Ķirbju biezeņu zupa lēnā plītī

Ķirbju biezeņu zupa lēnā plītī

Ķirbis ir pieņemams un ļoti veselīgs produkts. Tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, vitamīnu, ieskaitot karotīnu, minerālus. Neskatoties uz dārzeņu saldo garšu, tā kaloriju saturs ir zems. Produkta trūkums ir viens - tā sagatavošanai ir nepieciešams ilgs laiks. Virtuves iekārtas nonāks glābšanai. Ķirbju biezeņu zupa lēnā plītī izrādās maiga un garšīga, barojoša un tajā pašā laikā nav pārāk kaloriska, to bauda pieaugušie un bērni. Ģimenes saimniekam nav jāuztraucas par šī ēdiena sagatavošanu - viedā ierīce veiks lielāko daļu no darba.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Izmantojot multicooker, diezgan vienkāršs ir ķirbju-biezeņu gatavošanas process. Tomēr, lai trauks atbilstu jūsu vēlmēm, jums ir jāzina dažas lietas.

  • Ir daudz ķirbju šķirņu. Visizplatītākajai, taukainai un smaržīgajai celulozei ir muskuļu šķirne. Tomēr šīs šķirnes augļi var šķist pārāk saldi. Tad jūs varat izvēlēties lielu ķirbju ar vaļēju celulozi, kas ir piemērota arī krējuma zupai. Bet no mīksta ķirbja ir labāk atteikties: tas joprojām ir diezgan blīvs, pat ar ilgstošu ēdienu gatavošanu.
  • Neskatoties uz to, ka ēdienu gatavošanas ēdienu beigās dārzeņi joprojām ir sasmalcināti, tos sagriež mazos. Tas īpaši attiecas uz ķirbju. Jo mazākie gabali, jo ātrāk tie kļūs mīkstāki.
  • Ne visas garšvielas ir apvienotas ar ķirbju. Karijs, ingvers, pikanti, piparmētras, kurkuma, melnie pipari, paprika ir vispiemērotākie. Gatavā ēdiena garša lielā mērā būs atkarīga no izmantotajām garšvielām.
  • Ķirbju krējuma zupa lēnā plīts virsmā vislabāk tiek gatavota “dzēšanas” režīmā, nevis izmantojot pirmo ēdienu gatavošanas programmu. Tātad tas sagatavosies ilgāk, bet tas kļūs par izsmalcinātāku.
  • Pirmajā ēdiena gatavošanas posmā dažus dārzeņus var cept, tas ēdienam piešķirs jaunu garšu.
  • Griežot traukus, labāk pārnest produktus no daudzkookera trauka uz atsevišķu konteineru. Strādājot ar iegremdētāju, jums jāatceras, ka iegremdējot zupā un noņemot to no ierīces, tas ir jāizslēdz, pretējā gadījumā pastāv risks, ka tās var sadedzināt vai netīrīt ar lidojošām šļakatām.
  • Krēmveida zupa palīdz izplatīt krējumu, pienu, sviestu, krējumu. Visbiežāk tos pievieno ēdienkartei tā sagatavošanas pēdējā posmā. Pēc pēdējās sastāvdaļas ieviešanas tas neliks sabojāt trauku apkures režīmā kādu laiku vai pat turpināt gatavošanu ugunsgrēka režīmā vēl 5 minūtes.

Krūmu zupu pasniegšana ir ieteicama ar grauzdiņiem. Labāk nav tos nekavējoties ievietot zupā, bet tos pasniegt atsevišķi, jo tie ātri uzsūcas. Turklāt zupu var piepildīt ar skābo krējumu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, rotā ar putukrējumu.

Krēmveida ķirbju krējuma zupa

Sastāvs:

