Vīģes - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Fig. (Vīģes koks, Carian ficus, parastais vīģes koks) ir koksnes augļi, kas pieder pie zīdkoka ģints Ficus ģints. Šīs sugas dzimtene ir senās Karijas kalnu reģioni, kas ir viens no Mazās Āzijas provinces reģioniem. Sākotnēji vīģes audzēja tikai Arābijā, Sīrijā, Grieķijā, Phenicia un Ēģiptē, bet vēlāk to valstu skaits, kuras to audzēja kā rūpniecisko kultūru, palielinājās līdz četrām ducēm. Līdz šim lielākie vīģu ražotāji ir Turcija, Portugāle, Itālija un Āfrikas valstis. Šī kultūra plaši izplatījās Gruzijā, Armēnijas kalnainajos reģionos, Krimas dienvidos, Azerbaidžānā, Abhāzijā, Karpatos un Krasnodaras teritorijā.

Vīģes - koks ar plašu, izplatītu vainagu, sasniedzot 14 metru augstumu. Iekārtas bagāžnieks ir pārklāts ar gaiši pelēkas krāsas mizu. Noapaļotajām Carian ficus palmu lapotnes lapām virspusē ir bagāta zaļa krāsa un pelēkā zaļā krāsa. Lapu lāpstiņu asīs īstermiņa ģeneratīvie dzinumi veidojas ar divu veidu dobu sfērisku ovālu ziedkopu: sycony (sieviešu) un caprifigy (vīriešu). Ziedu ziedēšanu, kas atrodas uz ziedkopu iekšējām sienām, veic mazie kukaiņi - lapseņu-blastofāgu.

Laika gaitā vīģes koka apputeksnētās ziedkopas pārvēršas bumbieru augļos, kas pildīti ar saldu mīkstumu un sēklām. To krāsa var mainīties no gaiši dzeltenas līdz zilā melnā krāsā. Vīģes ir vērtīgs pārtikas produkts; Šī auga stublāji tiek ēst neapstrādāti, žāvēti, tiek izmantoti konservu pagatavošanai, smaržīgiem ievārījumiem un konserviem. Turklāt vīģes koka augļi tiek aktīvi izmantoti medicīniskiem nolūkiem.

Vīģu un vitamīnu uzturvērtība to sastāvā

Vīģes koka kāts ir reāla noderīgu vielu noliktava. Tā mīkstums satur B vitamīnus, beta-karotīnu, askorbīnskābi, E, A un PP vitamīnus. Turklāt vīģes satur cukurus, nesagremojamas diētiskās šķiedras, organiskās un taukskābes, augu proteīnus un citus cilvēkiem svarīgus savienojumus.

Uztura vērtība 100 g vīģes:

• 0, 71 g proteīnu;
• 11, 89 g ogļhidrāti;
• 0, 24 g tauku;
• 2, 49 g nepārstrādājamas diētiskās šķiedras;
• 11, 19 g mono- un disaharīdu;
• 0, 49 g organisko skābju;
• 0, 11 g piesātināto taukskābju;
• 82, 34 g ūdens;
• 0, 82 g cietes;
• 0, 13 g nepiesātināto taukskābju;
• 1, 16 g pelnu.

Vitamīni 100 g vīģes:

• 0,053 mg beta-karotīna;
• 0, 067 mg tiamīna (B1);
• 2, 124 mg askorbīnskābes;
• 0, 049 mg riboflavīna (B2);
• 8, 151 µg A vitamīna;
• 0, 112 mg piridoksīna (B6);
• 0, 516 mg vitamīna PP;
• 0, 588 mg niacīna ekvivalenta;
• 0, 162 mg E vitamīna;
• 9, 998 µg folijskābes;
• 0, 413 mg pantotēnskābes (B5).

Vīģu enerģētiskā vērtība

• 100 g svaigu vīģu kaloriju vērtība ir 53, 8 kcal.
• Viena augļa kaloriju vērtība (vidēji 45 g) - 24, 2 kcal.
• Žāvēto vīģu kaloriju saturs ir 256, 8 kcal.
• Cukura sīrupā konservēto vīģu kaloriju saturs ir 68, 7 kcal.
• Kaloriju saturs ievārījumos un vīģu ievārījumos ir 237, 1 kcal.

Makro un mikroelementi attēlos

Vīģes ir bagāts kālija avots. Ir konstatēts, ka šīs vielas vīģes koka augļi ir otrās vietas tikai uz riekstiem. Turklāt vīģu mīkstumā ir kalcija, fosfora, dzelzs, nātrija un magnija. Mikroelementi ar 100 g vīģēm:

• 3, 198 mg Fe (dzelzs).

Makroelementi 100 g vīģu:

• 16, 699 mg Mg (magnija);
• 189, 783 mg K (kālija);
• 17, 791 mg Na (nātrija);
• 34, 877 mg Ca (kalcija);
• 13,664 mg P (fosfora).

