Salāti ar sarkanām pupiņām

Gandrīz visās diētiskās pārtikas sistēmās ietilpst sarkanās pupiņas. Tā nav pārāk augsta kaloriju, bet patiešām barojoša. Ir daudz proteīnu un šķiedru, kas veicina pareizu gremošanu. Tas ir viens no pieejamajiem produktiem, bet tam ir viens trūkums - sagatavošanai nepieciešams ilgs laiks. Konservētas pupiņas vienmēr tiek pārdotas, kas ļauj jums regulāri pievienot šo noderīgo produktu diētai galveno ēdienu, sānu ēdienu un uzkodu sastāvā. Salāti ar konservētām sarkanajām pupiņām izrādās barojoši, bet nav smagi kuņģī, tie būs svarīgi gan darba dienās, gan svētku galdā. Saskaņā ar lielāko daļu receptes jūs varat ātri pagatavot šādu uzkodas un bez piepūles.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Lielākā daļa konservētu pupiņu salātu neprasīs īpašas gatavošanas prasmes. Tomēr ne visas uzkodas ir vienlīdz garšīgas un ēstgribas. Lai iegūtu vislabāko rezultātu, būs iespējams uzzināt vairākus punktus:

• Sarkanās pupiņas ir gatavs lietošanai gatavs produkts. Tomēr tas nav nepieciešams, lai pārietu uz salātiem tūlīt no burkas. Bieži graudi ir pārklāti ar slidenu plēvi. Ja pupiņas ievietojat tvertnē ar tīru ūdeni, un tikai tad salociet to caurduris, tas ātri izžūst un izskatās estētiski.
• Sarkano pupiņu konservētu salātu sastāvā var būt iekļauti termiski apstrādāti produkti. Nenovietojiet tos salātos tūlīt pēc gatavošanas - ļaujiet viņiem atdzist līdz istabas temperatūrai. Ja jūs apvienojat produktus, kuru temperatūra ir ļoti atšķirīga, uzkodas ātri pārvērtīsies.
• Pupiņas iet ar dārzeņiem. Grieztiem dārzeņiem salātiem vajadzētu būt asu nazi, lai smalcināšanas laikā neizspiest no tiem papildu sulu. Dārzeņu ievietošana uzkodā, vēlams pēdējais, lai tas nekļūtu ūdeņains. Tā paša iemesla dēļ sālīti un garšīgi salāti ar svaigiem dārzeņiem tieši pirms to pasniegšanas uz galda.

Konservētus salātus visbiežāk sajauc ar augu eļļas mērcēm. Papildu garšas tiek pasniegtas ar žāvētu garšvielu, sinepju, tomātu mērces palīdzību. Ir uzkodas, ko paredzēts piepildīt ar majonēzi. Ja esat diētā, labāk ir dot priekšroku uzkodām, kas nesatur majonēzi, vai aizstāt to ar skābo krējumu.

Svaigu pupiņu konservi ar olām, sieru un krekeriem

Sastāvs:

• sarkanās pupiņas, konservētas savās sulās, - 0, 25 kg;
• vistas ola - 3 gab.
• puscietais siers - 150 g;
• kukurūzas konservi - 0, 25 kg;
• rudzu krekeri ar sieru vai kūpinātu garšu - 100 g;
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Atveriet pupiņu burciņu, nolieciet saturu caurdurā, izskalojiet zem tekoša ūdens. Kad pupiņas ir sausa, pārnesiet uz lielu bļodu.
• Dariet to pašu ar kukurūzas konserviem.
• Cietas vārītas olas. Ielieciet to aukstā ūdens plūsmā, lai tie atdzesētu ātrāk un būtu vieglāk tīrāmi.
• Atbrīvojiet atdzesētās olas no čaumalas, sagriež vidēja izmēra kubiņos, ievieto bļodā ar pupiņām un kukurūzu.
• Sagrieziet sieru 7-8 mm kubiņos, nosūtiet to uz citiem produktiem.
• Ielej krekerus bļodā ar sagatavotiem produktiem, pievieno majonēzi, samaisa. Pārnesiet uz salātu bļodu un pasniedziet.

