\ t
Pildītie pipari ir garā līdzās pildītajiem kāpostiem, bet, ja mīksta kāposti ir gandrīz zaudēti uz pildījuma un mērces, atmetot maltas gaļas vadošo lomu, pipari gatavā traukā jūtas ļoti spilgti.
Saldajiem pipariem ir daudz šķirņu, un tie visi var būt pildīti. Izvēlieties lielākus augļus šim ēdienam, lai uzpildes un piparu attiecība būtu liela.
Dārzeņus, kas paredzēti pildījumam, var pievienot neapstrādātiem, vai jūs varat cept nelielā daudzumā tauku - šajā gadījumā trauka garša būs mīkstāka.
Pildīti pipari ražo izcili saldētus pusfabrikātus. Jūs varat arī iesaldēt gatavus sautētus vai vienkārši balinātus piparus.
Sastāvdaļas:
- Bulgārijas pipari - 1 kg.
- gaļa (liellopu gaļa) - 600 g;
- burkāni - 1 liels gabals;
- sīpoli - 1 liels gabals;
- tomāti - 1 gab .;
- baltie rīsi - 0, 5 tases.
Pavārmāksla
1. Lai pagatavotu pildītos piparus, mēs savācam sastāvdaļas. Mazgājiet dārzeņus, mizojiet sīpolus un burkānus.
2. Sasmalcinātas gaļas gatavošana dziļos traukos: smalcinātā liellopu gaļa (var cāļa vai cūkgaļas). Rīvējiet burkānus uz smalka rīve, smalki sasmalciniet. Pievienojiet gaļai dārzeņus.
3. Ritiniet tomātu gaļas mašīnā, līdz izveidojas tomātu biezputra, un ielej to malto.
4. Rīsi (labāk ņemt ķīniešu iegarenas), vāra nedaudz līdz daļēji cietai daļai (5 minūtes) un pievieno maltai gaļai.
5. Rūpīgi sajauciet maltu gaļu ar rīsiem, pievienojiet piparus un sāli.
6. Pēc paprikas mēs izgriežam vidū, izņemam graudus un izskalojam ar ūdeni. Tad vienmērīgi, cieši un cieši sadaliet pildījumu piparu iekšpusē.
7. Ielieciet papriku pannā un pārlejiet uz 1/3 ar ūdeni (labāk lietot tomātu pastu un ceptiem burkāniem, zaļumiem un sīpoliem). Samaziniet papriku ar zemu siltumu, ar vāku aizverot 40-60 minūtes. Pasniedziet siltu.