Vīģu noderīgās īpašības

• Vīģes koka augļos esošajām vielām piemīt pretiekaisuma, atslābinošas, mirdzošas, antiseptiskas un pretdrudža īpašības. Tas ļauj izmantot vīģes kā efektīvu tautas līdzekli pret tonsilītu, faringītu, bronhītu, laringītu un citām elpošanas sistēmas iekaisuma slimībām. Šī auga kātu novārījums tiek izmantots saaukstēšanās ārstēšanai, kam seko drudzis un klepus.
• Vīģes koka augļu novārījums tiek izmantots mutes skalošanai stomatīta un citu zobu slimību laikā, kas ietver mīksto audu iekaisuma bojājumus.

Pirms dažiem gadiem japāņu zinātnieki konstatēja, ka vīģu sulas lateksam ir izteiktas pretaudzēju īpašības. Regulāra šo augu augļu lietošana ir faktors, kas samazina vēža risku.

• Ficīna fermentam, kas atrodas vīģu sastāvā, ir dziedinošs un terapeitisks un profilaktisks efekts uz cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu. Šis savienojums atšķaida asinis, novērš asins recekļu veidošanos un sklerotisko plankumu veidošanos uz asinsvadu sienām, veicina pārmērīga holesterīna izdalīšanos no organisma, stiprina kapilāru sienas, pasargā viņus no bojājumiem un dod tiem elastību. Ficīns ir efektīvs līdzeklis aritmiju un vēnu mazspējas novēršanai, normalizē asinsspiedienu, palīdz novērst hipertensijas un sirds išēmijas attīstību.
• Vīģes koku augļos esošajām vielām ir pozitīva ietekme uz asinsrades sistēmas darbību. Tāpēc pieredzējuši dietologi iesaka, ka cilvēki, kas cieš no anēmijas, regulāri iekļauj žāvētas vai svaigas vīģes diētā, kā arī ievārījumus, sīrupus un konservus no tā.
• Tautas medicīnā kā caureju un diurētisku līdzekli tiek izmantoti labi nogatavojušies vīģes koku stublāji.
• Regulāra vīģu lietošana palīdz novērst gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Vairāki šī auga augļi, ko ēd pirms galvenās ēdienreizes, stimulē gremošanas fermentu veidošanos un paātrina barības vielu asimilācijas procesu. Celsija, kas atrodas Carian ficus sēkliniekos, palīdz izdalīt indes, toksīnus un citas kaitīgas vielas.
• Vīģes koka augļi ir neaizstājama grūtnieces uztura sastāvdaļa. Lietīgajām vielām, kas atrodas vīģu mīkstumā, ir pozitīva ietekme uz augļa attīstību, novērst iedzimtu anomāliju parādīšanos tajā. Vīģes koka augļu iekļaušana sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, palīdz ievērojami palielināt mātes piena kvalitāti, bagātinot to ar noderīgiem mikro-, makroelementiem un vitamīniem.
• Tradicionālajā medicīnā vīrusu sīrups tiek izmantots, lai apkarotu urolitiāzi un nieru akmeņus.
• Svaigu vīģu mīkstumu izmanto alternatīvajā medicīnā ķērpju un citu dermatoloģisko sēnīšu slimību ārstēšanai.
• Augļu kokos esošais kalcijs stiprina kaulus, uzlabo matu un naglu izskatu un vispārējo stāvokli.
• Vielas, kas veido vīģes koka augļus, pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbu, vājina stresa negatīvo ietekmi uz ķermeni, palīdz izvairīties no garastāvokļa svārstībām un depresijas.
• Regulāra vīģu lietošana palīdz uzlabot veiktspēju, atbrīvoties no hroniska noguruma, fiziska un garīga noguruma, uzlabo koncentrāciju un atmiņu.
• Vīģes koku stādu iekļaušana diētā palīdz normalizēt sieviešu reproduktīvo sistēmu. Vielas, kas atrodas to sastāvā, vājina nepatīkamos PMS simptomus, palīdz mazināt patoloģisko izdalījumu intensitāti no dzimumorgānu truša, veicina regulāra menstruālā cikla izveidi.
• Austrumos vīģes jau sen tiek uzskatītas par efektīvu līdzekli vīriešu impotences un prostatīta apkarošanai.
• Svaigie vīģes koka augļi veicina ķermeņa atjaunošanos pēc izsīkuma, kam ir smagas, ilgstošas ​​slimības. Vīģēs esošās vielas stiprina organisma imūnsistēmu un tās rezistenci pret vīrusu un baktēriju floru.

Kontrindikācijas vīģu ēšanai

• Figu mīkstums (īpaši pārgatavots) ir bagāts ar cukuru. Šī auga augļu ļaunprātīga izmantošana var radīt būtisku kaitējumu cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un aptaukošanās.
• Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem, kuriem iepriekš ir diagnosticēta podagra vai iekaisuma slimības gremošanas traktā, atteikties no vīģu lietošanas paasinājumu laikā.
• Vīģes koku augļiem ir caurejas efekts, tādēļ cilvēkiem, kas cieš no caurejas, tie īslaicīgi jāizslēdz no uztura.