Salāti ar jūras kāpostu un olu

Jūras kāposti ir vērtīgs pārtikas produkts, kas satur lielu daudzumu minerālvielu. Tīrā veidā, brūnaļģes diez vai kāds vēlas: tam ir īpaša smarža un savdabīga garša. Bet daudzkomponentu uzkodu sastāvā jūras aļģes tiek izēdinātas ar prieku pat tiem, kuri nemīl mīlestību uz līdzīgiem produktiem. Īpaši garšīgi ir salāti ar jūras kāposti un olām. Šīs uzkodas var mainīt attieksmi pret brūnaļģu tiem, kuri agrāk nepatika jūras aļģu garšai.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Jebkura saimniece spēj padarīt garšīgus salātus no jūras kāposti un olas. Jums tikai jāzina daži ēdienu gatavošanas noslēpumi.

• Visbiežāk salātiem ir nepieciešamas marinētas jūraszāles, ko šodien pārdod gandrīz visos lielveikalos. Tomēr pamats var būt žāvēts vai saldēts brūnaļģes. Vispirms ir jāatjauno žāvēta jūras kāposti, jāpārplūst ar ūdeni un jāatstāj vairākas stundas. Saldētas brūnaļģes dod iespēju atkausēt. Pēc tam produkts tiek mazgāts, iegremdēts verdošā ūdenī un vāra 10-12 minūtes. Tas ir pietiekami, lai jūras kāposti kļūtu mīksti, taču tā nav pilnībā zaudējusi savu kraukšķīgumu. Pēc tam jūras kāpostu atdzesē un sagriež vēlamā garuma un platuma fragmentos. Šādi sagatavota laminārija var aizstāt nopirkto marinētu jūras kāpostu, bet uzkodas ar to būs mazāk pikantas un kalorijas.
• Pirms olu un citu sastāvdaļu apvienošanas olas un citi produkti, kam nepieciešama termiskā apstrāde, ir jāatdzesē. Pretējā gadījumā uzkodas ātri sabojāsies.
• Ja olas tiek vārītas sālītā ūdenī, tās nesaprauks un būs viegli tīrāmas.
• Laminārija un olu salāti bieži tiek pagatavoti ar majonēzi, bet tas nav vienīgais mērcē, kas ir piemērota šim nolūkam. To var aizstāt ar skābo krējumu, mērci, kas balstīta uz augu eļļu un etiķi, siera mērci.

Jūras kāposti un olas labi cieš kopā ne tikai ar otru, bet arī ar kalmāriem, garnelēm un citām jūras veltēm. Bieži surimi tiek iekļautas šajās uzkodās. Tas ļauj jums pievienot ēdamgliemeņu salātus, nepadarot to monotonu un garlaicīgu.

Vienkārši salāti ar jūras kāpostu un olu

Sastāvs:

• saldētas jūras kāposti - 0, 2 kg;
• ūdens - 1 l;
• sāls - 2, 5 g;
• etiķskābe (70 procenti) - 2, 5 l;
• vistas ola - 5 gab.
• augu eļļa - 5 ml;
• malti melnie pipari;
• majonēze - 100 ml.

Sagatavošanas metode:

• Vāra ūdeni. Pievienojiet sāli un etiķi, samaisiet.
• Iemērciet jūras kāpostu verdošā sālījumā un pagatavojiet 10 minūtes.
• Apgrieziet kāpostu caurduris. Pagaidiet, līdz šķidrums tiek izvadīts.
• Ievietojiet jūras kāpostu bļodā, pievienojiet sviestam, samaisiet.
• Cietas vārītas olas. Lai tos atdzesētu, ievietojiet tos aukstā ūdens plūsmā.
• Noņemiet apvalku. Sagriež olas uz pusēm. Izgrieziet pa ļoti plānām šķēlītēm, nosūtiet bļodā ar aļģēm.
• Pievieno majonēzi, samaisa.

Kā daļu no šīs uzkodas - minimālās sastāvdaļas, bet izrādās pārsteidzoši garšīgs un izsmalcināts. Brūnaļģes gatavošana marinādē, jūs varat to glabāt ledusskapī uz nedēļu.

