Spageti ar garnelēm - ēdiens, ko itālieši būtu gribējuši! Labākās receptes spageti ar garnelēm un mērcēm tiem

Spageti ar garnelēm - ēdiens, ko itālieši būtu gribējuši! Labākās receptes spageti ar garnelēm un mērcēm tiem

Tikai spageti ir neinteresanti un bez garšas.

Lai padarītu šādu vienkāršu produktu šedevru, tas tiek gatavots ar jūras veltēm vai gaļas produktiem.

Tātad, kur iet bez mērces, jo tas ir tas, kas dara spageti garšu interesantu un oriģinālu.

Spageti ar garnelēm - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Pirms sākat gatavot spageti ar garnelēm, jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas.

Lai ēdiens būtu ļoti garšīgs, spageti izmanto tikai augstākā pakāpē. Izvēloties šo produktu, uzmanīgi izlasiet iepakojumu.

Garnelēm jābūt svaigām. Ja tas ir saldēts produkts, uzmanīgi apskatiet derīguma termiņus. Tomēr tos nedrīkst iesaldēt.

Izmantojot neiztīrītas garneles, tās tiek iztīrītas, izķidātas, izņemtas, lai pirms patēriņa izņemtu galvas, karpas un iekšējos čaulas. Pēc tam tos mazgā zem tekoša ūdens. Lai padarītu iekšējo plēvi vieglāk noņemamu, garneles nomāca.

Sagatavotās jūras veltes tiek apstrādātas pēc receptes.

Spageti sagatavo, ievērojot paketes ieteikumus. Tad mest caurduris un sajauciet ar garnelēm un mērci. Pirms pasniegšanas spageti ar garnelēm var pārkaisa ar nelielu siera skaidām.

Recepte 1. Spageti ar garnelēm

Sastāvdaļas

400 g spageti no cietajiem kviešiem;

3 g maltas muskatrieksts;

2 sīpoli;

200 ml krējuma;

5 g sāls;

1 ķekars spināti;

100 g sviesta;

10 gab. vārītas un mizotas garneles;

100 g holandiešu siera. Vārīšanas metode

1. Izvelciet spuldzes, izskalojiet un karbonizējiet mazos laukumos. Ielieciet sasmalcinātus sīpolus izkausētā sviestā un apcep, līdz zelts.

2. Izskalojiet spinātu ķekaru, sakratiet lieko mitrumu un sagrieziet joslās. Uzlieciet priekšgalu un piecas minūtes izvelciet visu kopā.

3. Ielej sīpolus ar spinātu krēmu. Pagaidiet, līdz mērce vārās, pagrieziet uguni un vāra vēl piecas minūtes.

4. Izgrieziet sieru mazos kubiņos un ievietojiet to krējuma mērcē. Garšojiet ar sāli, pagatavojiet maltas muskatriekstu, pievienojiet mizotas un vārītas garneles. Nepārtraukti maisot gatavojiet, līdz mērce sāk sabiezēt.

5. Vārītas spageti, kas piestiprinātas pie iepakojuma. Mest atpakaļ caurduris un sakārtojiet uz plāksnēm. Tops ar garneļu mērci un pasniedz ar dārzeņu salātiem.

Recepte 2. Spageti ar garnelēm krēmveida vīna mērcē

Sastāvdaļas

Pusi kilograma mizotu garneļu;

spageti;

200 ml sausā baltvīna;

olīveļļa;

200 ml 20% krējuma;

5 g sāls;

3 ķiploku daiviņas.

Vārīšanas metode

1. Siltums olīveļļu galvaskausā. Nogrieztās garneles ievietojiet tajā un nepārtraukti maisot, līdz šķidrums iztvaiko. Ķiploku daiviņas iztīra un saspiež ar presi garnelēs. Cepiet ar ķiplokiem uz minūti.

2. Garnelēm pievieno vīnu, samaisa, vāra un vāra uz lēnas uguns trīs minūtes, nesedzot ar vāku.

3. Tagad pievienojiet krējumu, samaisiet un turpiniet gatavot vēl piecas minūtes. Sāls un noņemiet no karstuma.

4. Sagatavojiet spageti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, salociet to caurdurā un ievietojiet mērcē. Maisiet un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.

Recepte 3. Spageti ar garnelēm ķiploku mērcē lēni plīts

Sastāvdaļas

300 g spageti;

smaržas;

300 g garneļu;

6 g sāls;

150 ml skāba krējuma;

1 sīpols;

3 ķiploku daiviņas.

