Tāpēc ir pienācis laiks nacionālajam mīļotājam - jaunajam kartupeļam. Nepalaidiet garām iespēju gatavot no tā daudz gardus ēdienus, piemēram, kebabus. Stiepiet kopā ar smaržīgajiem sīpoliem un cepiet cepeškrāsnī ar rozmarīnu, mazajām zelta kartupeļu bumbuļu pusēm un jautājiet mutē.
Jauni kartupeļu iesmiņi ir ideāls papildinājums piknika ēdienkartei, un tie nebūs lieki par brīvdienu galdu.
Vārīšanas laiks: 40 min.
Porcijas: 4
Sastāvdaļas:
- kartupeļi (jauni) - 24 gab .;
- sīpolu sīpoli - 2 galviņas;
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- rozmarīns (adatas) - 1 ēd.k. l.;
- melnie pipari - 1/2 tējk.
- sāls pēc garšas.
Joprojām ir nepieciešams:
- koka nūjas - 8 gab.
- pergamenta loksne (cepešpannas izmērs) - 1 gab.
Vārīšanas metode
1. Pirms gatavošanas pagatavojiet koka nūjas aukstā ūdenī.
2. Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet ar augu suku. Ielieciet bumbuļus katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un uzliek uguni. Kad ūdens uzkarsē, sāls un vāra līdz konkursa kārtībai. Tā kā kartupeļi ir jauni, gatavošanas laiks būs no 10 līdz 15 minūtēm.
3. Kamēr kartupeļi vārās, notīriet un mazgājiet sīpolus.
Atdzesējiet sagatavotos kartupeļus nedaudz un sagrieziet katru bumbuļu 2 pusēs.
Sīpolu sagriež uz pusēm un pēc tam katru pusi 4 daļās. Dariet to pašu ar otro sīpolu.
4. Uzkarsē krāsni līdz 190 ° C.
Uz iesmiem pārmaiņus kartupeļu un sīpolu šķēlēs sagrieziet pusēs.
5. Bļodā samaisa olīveļļu, rozmarīnu, sāli un piparus.
6. Novietojiet iesmi uz pannas, kas izklāta ar pergamentu.
7. Izmantojot mīklas suku, ielejiet iesmi ar garšvielu eļļas maisījumu.
8. Cepiet pannu krāsnī un pagatavojiet 15 minūtes. Neaizmirstiet laiku pa laikam apgāzt kebabus, lai no visām pusēm iegūtu zelta krāsu.
Uz trauka uzlieciet gatavus kebabus no jauniem kartupeļiem. Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem, svaigiem vai ceptiem tomātiem. Lielisks papildinājums šim ēdienam būs arī olīvas, saulē kaltēti tomāti vai tomātu mērces.
Mistress piezīme:
Lai pagatavotu šo ēdienu, izvēlieties tādus pašus izmērus un bez ārējiem bojājumiem kartupeļus.
Vienus un tos pašus kebabus var cepēt uz uguns, tikai metālkeramikas.