Salāti ar jūras kāpostu, olām un kalmāriem

Sastāvs:

• kalmārs - 0, 8 kg;
• marinētas jūras kāposti - 0, 2 kg;
• vistas ola - 4 gab.
• sīpoli - 100 g;
• galda etiķis (9 procenti) - 20 ml;
• ūdens - 60 ml;
• cukurs - 5 g;
• Sāls, pipari, majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Izskalojiet kalmāru liemeņus, vienlaicīgi noņemot akordus. Ielieciet bļodā. Ielej verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm noteciniet ūdeni, izskalojiet galvkāju liemeņus zem tekoša ūdens, lai nomazgātu koagulēto plēvi.
• Vāriet tīru ūdeni, iemērciet kalmārus tajā, vāriet 3-4 minūtes. Izņemiet ar lāpstiņu karoti un atdzesējiet. Nepārsniedziet norādīto laiku, pretējā gadījumā gliemenes kļūs stingras.
• Kalmāri sagriezti plānās sloksnēs, ievietoti bļodā.
• Novietojiet vārītas olas zem ūdens plūsmas. Kad tie ir atdzesēti, mizojiet tos un sagriež plānās šķēlītēs, ievietojiet tos kalmāriem.
• Brīvs sīpols no miziņa, sagriezts plānās pusgredzenēs, ieskrūvē tasē vai līdzīgā tilpuma tvertnē.
• Sajauc etiķi ar ūdeni, pievieno cukuru, ielej sīpolus ar marinādi, atstāj uz 15 minūtēm.
• Noņemiet marinādes sīpolus, saspiediet, ievietojiet bļodā ar citiem produktiem.
• Pievienot jūras kāpostu.
• Sālīti, pipari, sezona ar majonēzi.

Salāti, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, izrādās barojoši un vidēji kaloriski, neraugoties uz majonēzes izmantošanu. Viņa garša ir maiga, sabalansēta. Tas maksās ēdienu lēti, bet tas nav kauns to ievietot svētku galdā.

Salāti ar jūras kāpostu, olām, kalmāriem un dārzeņiem

Sastāvs:

• kalmāra fileja - 0, 2 kg;
• jūras kāposti (marinēti) - 0, 2 kg;
• burkāni - 0, 2 kg;
• gurķi - 0, 2 kg;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• vistas ola - 2-3 gab.
• rīsi vai ābolu etiķis (6 procenti) - 20 ml;
• sīpoli - 100 g;
• sojas mērce - 20 ml;
• olīveļļa - 40 ml;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Kalmāru fileja sagriež strēmelēs, iemērc verdošā ūdenī, vāra 2 minūtes. Nometiet caurduris. Kad ūdens ir iztukšots un kalmāri ir sausi, pārnes tos uz bļodu.
• Vārītas olas atdzesē, novietojot zem auksta ūdens plūsmas, bez čaumalas, sagriež plānās šķēlītēs. Sazinieties ar kalmāriem.
• Nogrieziet burkānus, nomazgājiet un notīriet ar salveti. Kaltējiet rīvētu korejiešu ēdienu gatavošanai. Ja šāds rīve nav, burkānus var berzēt uz parastiem, ar lieliem caurumiem vai sagriež plānās sloksnēs.
• Mazgājiet gurķus. Sasmalciniet tos tāpat kā burkānus.
• Ievietojiet dārzeņus kalmāriem un olām.
• Brīvais sīpols no miziņa, sagriezts plānos pusgredzenos. Virs ūdeni pārlej, lai noņemtu rūgtumu. Pēc 5 minūtēm izspiediet sīpolus un nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.
• Pievieno marinētu jūras kāpostu.
• Apvienot etiķi, sojas mērci, eļļu un piparus atsevišķā traukā. Noslaucīt ar noslaucīt. Pagatavojiet uzkodas ar iegūto maisījumu.
• Pēc salātu ievietošanas traukā apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Šī olu salātu un jūras aļģu recepte būs pievilcīga tiem, kas vēlas veselīgu uzturu un mēģināt tos nepildīt ar majonēzi.

