Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai - garšīgi kokteiļi, saldie pipari, tomāti un āboli. Āboli ir bagāti ar pektīnu, tāpēc sautējums ir biezs, salds. Lai labi saglabātu sagataves un bankas nebūtu eksplodētas, es iesaku jums pievienot etiķi un sterilizēt burkas ar sautējumiem. Šīs vienkāršās manipulācijas ļauj saglabāt apstrādāto kultūru līdz pavasarim bez garšas zuduma. Parastā etiķa vietā es iesaku izmantot ābolu vai vīnu, tāpēc izrādās, ka tas ir garšīgāks.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Starp citu, ar šo sautējumu pagatavojiet gardas sviestmaizes. Cepiet grauzdiņā tosterī, uzlieciet maizei pāris karotes cukini ar āboliem, pēc tam ar vārītu desu vai ceptu olu, piemēram, sviestmaizi - tu liks pirkstus!

  • Vārīšanas laiks: 60 minūtes;
  • Daudzums: 3 kannas pa 0,5 l.

Sastāvdaļas dārzeņu sautējumam ar āboliem

  • 1,5 kg cukini;
  • 1 kg ābolu;
  • 300 g burkāni;
  • 250 g sīpoli;
  • 500 g sarkanie tomāti;
  • 300 g paprikas;
  • 3 tējk. paprikas pārslas;
  • 100 ml augu eļļas;
  • 60 g granulēta cukura;
  • 25 g galda sāls;
  • 45 ml vīna etiķa.

Metode dārzeņu sautējuma gatavošanai ar āboliem ziemai

Savukārt sasmalcinātus dārzeņus un augļus ievietojiet dziļā, biezā vai biezā podā. Mēs sākam, kā vienmēr, ar sīpoliem. Bez šīs sastāvdaļas nevar veikt nekādus dārzeņu ēdienus.

Tātad, mest pannā smalki sakapātus sīpolus.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Noņemiet dārzeņu skrēperi ar plānu mizas slāni no burkāniem, pēc tam berzējiet burkānu uz liela dārzeņu rīve un iemest pannu pie sīpoliem.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Nobrieduši sarkanie tomāti (varat pārgatavoties, bet bez puve un bojājuma pazīmes), sagriezti kubiņos, nosūtīt sīpoliem un burkāniem. Tomātu vietā varat izmantot gatavu tomātu biezeni vai makaronus.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Sarkanā paprika - salda un gaļa, sagriezta uz pusēm, noņem serdi ar sēklām, nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Smalki sagrieziet piparus, mest pēc tomātiem.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Noņemiet cukurkīšu mizu ar dārzeņu skrāpi, sagrieziet augļus divās daļās, noņemiet mīksto serdi ar sēklām. Celulozes cukkini sagriež kubiņos, ievieto katliņā.

Āboli rūpīgi nomazgā, izgriež kodolu. Izgrieziet augļus kopā ar mizu, kā arī cukini. Pievienojiet sagrieztos augļus pārējām dārzeņu sautējuma sastāvdaļām ziemai ar āboliem. Pēc tam ielej augu eļļu pannā, pārlej cukuru un sāli. Dārzeņu vietā varat izmantot olīveļļu vai kukurūzas eļļu. Jūs varat arī gatavot ar nerafinētu saulespuķi, ja jums patīk sēklu smarža.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Aizveriet pannu cieši, pagatavojiet sautējumu ar nelielu uguni 45 minūtes pēc vārīšanas.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

​​Ielej saldās paprikas pārslās un pārlej ar vīna etiķi, rūpīgi samaisa, atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, izņem no karstuma.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Rūpīgi nomazgātas burkas tiek sterilizētas virs tvaika. Vāra vāciņus. Mēs iepakojam cukini ar āboliem burkās, kompakti, ar tīru nazi, mēs noņemam tukšumus, ja tie ir veidoti burkās. Cieši pievelciet vāciņus, sterilizējiet verdošā ūdenī 12 minūtes (puslitru burkas).

Atdzesētos dārzeņu sautējumu preparātus ar āboliem ziemai var uzglabāt pilsētas dzīvoklī tumšā, sausā, vēsā vietā, prom no centrālapkures radiatoriem.

Dārzeņu sautējums ar āboliem ziemai ir neparasts un ļoti garšīgs

Bon apetīte!

Komentārus (0)
Meklēt