Šis salāti pirms pagatavošanas ir jāapkaro ar mērci, pretējā gadījumā krutoni tiks noslīpēti, garšīgi un nepievilcīgi. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu, pievienojot sinepes (5 ml uz 100 ml) un sāli pēc garšas.

Salāti “Tbilisi” ar liellopu gaļu un sarkanām pupiņām

Sastāvs:

• liellopu gaļa - 0, 2 kg;
• sarkanās pupiņas - 0, 25 kg;
• sarkanais sīpols - 150 g;
• Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• valriekstu kodoli - 50 g;
• svaigi koriandrs - 100 g;
• hop-suneli - 50 g;
• olīveļļa - 80 ml;
• vīna etiķis (6 procenti) - 20 ml;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vāra liellopu gaļu sālītā ūdenī, līdz tas tiek darīts. Atdzesē, sagriež mazos kubiņos, ievieto traukā, kurā jūs plānojat sajaukt salātus.
• Nogrieziet sīpolus. Ja spuldzes nav pārāk lielas, sagriež pusgredzenos vai gredzenos. Sīpolu šķēles biezumam nevajadzētu būt par mazu, no 3 līdz 5 mm, lai salāti būtu skaidri atšķirami.
• Ja vēlaties, lai sīpolu garša kļūtu mīkstāka, pāris minūtes pārlej sīpolu gredzenus ar verdošu ūdeni, tad notecina ūdeni, izspiediet sīpolu. Ielieciet gaļas traukā.
• Nomazgājiet bulgāru piparus, nogrieziet to no tā un noņemiet to ar sēklām. Grieziet piparus ceturtdaļās gredzenu apmēram tādā pašā biezumā kā sīpolu pusi gredzeni. Ielieciet sīpoliem un gaļai.
• Atveriet konservētos ēdienus, iztukšojiet to caurduris, noskalojiet. Kad pupas ir sausas, pievienojiet tās liellopu gaļai un dārzeņiem.
• Nomazgājiet, sakratiet korantru no ūdens, ļaujiet tai nožūt, smalki sasmalciniet ar nazi un nosūtiet uz citām sastāvdaļām.
• Valriekstu kodoli viegli cep sausā pannā, pēc tam smalki sagriež ar nazi, ievieto mazā traukā.
• Ķiploku daiviņas nomizo un smalki sagriež, pievieno riekstiem.
• Apkaisa sāli un apiņus-suneli pār ķiplokiem un riekstiem.
• Pievieno etiķi un sviestu, noslaucīt.
• Sagatavoto pildījumu pārnes uz trauku ar sasmalcinātajiem produktiem, samaisa.

Saskaņā ar šo recepti izgatavotais uzkodas ir Gruzijas virtuve. Izrādās, ne tikai garšīgi un apmierinoši, bet arī ļoti noderīgi. Šāds ēdiens var būt svētku galds.

Salāti ar sarkanām pupiņām, šķiņķi un korejiešu burkāniem

Sastāvs:

• sarkanās pupiņas - 0, 25 kg;
• Ķīnas kāposti - 100 g;
• Korejas burkāns - 100 g;
• šķiņķis - 0, 2 kg;
• svaiga pētersīļi - 1 zariņš;
• olīvas - 50 g;
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Atbrīvojiet šķiņķi no korpusa vai izņemiet to no vakuuma iepakojuma. Ja tas ir slapjš, iztīriet to ar audu. Nogrieziet ne pārāk garus, bet plānus salmiņus, ielieciet bļodā.
• Atveriet pupiņu burciņu, izskalojiet to, ļaujiet tai nožūt.
• Apvienojiet pupiņas ar šķiņķi.
• Marinēti kāposti uz lapām, tos mazgā un sausa. Sagrieziet mazos gabaliņos, lieciet uz šķiņķa un pupiņām.
• Pievieno majonēzi, samaisa.
• Uzlieciet ēdiena stīpiņu uz šķīvja, salātus ievietojiet iekšpusē, pievelciet un izlīdziniet ar karoti.
• Korejas burkānu uzliek uz augšu.
• Izgrieziet olīvas uz pusēm, uzklājiet tās uz augšu, lai tās atgādinātu vīnogu ķekaru.
• Lai olīvām piešķirtu lielāku līdzību ar vīnogu suku, rotā tās ar pētersīļu zariņu.
• Viegli noņemiet stīpu.

