Ir salāti, kas ir vienlīdz labi piemēroti brīvdienu galdam un ikdienai. Tie ir universāli un tāpat kā gandrīz visi. Turklāt laika gaitā viņi nezaudē savu nozīmi, lai gan ēdiena gatavošana virzās uz priekšu, izgudrojot jaunas un jaunas receptes. Viens no šiem tradicionālajiem salātiem ir sakopts salāti ar brētliņām. Sagatavojot to, jūs nevarat stingri ievērot recepti, bet pievienot dažas savas sastāvdaļas un beidzot ar unikālu ēdienu.
Ja jūs joprojām neizdodas riskēt ar eksperimentiem, izmantojiet standarta komplektu:
- 1 gab. Brētliņas;
- 3 vārītas olas;
- 2 lieli vai 3 vidēji vārīti burkāni;
- 1, 5 sīpoli;
- neliels zaļo sīpolu spalvu ķekars;
- majonēze.
Pavārmāksla
1. Kādi ir labie slāņainie salāti, tāpēc ir tas, ka vienu no sastāvdaļām nevar ievietot un aizstāt ar citu, pirms ēšanas vai visu samaisīšanas, vai atstāt to sākotnējā formā. Ikvienam, kas sēž pie galda, ir tiesības izvēlēties. Mūsu salāti arī būs pārslāpīgi, tāpēc plāksnītes apakšā ieliekam brētliņas, no tām izplūst puse no eļļas un notīriet to ar dakšiņu.
2. To var izdarīt tieši bankā. Piepildiet pirmo kārtu ar majonēzi un sagatavojiet otru. Neliela piezīme: pirms sākt slāņu izvietošanu, pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir sagatavotas, proti, vārītas olas un burkāni.
3. Vārītajās olās mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem, bet atlaižot tos, mums būs nepieciešams tos nedaudz vēlāk, un berzēt proteīnus lielā rīvei.
4. Mēs novirzām tos uz brētliņām un darām majonēzes tīklus.
5. Pēc tam ņemiet spuldzes, mizojiet un sasmalciniet.
6. Parasti salātu sīpolus lieto ar verdošu ūdeni, šajā gadījumā mēs to nedarīsim: tai jāsaglabā svaigums un lūzums. Mēs to izplatījām ar trešo kārtu un atkal pārklājām ar majonēzi.
7. Ar iepriekš vārītiem burkāniem nogrieziet mizu un rupji berzējiet to.
8. Mums būs ceturtais slānis.
9. Mēs arī pārklājam viņu ar majonēzi.
10. Izgatavot salātu sakapātus dzeltenumus, kas sasmalcināti uz liela rīve.
11. Papildus tam ievietojiet smalki sagrieztas zaļo sīpolu spalvas. Salātus salieciet vēsā vietā uz dažām stundām. Tas nāk no izsmalcināta, garšīga, vidēji iesāļota un ļoti skaista. Iegūstiet ēdienu ne tikai gastronomisko baudu, bet arī estētiku.
