Saldēta zeme no saldētām zemenēm būs īpaši svarīga ziemas aukstumā. Iedomājieties - ārpus loga ir sniega putenis, un jūs dzerat karstu, karstu skūpstu ar zemenēm un paskatieties uz sniega vētru aiz loga! Un, ja jūs pievienojat skūpstošos saldos konditorejas izstrādājumus, piemēram, pankūkas vai pīrāgu, tad neviens savā mājā neatsakās no šādiem gardumiem. Dzēriens tiek radīts 20 minūtes, bet pēc tam nedaudz atdzesē, maisot ik pēc 5 minūtēm, jo lenok veidojas uz skūpsta virsmas, un zem tā paliek ļoti karsts. Neaizmirstiet, pievienojot zemenes, pievienot nedaudz citronskābes - tas uzsver zemeņu garšu un izceļ granulētā cukura saldumu.
Jums būs nepieciešami 600-700 ml želejas:
- 250 g saldētas zemenes;
- 0, 5 l karstā ūdens;
- 50 ml auksta ūdens;
- 5. l cukurs;
- 1 šķipsnis citronskābes;
- 2 ēdamk. l kukurūzas vai kartupeļu cietes.
Kā gatavot želeju no saldētām zemenēm
1. Saldētas zemenes iepriekš izņems no saldētavas 15 minūtes pirms želejas izveidošanas, vai mēs 1-2 minūtes sildīsim tos siltā ūdenī. Pēc tam noņemiet zaļās astes, ja tās atrodas ogās. Ievietojiet ogas katliņā vai katliņā, pārlejiet cukuru un citronskābi - naža galā tas aizņem tikai nedaudz.
2. Piepildiet karstā ūdens tvertnē un novietojiet to uz plīts, ieslēdzot vidējo siltumu.
3. Uzkarsē tvertnes saturu un vāra 10-12 minūtes.
4. Tagad izdarīsim cietes ielešanu - ielej jebkādu cietes veidu glāzē vai aukstā ūdenī un kārtīgi samaisiet ar karoti, lai tas izšķīst ūdenī. Atcerieties, ka ūdenim jābūt aukstam, citādi cietes gabaliņi veidojas siltā ūdenī. Tūlīt pēc cietes sajaukšanas samaziniet karsēšanas siltumu un pārnes cietes masu uz karstu kompotu, sajaucot to uzreiz. Atstājiet burtiski 1 minūti uz plīts un izslēdziet siltumu. Atstājiet dzērienu 15-20 minūtes atdzesēt, vairākas reizes maisot dzesēšanas procesā.
5. Ielejiet želeju no saldētām zemenēm glāzēs vai glāzēs un pasniedziet uz galda, vēlams ar ceptiem produktiem vai pankūkām.
