Cukini fritters krāsnī

Dārzeņu pankūkas bieži iekļauj to cilvēku uzturā, kuri uzrauga viņu veselību. Neskatoties uz to, ka mīkla bieži satur miltus, šādi ēdieni nav pārāk kaloriju. Tajā pašā laikā organismā nonāk daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Jo īpaši cepeškrāsnī ceptu cukini ceptu pankūkas ir populāras veselīgas ēšanas atbalstītāju vidū. Galu galā, šī metode ļauj veikt gandrīz pilnīgi bez eļļas, kas samazina ēdiena kaloriju saturu un palielina tās priekšrocības.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Cukuru pankūku krāsnī izgatavošanas tehnoloģija atšķiras no cepšanas cepešpannā. Lai netiktu sabojāti produkti un iegūtu gardu ēdienu, jums ir jāzina dažas cepšanas skvoša fritters iezīmes.

• Lai cepeškrāsnī ceptu cukini ar pipariem, mīklai jābūt pietiekami biezai, lai netiktu uzklāta cepešpannā. Tas tiek panākts ne tikai pievienojot miltus, bet arī zinot dažus smalkumus. Tātad, sāls mīklu skvošs fritters, ja jūs gatavojas gatavot tos krāsnī, jums ir nepieciešams pēdējā brīdī, pretējā gadījumā skvošs ļaus pārāk daudz sulas un mīkla izrādīsies šķidrums. Sasmalciniet cukini uz mīklas nedrīkst būt pārāk grūti, tāpēc neizmantojiet blenderi, un rīvēt ir labāk izvēlēties sānu ar lielākajiem caurumiem. Bet pēc tam, lai likvidētu lieko šķidrumu, ir jānospiež augu masa.
• Pat tad, ja vēlaties gatavot ēdienu cukini cepeškrāsnī cepeškrāsnī, ieziest pannu vai formu ir nepieciešams. Pretējā gadījumā pankūkas sadedzinās un netiks noņemtas no pannas skaista un vienmērīga.
• Skvoša fritters garša un aromāts būs spilgtāks un harmoniskāks, ja pievienosiet zaļumus, maltos piparus, sasmalcinātus ķiplokus. Šis noteikums darbojas neatkarīgi no izvēlētās receptes. Vienīgie izņēmumi ir saldās pankūkas, kurās zaļumu un ķiploku vietā ieteicams pievienot kanēli vai izņemt garšvielas.
• Ja cepeškrāsns sulā vēlaties veikt pankūkas, mīklai var pievienot sodas, dzesējot to ar etiķi vai kefīru. Lai palielinātu mīklas blīvumu, varat tajā ievietot biezpienu.
• Kviešu miltus skvošs fritters var aizstāt ar auzu. Jebkurā gadījumā precīza summa ne vienmēr ir iespējama receptē, jo cukini var būt atšķirīgi sulīgs. Jums jākoncentrējas uz mīklas blīvumu, pievienojot tam nelielas porcijas. Kad mīkla ir pietiekami bieza, lai to neizplatītu, pietiek ar miltiem.

Jūs varat pasniegt cukini ar pankūkām kā atsevišķu ēdienu vai kā ēdienu gaļas ēdieniem, ar kuriem tie ir labi pielāgoti. Jebkurā gadījumā tas nebūtu liekais mērce, kas balstīta uz skābo krējumu vai vienkārši skāba krējuma bez piedevām.

Klasiskā cukiniņu frittu recepte cepeškrāsnī

Sastāvs:

• jauni cukini - 1 kg;
• vistas ola - 1 gab .;
• kviešu milti - 150 g;
• sīpoli - 100 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet un nosusiniet cukini ar papīra salveti. Rīvējiet tos uz rupja rīve bez tīrīšanas. Salokiet sietu.
• Novietojiet sietu virs pannas un periodiski izspiediet skvošs. Tas jādara 20 minūšu laikā.
• Ielieciet kabačus bļodā un pievienojiet tiem olu, labi samaisiet.
• Sīki sagrieziet sīpolus ar nazi, apvienojiet to ar iegūto masu.
• Mīklu mīkstina ar miltiem, pievienojot to mazās porcijās un rūpīgi sajaucot mīklu katru reizi, lai neradītu gabaliņus.
• Pipari un sālīt mīklu, samaisa.
• Mērcēt pergamenta lapu ar sviestu un ievietojiet to uz cepešpannas.
• Novietojiet ēdamkaroti mīklas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Attālumam starp pankūkām jābūt vismaz 1 cm.
• Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet tajā pannu ar skvoša fritters.
• Cep 20 minūtes.

