Dižkoku cukini fritters

Daudzi cilvēki apzinās dārzeņu ēdienu priekšrocības, bet ne visi šie ēdieni ir vienlīdz labi tiem, kas seko veselībai un pievērš uzmanību kaloriju saturam pusdienās. Fakts ir tāds, ka papildus veseliem dārzeņiem sastāvs var neietvert visnoderīgākos produktus. Lielu lomu spēlē ēdiena gatavošanas metode. Šī iemesla dēļ daži veselīga uztura aizstāvji šaubās, ka skvoša fritters var būt viegls un veselīgs. Tomēr tie ir nepareizi: ir cukurniedru ēdieni, un to sagatavošanai ir diezgan daudz iespēju.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Diētas skvoša fritters tiek gatavoti ne visai parasti. Atšķirības attiecas uz recepti un gatavošanas tehnoloģiju. Tāpēc, pirms turpināt procesu, ir ieteicams izpētīt pieredzējušu pavāru ieteikumus.

• Kviešu milti, kas tiek pievienoti mīklai skvoša fritters, ja tie ir sagatavoti saskaņā ar tradicionālo recepti, ievērojami palielina ēdiena kaloriju saturu. Turklāt tas nav ieteicams tiem, kas ir ar zemu ogļhidrātu diētu, cieš no diabēta. Tāpēc labāk to neizmantot pankūkām. Parasti to aizstāj ar auzu vai auzu, sasmalcinātu kliju vai mēģiniet bez tās, biezinot mīklu ar biezpienu, rīvētu sieru, sasaistot dārzeņu sastāvdaļas ar olām.
• Ņemot vērā nepieciešamību izvairīties no ievērojama daudzuma saistošo sastāvdaļu pievienošanas mīklai un biezinātāju, piemēram, miltiem, ir jāpiemēro pasākumi, kas padara mīklu bez šķidruma bez tiem. Lai dārzeņi neražotu pārāk daudz sulas, tie netiek pārāk sasmalcināti, berzēti uz rupja rīve. Rīvētājs ar maziem caurumiem vai maisītāju, kas gatavo ēdienus no cukini, neizmanto.
• Neskatoties uz to, ka dārzeņi netiek sagriezti pārāk daudz, tie izdalās sulā, un tie jāsaspiež caur sietu, pirms tie tiek apvienoti ar citiem komponentiem. Izspiestā sula nav nepieciešama, lai izlietu: ja Jums nav kontrindikāciju, varat to dzert pusstundu pirms ēšanas vai pusstundu pēc tās, jo tas satur daudz vitamīnu.
• Cukuru fritters cepšanai varat izmantot tikai cepešpannas ar augstas kvalitātes necaurlaidīgu pārklājumu. Ja jūsu virtuvē nav līdzīgu piederumu, pankūkas var cep cepeškrāsnī, smērēt ar sviestu un ievietot tajā mīklu.
• Lai pankūkas ātrāk pagatavotu un nebūtu laika sadedzināt, tās būtu cepamas zem vāka. Tas padarīs tos sulīgākus.
• Ja jūs vēlaties, lai diēta saplūst, lai saglabātu savu krāšņumu, labāk nav tos sakraut, bet izplatīt tieši porcijās.

Kā diētas cukiniņas pankūku mērce, vislabāk ir iesniegt fermentētu piena produktu, pievienojot tam sasmalcinātus svaigus zaļumus. Mēs runājam par jogurtu, jogurtu, kefīru.

Vienkārša recepte cukurīšu uztura pankūkām

Sastāvs:

• cukini - 0,5 kg;
• burkāni - 150 g;
• sīpoli - 100 g;
• vistas ola - 2 gab.
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet kabačus labi. Ja jums ir viens liels cukini, tas ir jātīra, noņemot mizu ar mizotāju, sagriežot, noņemot sēklas ar karoti. Jaunais skvošs nav jātīra.
• Režģa cukini, kas sarīvēti ar lieliem caurumiem.
• Nogrieziet burkānus. Sasmalciniet to tāpat kā cukini.
• Sajauciet dārzeņus, viegli sāli un ievietojiet sietā. Novietojiet sietiņu virs pannas, kurā sula ieplūst. Pēc 15-20 minūtēm izspiediet dārzeņus caur sietu. Nosusiniet sulu glāzē, pārnesiet augu masu uz bļodu.
• Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Ja nepieciešams, to var arī berzēt.
• Pievienot pārējiem dārzeņiem sīpolus, samaisiet.
• Piparu dārzeņi, sagrieziet olu. Maisiet. Smash otro olu, vēlreiz samaisa.
• Nešķiedējošo pannu ieeļļojiet ar eļļu. Labāk ir izmantot olīvu, jo tas neizdala kaitīgas vielas, kad tās tiek sildītas. Ja vēlaties saulespuķu vai kukurūzu, izmantojiet rafinētu.
• Sildiet pannu un uzlieciet uz tās augu dārzeņu masu. Nosedziet vāku.
• Cepta, laiku pa laikam pagriežot, lai pankūkas nedeg 10 minūtes.