Salāti, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, izskatās eleganti, tajā pašā laikā ir svaiga un sāļa garša. Ja jūs to sagatavosiet brīvdienai, viesi būs apmierināti. Uzkodas priekšrocība ir ēdiena gatavošanas ātrums, jo tās sastāvā nav vārāmo produktu.

Konservētas pupiņu salāti ar vistas krūtiņu un tomātiem

Sastāvs:

• vistas krūtiņas fileja - 0, 2 kg;
• ķiršu tomāti - 0, 25 kg;
• sarkanās pupiņas - 0, 2 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• citronu sula - 20 ml;
• cukurs ir šķipsna;
• paprika, sāls pēc garšas;
• svaigi pētersīļi - 100 g;
• olīveļļa - 60 ml.

Sagatavošanas metode:

• Vāra vistas krūtiņas fileju un atdzesē, sagriež mazos kubiņos, ievieto bļodā.
• Pievienot pupiņas.
• Nomazgājiet tomātus, izžāvējiet ar dvieli, sagrieziet uz pusēm, lieciet uz citām sastāvdaļām.
• Pievieno sasmalcinātās pētersīļus.
• Ķiploku nodošana caur presi, pievieno sāli, cukuru, papriku, citrona sulu un eļļu. Rūpīgi noslaucīt.
• Pievienojiet mērci uz vistas, tomātiem un pupiņām un viegli samaisiet.

Šī gaisma, bet barojošs salāti liks tiem, kas rūpējas par savu veselību. Ja uzkarsētais krūtiņš uzkodas sastāvā tiek aizstāts ar kūpinātu, tad tas kļūs mazāk noderīgs, bet tas iegūs interesantāku garšu. Izmantojot kūpinātas vistas, tiks ietaupīts laiks, pagatavojot sarkano konservētu pupiņu ēdienu tikai 15 minūtēs.

Kā dekorēt sarkano pupiņu salātus

Sarkanās pupiņas kombinācijā ar citiem produktiem ļauj pagatavot spilgtu uzkodu, žilbinošu ar dažādām krāsām. Tomēr, ja tas tiek dots bez galda, tas nav laba ideja. Dekorējiet sarkano pupiņu salātus ātri un bez piepūles.

• Salātu ievietošana uz šķīvja, kas pārklāts ar salātu lapām, un uzlīmējot dillēm vai pētersīļiem uz augšu, jūs uzkodas uzrādīs vairāk reprezentatīvu izskatu. Salātu lapas var novietot uz vāzes apakšas, ja uzkodas tiek pasniegtas.
• Sarkano pupiņu salātu dekorēšana var būt ziedi no dārzeņiem, kas veido tās sastāvu. Gurķus un tomātus var sagriezt plānās šķēlītēs un no tiem savākt pumpuru. Sagriežot tomātu uz pusēm zigzagā, jūs saņemat arī ziedu formu. Līdzīgi, jūs varat veikt ziedu no olas.
• Ja nav laika, lai ziedus izgatavotu no dārzeņiem, tos var sagriezt pusapļos un izkliedēt ap uzkodas perimetru. Ap salātiem var novietot arī paipalu olas, olīvas, ķiršu tomātus.

Pasniedzot daļu pupiņu salātu, to var novietot uz plāksnēm, izmantojot cilindriskas formas ar presi. Ja virtuvē nav tādas pelējuma, tā vietā jūs varat izmantot piemērota izmēra skārda kārbu pēc tam, kad esat izgriezis to no apakšas.

Salāti no konservētām sarkanajām pupiņām tiek gatavoti viegli un ātri, tie ir garšīgi un barojoši. Šādas uzkodas ir lētas, bet tās ir tik apetīte, ka tās nav kauns, lai tiktu pasniegtas svētku galdā.