Dilles neapšaubāmi ir populārākā garšviela. Šie smaržīgie zariņi var ne tikai pagatavot ēdienu, bet arī palīdzēt ar nierēm, urīnpūšļa problēmām, tas ir arī efektīvs artrīta ārstēšanai. Vasarā, lai atrastu zaļumus lielveikala plauktos, nav grūti, bet, ja vēlaties ziemā palutināt sevi ar dillēm, tad iesakām tos uzkrāt iepriekš. Šodien mēs jums pastāstīsim, kā vienkārši un ātri sagatavot dilles ziemai, proti, mēs jums pastāstīsim, kā kaltēt dilles.
Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka žāvēšanas dilles neprasa nekādas prasmes, un rezultātā viņi saņem bojātu produktu. Jā, nav pārsteigts, bet pat šai šķietami banālajai procedūrai ir savi noslēpumi un triki, mēs, mūsu dārgie mūsu portāla apmeklētāji, dalīsimies tagad.
Dilles sagatavošana žāvēšanai
Daudzos veidos žāvēšanas panākumi ir atkarīgi no pienācīgi sagatavotām izejvielām. Pēc rīta rasas sausa laika apstākļos dilles jāapgriež, pretējā gadījumā žāvēšanas laikā dilles kļūst melnas vai pilnībā puve. Mēs pieskaramies, noņemot bojātos un dzeltenos zarus. Izgrieziet saknes. Rūpīgi izskalojiet ar aukstu ūdeni. Dodiet papildu ūdeni, lai notecinātu.
Kā var kaltēt dilles
Dilles var kaltēt gan zemes, gan zariņus, bet lapas un stublāji tiek žāvēti atsevišķi.
Sasmalcinātu dilles žāvēšana
Uz balta papīra loksnēm ieliekam kārtiņu, kas sagatavots žāvēšanai (nav ieteicams žāvēt dilles uz avīzēm, jo tas ne tikai zaudēs savu garšu un nesaņem skaistu krāsu, bet arī var būt bīstams veselībai). Žāvēt tumšā, labi vēdināmā vietā 3-5 dienas.
Dilles žāvēšana ar zariņiem
Pēc tam, kad dodas un mazgāsiet dilles, mēs tos savācam nelielos saišķos, sasienam ar virvi. Piestipriniet kūku gala galam vēdināmā telpā, kas atrodas prom no saules gaismas. Ar labiem laika apstākļiem, dillēm jābūt gatavām pēc pāris dienām.
Kā noteikt, ka dilles ir gatavas
Paņemiet žāvētu dilles griezumu un mēģiniet sasmalcināt to pulverī. Vai tas darbojas? Lieliski, dilles gatavs!
Kā uzglabāt žāvētas dilles
Sasmalciniet žāvētas dilles, nepārspīlējiet, citādi garšvielas zaudēs labu daļu ēterisko eļļu, un tāpēc nebūs tik smaržīgs un noderīgs. Salokiet zaļumus cieši noslēgtā stikla burkā. Uzglabāt tumšā vēsā telpā. Caurspīdīga zip-sprādzes kafijas maisiņš ir piemērots arī sauso dilles uzglabāšanai.