Salāti ar jūras kāposti, krabju nūjiņas un olu

Sastāvs:

• marinēta jūras kāposti - 150 g;
• vistas ola - 3 gab.
• salātu sīpoli - 100 g;
• krabju nūjas - 0, 2 kg;
• svaigi gurķi - 0, 2 kg;
• skābs krējums - 100 ml;
• galda sinepes - 20 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Noņemiet krabju nūjas no iepakojuma, sagrieziet tos pa gabaliem, kuru biezums ir apmēram 0, 5 cm.
• Sīpolu mizojiet un smalki sagrieziet, ievietojiet to surimi.
• Vāra olas. Atdzesē, tīra. Sagrieziet mazos kubiņos, nosūtiet uz citām sastāvdaļām.
• Ievietojiet jūras kāpostu bļodā ar sasmalcinātiem produktiem.
• Nomazgājiet gurķi, iztīriet ar salveti. Sagriež kubiņos vai pusapļos. Novietojiet pārējās sastāvdaļas.
• Apvienot sinepju un citronu sulu atsevišķā traukā. Izkliedējiet tos, lai iegūtu viendabīgu sastāvu. Pievienojiet piparus un krējumu, noslaucīt.
• Pagatavojiet uzkodas ar sagatavoto mērci.

Salātiem, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, ir svaiga un tajā pašā laikā garšīga garša, tā izskatās gaiša un apetīte. To var pagatavot darba dienās un brīvdienās.

Salāti ar jūras kāposti, surimi, olām un kukurūzu

Sastāvs:

• jūras kāposti (marinēti) - 0, 2 kg;
• krabju nūjas - 0, 2 kg;
• kukurūzas konservi - 0, 25 kg;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• vistas ola - 3 gab.
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Pārvietojiet jūras kāpostu uz konteineru, kurā plānojat salātus sajaukt.
• Atveriet kukurūzas burku, pārvelciet tās saturu caurduris. Kad kukurūzas graudi ir sausi, ieliet tos aļģēs.
• Atdzesētas un tīras vārītas olas. Smalki sagrieziet ar nazi, nosūtiet uz citām sastāvdaļām.
• Pievieno sakapātus zaļos sīpolus.
• Bezmaksas krabju nūjiņas no celofāna čaumalām, sagriež mazos kubiņos. Sazinieties ar pārējiem produktiem.
• Pievieno majonēzi, samaisa.

Ar šo recepti, jūras aļģes un olu salāti tiek gatavoti ātri un viegli. Tas izskatās gaišs un ēstgribīgs, izrādās garšīgs un barojošs. To var izdarīt vakariņām vai izturēties pret draugiem, kuri negaidīti parādījās vizītē.

Kā salāti izrotāt ar jūras kāpostu un olām

Jūras kāposti nav spilgti. Salātiem, kas izgatavoti no tā, ieguva apetīti, tie netraucē dekorēt.

• Olas ir lielisks materiāls salātu dekorēšanai. Jūs varat noņemt ziedu - tas ir pietiekami, lai to sagrieztu uz pusēm, tad sagrieziet malas zigzagā. Ja salāti satur kalmāru, tad pusi no olas novieto uz salātiem un izplata ap kalmāru taustekļus, jūs varat iegūt figūru, kas atgādina astoņkājis. Tas var būt arī trauka noformējums.
• Krabju nūjiņas, kas bieži ir iekļautas jūras kāpostā un olu uzkodās, var izmantot arī trauka dekorēšanai. Ja tos sagriež plānās sloksnēs, tad var veikt krizantēmu.
• Jūs varat izrotāt olu uzkodas un brūnaļģes ar ziediem no dārzeņiem, kas veido tās sastāvu.

Vieglākais veids, kā salāti ar jūras kāpostu un olām uzlabot, ir apkaisīt ar grauzdētu sezama vai priežu riekstiem.

Jūras aļģu un olu salāti - veselīgs ēdiens, kas ir vērts ņemt vietu ikdienas ēdienkartē. Šīs uzkodas receptes ir tik daudzveidīgas, ka nav grūti atrast iespēju nobaudīt. Pēc tam, kad ēdiens ir skaisti dekorēts, jūs pat varat to ievietot svētku galdā. Veselīgas ēšanas atbalstītāji noteikti novērtēs to.