Cilvēks būtībā ir plēsējs un, neskatoties uz krasām izmaiņām uztura sistēmā (salīdzinot ar mūsu senajiem senčiem), gaļa joprojām ir visvairāk vēlams produkts vairumam cilvēku.
Tomēr pati gaļa nav tik garšīga kā no tā pagatavoti ēdieni, pievienojot citus produktus, garšaugus un garšvielas.
Šodien mēs piedāvājam jums diezgan oriģinālu recepti, kas sastāv no liellopu gaļas ar zaļām pupiņām un sēnēm. Trīs dažādu olbaltumvielu grupu pārstāvji (dzīvnieku, augu proteīni un sēnes) kopā veido samērā harmonisku trio - mazliet skarbs gaļas mīkstums, elastīgi sēņu gabali un ļoti maigas jaunās pupiņas.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 600 g;
- zaļās pupiņas - 200 g;
- šampinjona sēnes - 150 g;
- sāls - šķipsna;
- svaigi malti pipari.
Recepte:
1. Paņemiet ēdiena gatavošanai nepieciešamos produktus. Attiecībā uz gaļu vislabāk ir izvēlēties mīkstu daļu, jo tas ir ātrāk dzēsts un būs izsmalcināts. Izgrieziet plēvi un liekos taukus, noskalojiet aukstā ūdenī. Sēnes kārtīgi tīras. Pupā mēs atbrīvojamies no astes abās pusēs. Mani produkti.
2. Sagriež lielos gaļas gabalos.
3. Paņemiet ietilpīgu katlu, nosūtiet to uz gaļas.
4. Stīgu pupiņas var sagriezt uz pusēm vai atstāt veselas.
5. Mēs to nosūtām uz gaļu, mēs cenšamies to vienmērīgi izplatīt.
6. Pēc tam ielieciet šķēlītēs sagrieztas sēnes. Pagatavojiet ar melnajiem pipariem un sāli. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un ievietojiet tvertni uz degļa. Sautējiet 50 minūtes ar zemu siltumu.
7. Pasniedziet trauku, nedaudz dekorējot.