  • ķirbju mīkstums - 0, 7 kg;
  • krējums (var aizstāt ar pienu) - 1 l;
  • sīpoli - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • sviests - 20 g;
  • ūdens - cik daudz tiks atstāts;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Nogrieziet ķirbju, sagrieziet, sagrieziet celulozes platības ar sēklām. Samaziniet ķirbju mazos gabaliņos (apmēram 1 cm).
  • Atbrīvojiet sīpolus no mizas, sagrieziet mazos kubiņos.
  • Miziņas un rīvētus.
  • Ievietojiet sviesta gabalu multikookera traukā, ieslēdziet ierīci, izvēloties programmu "Cepšana". Ja nav šī režīma, varat izmantot programmu „Cepšana”.
  • Šajā režīmā dārzeņus cepiet 5 minūtes.
  • Pievienojiet ķirbju. Piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas tikko aptvertu gabalus.
  • Mainiet multicooker darbības režīmu uz “Quenching”. Ja jūsu ierīcei ir “Multipovar” programma, to var izmantot. Iestatiet taimeri 30-40 minūtes atkarībā no multicooker jaudas. Ja jums ir cietas ķirbju šķirnes, ieteicams palielināt dzēšanas laiku par 10 minūtēm
  • Kad multicooker ir pabeigts, pārnesiet tā saturu uz blenderīša trauku, pārvērsiet to biezenī, atgriezieties multicooker traukā.
  • Pievieno sāli, garšvielas, pienu vai krējumu. Maisiet.
  • Ieslēdziet ierīci pirmajā ēdiena gatavošanas režīmā. Daudzās ierīcēs attiecīgo programmu sauc par "Zupu".
  • Pēc 10 minūtēm ieslēdziet ierīci apkures režīmā. Ļauj zupai sautēt 15-20 minūtes.

Pasniedziet kviešu kraukšķīgo zupu. Tām vajadzētu būt neitrālai garšai, tāpēc šis produkts ir labāks, lai to nepērk veikalā, bet gan mājās. Tas būs ekonomiskāks.

Pikantā ķirbju krējuma zupa ar tomātu

Sastāvs:

  • ķirbju mīkstums, svaigs vai saldēts - 0, 8 kg;
  • tomāti - 0,5 kg;
  • saldie pipari - 0, 2 kg;
  • čili pipari (pēc izvēles) - pēc garšas;
  • kartupeļi - 0, 3 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • ūdens vai vistas buljons - 1-1, 25 l;
  • olīveļļa - 60 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Sīpolu nomizo un sasmalcina.
  • Iemērciet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu, sagriež mazos patvaļīgas formas gabalos.
  • Ķirbju mīkstums, ja nepieciešams, atkausē. Ja tas nav sagriezts, sagriež mazos kubiņos.
  • Pīrāgus nomazgājiet, noņemot "astes". Mīkstums sagriež ceturtdaļas gredzenos.
  • Ielejiet eļļu daudzkanālu traukā, sagatavojiet sagatavotos dārzeņus.
  • Ieslēdziet ierīci 30 minūtes cepšanas režīmā.
  • Pievieno mizotus un kubiņos kartupeļus, sāli un garšvielas. Piepildiet ūdeni vai buljonu. Ja jums patīk pikants, ielieciet nelielu karstu piparu vai mazu gabaliņu. Iedarbiniet ierīci pusstundu režīmā “Dzēšanas”.
  • Noņemiet piparus. Sasmalciniet atlikušos izstrādājumus un atgriezieties multikookera traukā. Ja mājā nav blendera, jūs varat iztīrīt dārzeņus caur sietu.
  • Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievienojiet vēl vienu glāzi ūdens.
  • Ja pievieno ūdeni, ieslēdziet ierīci 5 minūtes dzesēšanas režīmā, pēc tam atstājiet to apkures režīmā vienu stundu. Ja zupa nav atšķaidīta, sildīšanas režīmu var sākt nekavējoties.

Ķirbju krējuma zupa, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, var tikt pasniegta karstā vai aukstā veidā. Tā pievērsīsies pikantu mīļotājiem.

Saldā ķirbju krējuma zupa

Sastāvs:

  • ķirbju mīkstums - 0,5 kg;
  • ūdens - 0,5 litri;
  • piens - 0,5 litri;
  • sviests - 40 g;
  • milti - 30 g;
  • sāls - šķipsna;
  • cukurs - 40-60 g;
  • Kanēlis - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Grind ķirbis uz rīve.
  • Cepšanas programmā daudzkookera bļodā izkausējiet sviestu.
  • Cepiet miltus 3 minūtes.
  • Pievieno ķirbju biezeni, pārklāj ar piena un ūdens maisījumu, pievieno cukuru, sāli, kanēli. Maisiet.
  • Pagatavojiet pusstundu, izmantojot Kasha vai līdzīgu programmu.

Šis ķirbju zupas variants noteikti iepriecinās bērnus, bet pat pieaugušajiem, visticamāk, netiks atteikta šāda pārtika.

Veidojot ķirbju zupu multicooker, jūs ievērojami ietaupīsiet laiku. Ja jūs zināt, kādas programmas izmantot kādā posmā, jūs varēsiet saņemt garšīgu un ēstgribīgu izskatu.

Komentārus (0)
Meklēt