Rudens sākums ir labs laiks novākšanai. Viņš iepriecina mūs ar augļu un dārzeņu pārpilnību. Turklāt ir lieliska iespēja izveidot veselīgu konservētu suņu dzērienu. Skābās ogas dos Jums daudz barības vielu aukstajā sezonā.
Šādas konservācijas sagatavošanai nepieciešams 25 minūtes, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst 1 litru.
Sastāvdaļas:
- cornel - 2 st.
- cukurs - 1 ēd.k.
- ūdens - 800 ml.
Recepte:
1. Vispirms ir jāsagatavo konteiners un vāks. Trauki rūpīgi jāberzina ar cepamais sodas pulveri. Nomazgājiet to ar ūdeni. Banka var vienkārši ielej verdošu ūdeni. Ja vēlaties būt drošs, konteineri var sterilizēt 15 minūtes uz pāris. Dzelzs vāks pietiekami vāra 5 minūtes. Sagatavojiet tīru trauku. Novietojiet uz tās sterilizētus ēdienus. Tālāk jums ir jādara ogas. Saglabāšanai, jums vajadzētu sagatavot nogatavojušos svaigu cornel. Ogām jābūt spēcīgām, lai tās nekļūtu par sēnīšu no saskares ar karstu ūdeni. Ir jānoņem visi bojāti koki, astes un lapas. Reizes ogas sietā vai caurduris. Mazgājiet koku ar aukstu ūdeni. Atstājiet to nožūt dažas minūtes. Uzlieciet ogas sagatavotajā burkā.
2. Vārīt ūdeni tējkannā. Ielejiet to stikla traukā. Pietiekami piepildiet pakaramo. Pārklājiet vāku ar vāku. Atstājiet 30 minūtes. Kornels nepārklās ūdeni nekavējoties, tāpēc nepievērsiet uzmanību tam, ka kompots nav ieguvis rubīna nokrāsu. Šis laiks ir pietiekami, lai apsildītu ogas verdošā ūdenī.
3. Ūdens no trauka rūpīgi jānotīra emaljas traukā vai bļodā. Šajā gadījumā ogām jāpaliek stikla traukā. Ielej cukuru. Pilnīgi izšķīdiniet to šķidrumā, maisot ar koka lāpstiņu. Vāra ūdeni virs vidējā siltuma. Tad vāriet sīrupu 4 minūtes.
4. Ielej verdošu sīrupu kārbā. Jaudai jābūt piepildītai līdz malām. Ar sīrupa trūkumu situāciju var novērst, pievienojot vārošu karstu ūdeni no tējkannas. Stikla trauks jāpārklāj ar vāku. Rullējiet to ar saglabāšanas atslēgu. Sākumā kompots būs gandrīz pārredzams. Tas ir jāpārslēdz. Un tad ielieciet zem jaka vai siltās segas. Atstājiet atdzist visu nakti. Jau no rīta kompots iegūs skaistu bagātu toņu. Banka jāuzglabā vēsā, tumšā vietā. Kompots ir picky saglabāšana, tāpēc pat istabas temperatūrā tas ilgst ilgi. Konservētais dzēriens ir viegli pagatavojams, un jūs to dzersiet ar lielu prieku.