Vārīšanas metode

1. Ielej dzeramo ūdeni daudzkarsera traukā un viegli samaisiet. Uzvāriet to vārīšanas režīmā. Tad ielieciet spageti ūdenī un vāra tos, līdz tajā pašā režīmā mīksti. Gatavo produkciju mēs iesakām caurdurā. Mana bļoda un atkal ielieciet lēnu plīti.

2. Ielej eļļu un ieslēdziet programmu „Karstā”. Tīriet un sasmalciniet sīpolu. Ielieciet sīpolus karstā eļļā un apcep, līdz pārredzams.

3. Sīpoliem pievienojiet mizotas garneles un laiku pa laikam apcepiet vēl desmit minūtes.

4. Ievietojiet krējumu un sasmalcinātus ķiplokus garnelēs. Sezonas garšvielas ar jūras veltēm un pipariem, sāli. Maisiet. Ieslēdziet "dzēšanas" režīmu un pagatavojiet septiņas minūtes.

5. Uzlieciet spageti uz porcijām, apkaisa ar garneļu mērci uz augšu un pasniedziet karstu.

4. recepte. Spageti ar garnelēm un brokoļiem

Sastāvdaļas

krējums;

200 g spageti;

olīveļļa;

10 brokoļu ziedi;

garšvielas;

ķiploku daiviņas;

ķekars pētersīļu;

puse kilogramu garneļu.

Vārīšanas metode

1. Notīriet garneles, nogrieziet galvas un novietojiet tās malā.

2. Uzkarsē viegli sālītu ūdeni lielā katliņā. Mēs ievietojam brokoļu ziedus verdošā ūdenī un pagatavojam apmēram piecas minūtes. Tad izņemiet kāpostus un novirziet to uz šķīvja.

3. Tajā pašā ūdenī vāriet, līdz spageti ir gatavi un pārvērst tos caurduris.

4. Šķēlēs ķiplokus nomizo un sasmalcina, izmantojot nažu rokturi. Karsējiet olīveļļu, ielieciet ķiploku daiviņu un apcepiet divas minūtes. Tad mēs izmetam ķiplokus, mums tas ir vajadzīgs, lai eļļa būtu piesātināta ar ķiploku aromātiem. 5. Ievietojiet garneļu galvas cepešpannā un cepiet, nospiežot tos, lai dotu viņiem visu sulu. Tagad mēs izņemam galvu un izmetam to prom. Pievienojiet garneļu liemeņus un apcepiet divas minūtes. Tad ielieciet vārītos brokoļus, ielej nedaudz krējuma, samaisa un gatavo visu kopā pāris minūtes. Sāls un pipari. Noņemiet pannu no siltuma un pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus.

6. Ielieciet gatavās spageti garneļu mērcē, samaisiet un pasniedziet ar mājās saglabātu konservu.

Receptes 5. Spageti ar garneļu un baziliku

Sastāvdaļas

100 g fetaki;

200 g spageti;

ķiršu tomāti;

300 g garneļu;

7 g sāls;

2 ķiploku daiviņas;

malti melnie pipari;

sīpoli;

olīveļļa;

2 sarkanie pipari;

makaronu garšvielas;

sojas mērce;

žāvētas dilles;

baziliks

Vārīšanas metode

1. Garneles atstāj ledusskapī uz nakti. Par šo trauku ņemiet mazās garneles.

2. Sīpolu un ķiploku daiviņas nomizo un sasmalcina. Uzlieciet dārzeņus karstā eļļā un septiņas minūtes cepiet augstā karstumā, pastāvīgi maisot. Sāls un pagatavo piparus.

3. Mana saldie pipari un noņemiet asti ar serdi. Rūpīgi notīriet sēklas. Samaziniet piparu mīkstumu mazos kubiņos un izkaisiet tos pannā ar sīpoliem un ķiplokiem. Pievienojiet garšvielas un baziliku. Maisiet un apcepiet piecas minūtes.

4. Spageti vārīties, ievērojot iepakojuma ieteikumus. Mēs tos ieliekam caurdurā un ieliekam ceptajos dārzeņos. Apkaisīt ar sojas mērci, pagrieziet uguni līdz minimumam un karsējiet trīs minūtes zem vāka.

5. Izlejiet spageti ar garnelēm uz a la carte plāksnēm. Tops ar ķiršu tomātu šķēlītēm un apkaisa ar sieru.

Recepte 6. Spageti ar garnelēm, ķirbjiem un kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas

200 g spageti;

3 g malti melnie pipari;

300 g ķirbju;

5 g sāls;

300 g tīģergarneles;

olīveļļa;

70 grami kaltētu tomātu;

1 čilli piparu pods;

250 g konservēti tomāti savā sulā;

ķiploki - 2 šķēles.

