenās sastāvdaļas ar majonēzi. Pievienojiet krekerus, vēlreiz samaisiet.
• Dekorējiet salātus ar svaigiem garšaugiem un melnajām olīvām.

Uzkoda ir neparasta, bet garšīga. Pat bērns to var apstrādāt. Pieredzējis mājsaimniece veiks šādu salātu 5 minūšu laikā.

Redīsu salāti

Sastāvs:

• redīsi - 0, 2 kg;
• burkāni - 100 g;
• ābols - 0, 2 kg;
• augu eļļa - 20 ml;
• citronu sula - 5 ml;
• sāls, svaigi garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Tīriet redīsi, karbonizējiet to uz rīka.
• Noņemiet serdi no ābola. Noņemiet ādu no augļiem. Rupjš rīvēt mīkstumu.
• Sasmalcināt burkānus. Sasmalciniet to tāpat kā citas sastāvdaļas.
• Sajauciet dārzeņus. Marinēt. Pievienojiet sakapātus zaļumus.
• Sajauciet eļļu ar citronu sulu, pārlejiet dārzeņus.

Šīs receptes salāti ir sulīgi. Labi papildina zivju un gaļas ēdienus. Tas ir labi ar rīsiem, kartupeļiem. Tā var darboties kā pašpietiekams uzkodas.

Orhideju salāti ar šķiņķi un korejiešu burkāniem

Sastāvs:

• šķiņķis - 0, 2 kg;
• Korejas burkāns - 100 g;
• vistas ola - 2 gab.
• siers - 150 g;
• majonēze - 100 ml;
• kartupeļu čipsi - 40 g.

Sagatavošanas metode:

• Sagriež šķiņķi sloksnēs.
• Sajauciet ar Korejas burkāniem.
• Sajauciet ar pusi majonēzes, ievietojiet salātu traukā.
• Notīriet vārītas olas.
• Rīvējiet sieru.
• Sajauciet sieru ar olām, pārklāt desu ar šķiņķi.
• Suka ar atlikušo majonēzi.
• Rotā ar mikroshēmām.

Šis garšīgs un barojošs salāti izskatās ēstgribīgi, nevajag kaunēties, lai to ievietotu svētku galdā. Neviens nevarētu uzminēt, ka esat to sagatavojis steigā.

Pieredzējis saimniece cenšas uzzināt vairāk salātu receptes, ko var gatavot steigā no vienkāršiem produktiem. Viņi palīdz viņai dažādās situācijās, tie ir pieprasīti darba dienās un svētku dienās.