Šo skvoša frittu recepti var uzskatīt par pamata. Pamatojoties uz to, jūs varat gatavot skvoša pankūkas ar dažādām gaumēm. Piemēram, ja jūs nomaināt sāli un piparus ar cukuru, jums ir salds ēdiens. Pikantā garša sniegs pankūkām neliela daudzuma ķiploku, kas sasmalcināts ar ķiploku ekstraktoru, mīklai. Ja mīklā ieliekiet sakapātus zaļumus, fritters iegūs svaigu garšu un izskatīsies spilgti kā vasara. 10 minūtes pirms pankūku gatavības jūs varat apkaisīt ar rīvētu sieru, paņemot to atbilstoši redzamajam daudzumam. Tādā gadījumā viņi no parastā ēdiena kļūs par svētkiem un izskatīsies vēl apetītāki.

Cukini fritters ar dārzeņiem krāsnī

Sastāvs:

• cukini - 1 kg;
• saldie pipari - 0, 2 kg;
• burkāni - 0, 2 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• vistas ola - 2 gab.
• kviešu milti - 0, 24 kg;
• nesaldināts jogurts - 0, 5 l;
• svaigi vai sālīti gurķi - 0, 2 kg;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Labi mazgājiet dārzeņus, mizojiet tos. Papildus cukiniņu mizai nepieciešams noņemt sēklas. Tas nav nepieciešams tikai tad, ja dārzeņi ir ļoti jauni.
• Skvoša režģi, burkāni - smalki sarīvēti.
• Izgrieziet kātu no pipariem, noņemiet sēklas. Smalki sagrieziet mīkstumu ar nazi.
• Sīpolu sasmalcina ar nazi, pēc tam, kad noņemiet miziņu no tā.
• Zaļumus nomazgājiet un karbonizējiet ar nazi, pirms ūdens no tās sakratot.
• Sasmalcinātus dārzeņus sajauciet ar garšaugiem.
• Pievienot dārzeņiem sāli, piparus, olas un miltus. Samaisiet maisītāju, lai izveidotu biezu mīklu, kam ir vienāda konsistence.
• Uzklājiet mīklu ar karoti uz eļļotas cepešpannas ar augu eļļu.
• Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem, un cepiet priekšmetus 25-30 minūtes.
• Kamēr pankūkas cep, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sarīvējiet vai sagrieziet gurķus blenderī un samaisiet ar jogurtu.

Gatavie dārzeņu pankūkas ar cukini ir novietoti uz plāksnēm un ielej ar mērci. Trauka garša būs neaizmirstama. Pēc tam, kad vismaz vienu reizi mēģinājis veikt skvošs pankūkas saskaņā ar šo recepti, tās gandrīz vienmēr noteikti iekļausiet izvēlnē.

Cukini fritters ar sēnēm

Sastāvs:

• cukini - 1 kg;
• kviešu milti - 150 g;
• svaigas šampinjoni - 0, 3 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• vistas ola - 1 gab .;
• augu eļļa - pēc vajadzības;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sasmalciniet cukini ar rupju rīsu.
• Sēnes un sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
• Cepiet sīpolus ar sēnēm pannā, līdz šķidrums, kas izdalās no sēnēm, tiek iztvaicēts.
• Ļaujiet sēnēm atdzist un sajaukt ar cukini.
• Pievienot garšvielas, sāli, olu. Labi samaisa.
• Biezā ar miltiem, pievienojot to mazās porcijās.
• Ielieciet karoti uz sviesta pergamenta lapas, kas atrodas uz cepešpannas vai cepšanas traukā.
• Sūtīt fritters uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-25 minūtes.

Pasniedziet šādas pankūkas karstā ar skābo krējumu. Ja nepieciešams, to sagatavošanas laikā jūs varat darīt bez olām, nepievienot skābo krējumu. Šajā gadījumā jūs saņemat laupītus ēdienus, garšīgus un barojošus.

Cūkgaļas cepumi cepeškrāsnī, lai pagatavotu, nav grūtāk nekā cepšana pannā. Lai gatavais ēdiens atbilstu cerībām, jums ir jāzina daži vienkārši noteikumi un jāievēro recepte.