Ja cepšanai izmantojāt pārāk daudz sviesta, tad pirms pankūkas ēšanas uzklājiet tos uz 5-10 minūtēm uz salvetes - tas absorbēs lieko tauku.

Uztura pankūkas no cukini un auzu

Sastāvs:

• cukini - 0,5 kg;
• vistas ola - 2 gab.
• tūlītēja auzu milti - 80 g;
• auzu klijas - 80 g;
• cepamais pulveris - 1 paciņa;
• sāls, saldinātājs - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet un notīriet cukini, sarīvējiet tos. Kad gatavojat diētas pankūkas saskaņā ar šo recepti, jūs varat izmantot rīvētāju ar maziem caurumiem vai pat blenderī, jo klijas absorbē lieko mitrumu un mīkla joprojām nebūs ļoti šķidra.
• Auzu kliju malšanai izmantojiet maisītāju vai kafijas dzirnaviņas. Ielej tos un pusi no auzu pārslām iesma biezpiena biezenī. Maisiet. Atstājiet 15 minūtes.
• Pievieno šķipsniņu sāls un saldinātāja. Piemēram, varat pievienot 2 stevia tabletes, atšķaidot tās ar karoti ūdens. Šis stevijas daudzums ir pietiekams, lai cukini grieztu saldu.
• Pievieno olas un labi samaisa. Ļaujiet mīklai vēl piecas minūtes.
• Pievienojiet auzu, lai biezinātu mīklu līdz vēlamajai konsistencei. Ja cepat pannā, konsistencei jābūt tādai, kāda ir biezam krējumam, cepšanai krāsnī to var padarīt vēl biezāku.
• Cepiet pankūkas pannā vai cepiet cepeškrāsnī. Cepiet 10 minūtes, cepiet 20 minūtes.

Šādus cukini diētas pankūkus var pasniegt desertiem. Arī tās ir piemērotas brokastīm. Kā mērci viņiem varat pasniegt augļu un ogu biezeni vai sāļo jogurtu.

Uztura pankūkas, kas izgatavotas no cukini ar papriku un biezpiena sieru

\ t

Sastāvs:

• cukini - 0,5 kg;
• Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
• vistas olas - 2 gab.
• cietais siers - 100 g;
• zemu tauku biezpiens - 100 g;
• auzu milti - 50 g;
• linu klijas - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu sula - 20 ml;
• selerijas zaļumi - 20 g;
• sāls, maltā paprika - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Mazgātas un mizotas cukini tiek rupji sarīvēti.
• Noņemiet stublāju no paprikas, noņemiet sēklas. Paprikas mazgāšana, sausa. Smalki karbonāde.
• Samaziniet selerijas zaļumus.
• Sasmalciniet ķiplokus.
• Pēc pusstundas sajauciet visas sastāvdaļas, izspiediet tās, lai noņemtu lieko sulu.
• Pievienojiet dārzeņiem sāli, papriku un citronu sulu. Ievadiet sasmalcinātus klijus. Atstājiet 15 minūtes.
• Pievieno biezpienu, sarīvētu ar sietu, un smalki sarīvētu sieru.
• Beat olās un biezina mīklu ar auzu pārslu līdz ļoti bieza krējuma konsistencei.
• Cepiet pankūkas nelielā sviesta daudzumā, veidojot tos ar ēdamkaroti.

Šādas frittes var ne tikai cept, bet arī ceptas. To pagatavošana ilgs apmēram 10 minūtes, un divas reizes ilgāk cep, cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Diētiskās skvošs pankūkas var pagatavot pēc dažādām receptēm, iegūstot pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Šā iemesla dēļ tie, kas ievēro veselīgas ēšanas principus, nesāpēs rakstīt vairākas receptes savā pavārgrāmatā uzreiz.