Vārīšanas metode

1. Lielā katliņā uzvāriet nedaudz sālītu ūdeni. Vāra spageti tajā, ievērojot iepakojuma ieteikumus. Izlejiet gatavo produktu caurduris.

2. Karsējiet eļļu pannā. Nomizo ķiplokus un sagriež mazos gabaliņos. Skrubējiet čili piparus no sēklām un sagrieziet šķēlītēs. Novietojiet ķiploku gabaliņus pannā un viegli apcepiet, pievienojiet čili piparus un turpiniet cept.

3. Noņemiet garneles no garnelēm un nogrieziet galvas. Uzlieciet galviņas uz ķiplokiem un pipariem un vāra uz katras piecas minūtes. Izņemiet papriku, ķiploku un garneļu galvas no pannas ar skimmeriem.

4. Nogrieziet mizotu ķirbju mazos kubiņos, ielieciet to pannā un cepiet. Izgrieziet kaltētos tomātus sloksnēs un pievienojiet tos ķirbim.

5. Tomāti savā sulas biezeni kartupeļu biezeni un šo maisījumu ielej pannā. Samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir mīksts. Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet garneles, sāli un piparus. Uzlieciet gatavo spageti pannā ar mērci, samaisiet un pasniedziet uz galda, uzklājiet to uz plāksnēm.

Recepte 7. Spageti ar garnelēm tomātu-krējuma mērcē

Sastāvdaļas

Parmesan;

300 g spageti;

sāls;

400 g neapstrādātas, mizotas garneles;

30 ml olīveļļas;

pusi tasi smagā krējuma; malti melnie pipari;

seši tomāti;

glāzi sausā baltvīna;

sīpoli;

80 g sviesta;

šķipsniņu čili pulvera;

ķiploku daiviņas;

divas žāvētas bazilika.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet tomātus, noslaukiet ar dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu un ķiploku daiviņas. Uzlieciet pannu uz uguns un izkausējiet sviestu. Ielieciet sagatavotos dārzeņus, pagatavojiet tos ar čili un baziliku. Viegli apcepiet visu virs vidējā siltuma.

2. Ielejiet vīnu sautējumos un sautē, līdz dārzeņi gandrīz pilnībā iztvaiko.

3. Sāliet mizotas garneles, pagatavojiet piparus un apkaisa ar olīveļļu. Cepiet tos atsevišķā pannā līdz rožainai.

4. Ielej krējumu mērcē ar dārzeņiem un pievieno ceptas garneles. Sajauc un karsē vēl uz divām minūtēm uz mērenu karstumu.

5. Spageti vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un nolokās uz sieta. Mēs novirzām tos uz pannas ar mērci, samaisām un apkaisa ar rīvētu Parmesan. Mēs iesildāmies pāris minūtes un pasniedzam ar dārzeņu salātiem.

Receptes 8. Spageti ar garnelēm apelsīnu mērcē

Sastāvdaļas

350 g spageti;

ķekars pētersīļu;

250 g lielu vārītu garneļu;

80 ml dārzeņu buljona;

10 g ķiploku;

1 pod karstu piparu;

oranža;

200 ml sausā baltvīna.

Vārīšanas metode

1. Izgrieziet nomizoto ķiploku daiviņu četrās daļās. Ielieciet to karstā eļļā, pievienojiet sasmalcinātus piparu pākstis un ielejiet vīnu un buljonu. Vāra piecas minūtes ar zemu siltumu.

2. Izkliedējiet garneles un cepiet, maisot vairākas minūtes. Spageti iemērc verdošā ūdenī un vāra, līdz mīksts. Mēs novietojam atpakaļ uz sieta un atstājam to tā, lai viss ūdens būtu pagājis. 3. Mēs izņemam garneles, un pannā izlej sulu, izspiežot no viena apelsīna. Nedaudz vārīties, nepārtraukti maisot. Pievienojiet vārītu spageti un samaisiet.

4. Ielieciet spageti uz šķīvja, uzklājiet garneles un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Spageti ar garnelēm - triki un padomi

  • Jau vārītas un mizotas garneles tikai dažas minūtes sasilda mērcē.
  • Iegremdējiet garneles verdošā ūdenī un vāriet pēc tam, kad tās parādās: mazas - trīs minūtes un tīģeris un karaļa - sešas minūtes.
  • Lai garšvielas būtu garšīgākas, pievienojiet piparus, citrona šķēlīti, ķiploku daiviņas un lauru lapas uz ūdeni.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Meklēt