Aptuveni pirms 20 gadiem nebūtu tik vienkārši pagatavot līdzīgu vistu ar sēnēm - mājputni nav pagatavoti 15 minūšu laikā, un savvaļas sēnes būtu jāapkurina jebkurā gadījumā. Bet šodien mums ir pieejami vistas filejas un siltumnīcas šampinjoni, kurus var ēst pat neapstrādāti, tāpēc ir arī iespēja pagatavot ļoti garšīgu gaļas ēdienu ar sēnēm krēmīgā mērcē ar ātru roku.
Starp citu, cietais siers šeit arī netraucēs - ja pirms sagatavošanas beigām pievienosiet to, tas izrādīsies ļoti līdzīgs “Julien”.
Sastāvdaļas:
- 700 g vistas fileja;
- sēnes - 300 g;
- skābs krējums;
- sāls, garšvielas pēc garšas;
Recepte:
1. Lai sagatavotu sulīgu vistas fileju, sagatavojiet nepieciešamos produktus. Sēnes nomazgā un mizo, un vajadzības gadījumā atdzesē vistas fileju.
2. Gaļa sagriezta vidēja izmēra gabalos (aptuveni 3–3 cm). Svarīgi, lai gabali nebūtu pārāk mazi.
3. Katrs šampinjons ir sadalīts četrās vienādās daļās.
4. Pēc nelielas eļļas pievienošanas vistas gaļu novietojiet uz iepriekš sakarsētas pannas ar augstām malām. Mēs sālām, apkaisa ar garšvielām pēc savas gaumes, tad labi samaisām.
5. Kad gaļa ir nedaudz cepta, uzlieciet sēnes.
6. Aizpildiet produktus ar skābo krējumu (apmēram 150 g). Rūpīgi mīcīt visu un atstāj sagatavoties apmēram 10 minūtes. Pēc nepieciešamības mēģiniet sāli, pievienot siekalām un vāra vēl 7 minūtes. Mēs cenšamies sagatavoties.
7. Gatava vistas fileja ar skābo krējumu un sēnēm. Pasniedzot ēdienu, varat ielej trauku ar balzamiko mērci.
