Piena produktus bieži izmanto par pamatu mīklai, bet tiem visiem ir atšķirīgas īpašības un tie nav savstarpēji aizvietojami. Piemēram, piena vai skāba krējuma svars svaigu mīklu un prasa sviesta pievienošanu, lai to mīkstinātu, bet skābo piena produkti (kefīrs un sūkalas) dos ļoti labu sulu cepšanu. Tomēr, tāpat kā biezputru, mīklu ar sviestu nebūsat sabojāt, tāpēc ir labi arī pievienot nedaudz sviesta uz kefīra mīklas - tā kļūs mīkstāka, smalka un drupināta.
Šodien mēs piedāvājam Jums pamata receptes kefīra kūka, un jūs varat to pievienot ar riekstiem, saldētiem augļiem, žāvētiem augļiem, magoņu sēklām.
Sastāvdaļas:
- kefīrs - 1 glāze;
- milti - 2 glāzes;
- vistas olas - 3 gab.
- sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- vanilīns - 1 paciņa.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet sastāvdaļas mūsu tīkamajam un sulīgajam kūka. Mēs atstājam eļļu uz apakštasītes, lai tā kļūst mīksta. Izsijājiet miltus, izmantojot sietu.
2. Sūtīt olas dziļā traukā, vanilīnu un noteiktu daudzumu granulētā cukura, sita, līdz veidojas viendabīga masa.
3. Uz saturu ieliet kefīru un ielieciet eļļu intensīvi mīcīt.
4. Sajauciet miltus ar cepamo pulveri, kefīra maisījumā ielej nelielus sauja.
5. Rūpīgi samaisa un pārliecinieties, ka mīklai ir šķidra skāba krējuma konsistence.
6. Mēs eļļojam formu ar sviestu, pārlej ar mīklu un ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem 50 minūtes.
7. Noņemiet iegūto cupcake no krāsns un pasniedziet.
