Dārzeņi ir ļoti labi veselībai, tie nodrošina organismam daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Ziedkāposti pelna īpašu uzmanību, turklāt tas ir ļoti garšīgs un diētisks produkts, un tas ir arī īsts šo vitamīnu krājums. “Curly” kāpostu uzskata par visnoderīgāko starp savām sugām.
Ziedkāposti noderīgas īpašības
- Šīs dārzeņu svarīgākās priekšrocības ir iespaidīgs vitamīnu daudzums: C, A, E, K, H, D un B grupa.
- Augsts šķiedrvielu saturs, proti, tas ir atbildīgs par ķermeņa dabisko attīrīšanu no toksīniem un citiem „piemaisījumiem”.
- Kāposti satur arī kalcija, magnija, vara, dziedzeru un citu noderīgu sastāvdaļu minerālos sāļus.
- Ja tiek izmantots svaigs kāposti, mutes dobums ir labi attīrīts no baktērijām.
- Šī produkta sula palīdz dziedēt kuņģa čūlas.
Lai ziemas periodā, kad cilvēka ķermenis cieš no īpaša lietderīgu mikroelementu trūkuma, neņemtu sev šo brīnišķīgo un noderīgo produktu, ir vērts rūpēties par ziedkāposti saglabāšanu, ko sauc par labu dzīvībai. Labākais veids, kā saglabāt maksimālo lietderīgo īpašību daudzumu, ir sasalšana. Tajā pašā laikā dārzeņi nezaudē savu smaržu un garšu.
Ziedkāposti saldēšana ziemā
Sagatavošanās iesaldēšanai:
- Vispirms labi izskalojiet kāpostus un ļaujiet notecēt mitrumam;
- Samērcē dvieli un salveti;
- Sadaliet ziedkopās un izklājiet plānās plastmasas maisiņos;
- Ievietojiet saldētavu vairākas stundas, līdz tas ir pilnībā sasaldēts.
Tas ir vieglākais veids, kā novākt ziedkāposti ziemai, bet ir vēl viens, kur produkts tiek blanšēts uz dažām minūtēm viegli sālītā ūdenī. Pēc tam kāposti tiek noņemti no pannas, atdzesēti līdz istabas temperatūrai un nosūtīti uz saldētavu, līdzīgi kā pirmā metode.
Iepakojums
Saldēti kāposti, jūs varat atstāt tajos pašos maisos, kuros tas iederas saldētavā, tikai tiem ir nepieciešams mazliet sakratīt ziedkopā. Vēl viena uzglabāšanas iespēja ir plastmasas konteineri vai vakuuma maisi ar plastmasas klipiem. Galvenais, kas jums jāatceras, aizpildot, ir tas, ka kāposti, tāpat kā jebkurš cits saldēts produkts, zaudē noteiktu daudzumu noderīgu īpašību katrā atkausēšanā, tāpēc jums ir jāievieto jebkurā traukā tāds daudzums produkta, kas tiks izmantots, lai novērstu atkārtotu iesaldēšana.
