Sulīgs un garšīgs no cukini gatavots uzkodas vienmēr būs ērts: pusdienām vai vakariņām, uzaicināto viesu ierašanās vai pat glāzes auksta degvīna. Marinētās cukini 1 stundu laikā ar lentēm kļūs par jūsu specialitāti, jo tie ir vārīti viegli un ātri, un ikvienam, kas bauda šādu unikālu uzkodu, patīk viņu garša.
Jūs varat pagatavot šo ēdienu ziemai, ja jums tas patīk - jums ir nepieciešams tikai ielej burkas ar verdošu ūdeni vienu reizi uz 10 minūtēm, pēc tam pārlejiet marinādi un pēc tam nekavējoties korķi. Jebkurā gadījumā šāda saglabāšana noteikti neizdzīvos līdz pavasarim!
Jums būs nepieciešama 0,5 l burka:
- 1-2 jauni cukini;
- 1-2 lapas no mārrutkiem;
- 1 tējk. sāļi;
- 0, 5 tējk. cukurs;
- 5-6 zirņu smaržvielas;
- 2-3 gab sausas krustnagliņas;
- 25-30 ml 9% etiķa;
- 2–3 zari no dillēm;
- 300 ml verdoša ūdens.
Pavārmāksla
1. Skvošs uzkodu pagatavošanai, pārliecinieties, ka izvēlaties jauniešus bez sēklām, pretējā gadījumā jūs nevarat sagriezt lentēs. Izskalojiet katru dārzeņu ūdenī, nogrieziet astes abās pusēs un sagriež traukā ar dārzeņu mizotāju.
2. Izvēlieties tīru tvertni, ievietojiet nelielu mārrutku loksni uz tās apakšas un pārvietojiet lentes tajā, pārmaiņus ar dillēm. Ja vēlaties, varat izmantot pētersīļus.
3. Ielej pannā vai sautē visas gatavās garšvielas, pārlej verdošu ūdeni un atkal uzvārās, lai šķidrums absorbētu garšvielu aromātu. Ielej 9% etiķi un nekavējoties ielej marinādi skvoša burkā.
4. Cieši pievelciet vāciņu un ievietojiet to aukstā, bet ne ledusskapī, lai to nesabojātu. 1 stundu laikā uzkodas atdziest un lentes absorbēs visu marinādes garšu, kļūstot kraukšķīgiem, skābeniem un sulīgiem.
Pēc noteikta laika nogaršojiet pagatavoto ēdienu, liekot to no šķīvja ar dakšiņu uz šķīvja vai apakštasītes. Marinētu cukiniņu lentu garša izrādās tāpat kā veikals! Kāpēc maksāt vairāk, ja jūs varat izveidot šādu uzkodu mājās?
