Daudzām sēklām - būtisks atribūts skatoties filmu vai interesantu programmu. Daži cilvēki vienkārši noklikšķina uz tiem, nedarot neko. Protams, tajā pašā laikā ir daudz atkritumu, miziņu, kas, neskatoties uz to, cik grūti jūs mēģināt, joprojām lido dažādos virzienos. Bet jūs varat izvairīties no turpmākā ražas novākšanas procesa, ja pērkat jau iztīrītas sēklas.
Taisnība, viņiem vispirms ir jābūt ceptiem, jo neapstrādātas saulespuķu sēklas (un šajā veidā tās visbiežāk tiek pārdotas) ir garšas.
Ja jūs nolemjat apgūt šo gudrību, neuztraucieties. Cepiet mizotas sēklas viegli!
Kā apcep mizotas sēklas pannā
Tīras, mizotas sēklas var grauzdēt bez iepriekšējas sagatavošanas. Bet, ja jūs šaubāties par to tīrību (piemēram, jūs nezināt apstākļus, kādos tie tika glabāti), tad tos ieteicams izskalot.
- Ielej daļu sēklu bļodā, piepilda ar karstu ūdeni, atstāj 2-3 minūtes. Tad nolokiet sietu.
- Kad galvenais ūdens tiek novadīts, novietojiet sēklas uz dvieli un labi nosusiniet.
- Sagatavojiet biezu sienu pannu, novietojiet uz vidējas siltuma un siltuma. Izlej sēklas. Mizotas sēklas tiek grauzdētas daudz ātrāk nekā čaumalā, tāpēc nepāriet prom no plāksnes un nekas netraucē.
- Kad sēklas ir siltas, samaziniet ugunsgrēku. Nepārtraukti samaisiet graudus, lai tos vienmērīgi ceptu no visām pusēm. Mazā ugunī sēklas cep lēnām, bet cepšana būs augstas kvalitātes.
- Pagatavojiet saulespuķu sēklas no pannas uz šķīvja un ļaujiet tam pilnībā atdzist.
Kā apcep mizotas sēklas ar sāli pannā
Ja jums patīk sālītas sēklas, pirms termiskās apstrādes pievienojiet sāli. Lai gan sēklas ir nedaudz slapjš, sāls būs labāks. Protams, sāls ir jāiekasē labi, pretējā gadījumā tas izšļakstīsies starp sēklām, kas atrodas bļodas apakšā, un tad pannu.
Lai iegūtu lielāku efektu, jūs varat nomest nedaudz saulespuķu eļļas, kas būs saikne starp sēklām un sāli. Tajā pašā laikā jums jāatceras, ka saulespuķu sēklas, kas cepti ar sviestu, ir mazāk noderīgas, un daudziem tās ir kaitīgas iespējamo kancerogēnu dēļ.
Kā apcep mizotas sēklas ar sojas mērci pannā
Lai iegūtu sāļās sēklas, varat izmantot sojas mērci. Tas ir diezgan sāļš, kā arī šis produkts piešķirs jūsu sēklām garšīgu garšu.
Lai to izdarītu, vispirms apcepiet mizotas sēklas sausā pannā, līdz tas ir gandrīz gatavs. Pēc tam noņemiet pannu no karstuma un pievienojiet sēklām nedaudz sojas mērci (viena ēdamkarote ir pietiekama 100 gramu sēklu). Atkal uzlieciet uguni un ar vidēju siltumu, nepārtraukti maisot pannas saturu, pagaidiet, līdz mitrums pilnībā iztvaiko.
Tad ielej sēklas plakanā traukā un ļaujiet tām pilnīgi atdzist.
Kā apcep mizotas sēklas ar citām piedevām
Sēklas var pagatavot ar kaut ko. Tas var būt pipari, ķimenes, kanēlis, koriandrs, citronu sula. Izskalojiet notīrītās sēklas, ļaujiet ūdenim notecēt. Sasmalciniet garšvielas blenderī vai kafijas dzirnavās. Tad sajauciet ar mitrām sēklām. Uzlieciet karstu pannu un, nepārtraukti maisot, cepiet, līdz gatavs.
Lai iegūtu saldās sēklas, pulverveida cukuru vai medu, termiskās apstrādes beigās pievienojiet citādi saldas sēklas.
Ar to pašu principu mizotas sēklas ar piedevām var pagatavot krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Kā apcep mizotas sēklas cepeškrāsnī
- Uzlieciet sagatavotās sēklas uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar pergamentu. Izlīdziniet tos vienā slānī.
- Novieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 150 °. Aptuveni ik pēc 3-4 minūtēm sajauciet sēklas, pretējā gadījumā tās var sadedzināt no vienas puses.
- Tiklīdz tās ir pārklātas ar nedaudz brūnganu iedegumu, no cepeškrāsns noņem cepešpannu, jo pārgatavotas sēklas ir nepatīkamas garšas.
Attīrītas sēklas, kas ceptas cepeškrāsnī, var būt ar jebkādām piedevām. Lai to izdarītu, labi samaisiet tos bļodā ar smalku sāli vai jebkuru garšvielu, jūs varat pilēt nedaudz augu eļļas. Ielej tos uz cepešpannas un nosūta uz krāsni. Sajauciet bieži, lai tie nedegtu.
Kā apcep mizotas sēklas mikroviļņu krāsnī
Mikroviļņu krāsnī sēklas tiek ātri grauzdētas. Atkarībā no plīts jaudas, tas aizvedīs no trīs līdz sešām minūtēm.
- Sagatavotās sēklas uzklāj plānā kārtiņā uz paplātes, kas ir iekļauta mikroviļņu krāsnī un ievietota cepeškrāsnī. Ieslēdziet to ar pilnu jaudu, iestatiet laiku - 3 minūtes.
- Atkārtojiet šīs darbības 2-3 reizes. Un katrs no turpmāk minētajiem termiskās apstrādes veidiem ir īsāks par iepriekšējo, jo jūsu sēklas jau ir izžuvušas, kas nozīmē, ka grauzdēšana būs aktīvāka.
Pēc minūtes atveriet durvis, samaisiet sēklas. Pagatavojiet vēl vienu minūti. Atkal samaisiet.
Sausās saulespuķu sēklas cepiet tādā pašā veidā, bet pirms tās pirmo reizi tiek nosūtītas uz krāsni, sajauciet tās ar smalko sāli, pievienojot pilienu sviesta vai vārītu ūdeni.
Mistress piezīme
Ja jūs varēja saņemt mizotas ķirbju sēklas, tās var cept tieši tāpat kā saulespuķu sēklas.
Grauzdētas mizotas sēklas ir ļoti garšīgas. Viņiem ir riekstu garša un var aizstāt riekstus.
Izmantojiet tos slāņu kūkām, konditorejas izstrādājumiem, pievienojiet konditorejas izstrādājumiem.
Tie dos garšīgu garšu daudziem uzkodas un salātiem.
Labāk ir uzglabāt sautētas saulespuķu sēklas stikla burkā ar skrūvējamu vāku ledusskapī, pretējā gadījumā tauku dēļ, ar kuriem sēklas ir tik bagātas, tās ātri neizdosies.
