Augošā pupiņas ir rentabls un atalgojošs bizness, jo šis pākšaugi ir populāri mūsu virtuvē. Viņai ir patīkama garša un sirsnība, viņi novērtē dažādus ēdienus, kurus var pagatavot ar pupiņām vai no tām.
Rudenī to ir viegli uzkrāt ar produktu, bet to nav viegli saglabāt. Jūs nevarat turēt pupiņas jebkur, citādi ziemas vidū, tas kļūs nepiemērots pārtikas pievienošanai un dodas uz atkritumu apglabāšanu. Lai to novērstu, jums jāatceras tās glabāšanas pamatnoteikumi.
Kā uzglabāt pupiņas - pamatprasības
Lai glābtu pupas visu ziemu, ir jāizpilda divi obligāti nosacījumi attiecībā uz tās izvietojumu:
- Mitrums nedrīkst pārsniegt 50%.
- Temperatūra ir maksimāli 10 grādi pēc Celsija.
Tādējādi galvenā pupiņu uzglabāšanas vieta ir ledusskapis.
Saglabājiet pupas ziemai.
Pirms pupiņu grāmatzīmi ziemai, jāveic šādas darbības:
- Dry. Ja laiks ir sauss un saulains, pākstis jānovieto uz līdzenas virsmas un jāatstāj saulē līdz vakaram. Pēc tam, kad tas kļūst tumšs, pupiņas jānosūta uz kastēm vai groziem un jāturpina nožūt nākamajā dienā. Tā vietā no gultām nokautie pākšaugi var tikt savākti slotas un karājas vietā, kur ir labs iegrime. Rezultāts būs tāds pats kā tad, ja to žāvē saules gaismā.
- Pārbaudiet pupiņu gatavību turpmākai uzglabāšanai. Pākšaugi pilnībā nogatavināti, kad pākstis izžāvēja un izbalēja, un lapas sāka atvērt nedaudz. Pieskarties pupiņām jābūt stingrām.
- Noņemiet augļus no pākstīm un kārtīgi sagatavotajā traukā. Jūs varat izmantot auduma somas un stikla burkas, kas ir cieši noslēgtas.
Ieteicams izmantot metāla vai stikla pārsegus. Polietilēns ir neuzticams. Maisi, kas izgatavoti no dabīga auduma, netraucē turēt vāju sāls šķīdumu un žāvē.
- Novietojiet pupiņas vēsā vietā. Labākais variants ir ledusskapis. Sākoties salnām, pākšaugi var tikt ievietoti citā vēsā telpā.
Ja tiek ievēroti aprakstītie noteikumi, pupas būs labā stāvoklī divus gadus.
Vēl viena metode tiek izmantota, lai palīdzētu pasargāt pākšaugus līdz nākamajai ražai. Runa ir par graudu apsildi:
- Pupiņas, kas atbrīvotas no pākstīm, izklāj uz cepešpannas un nosūta uz krāsni apmēram desmit minūtes. Temperatūra - 90 grādi.
- Pupiņas ielej konteineros, kurus var hermētiski noslēgt un nosūtīt uz ledusskapi.
Šādi sagatavotas pupiņas ilgs vairāk nekā vienu ziemu.
Kā aizsargāt pupiņas no bugs
Pupiņas ir mazas, bet kaitīgas bugas, kas iekļūst graudos pat tad, kad tās tikko sākušas nogatavoties. Tas notiek karstās vasaras dienās. Divi vai trīs desmiti kāpuri var dzīvot vienā pupiņā. Tā rezultātā produkts ir bojāts un zaudē ievērojamu tās garšas un uzturvērtības daļu. Pupas vairs nevar izmantot gatavošanai vai kā sēklas.
Graudu bugs jūtas ērti tikai augstā temperatūrā. Tāpēc, ja tie jau ir audzēti pākšaugu kultūrā, tas jānosūta uz saldētavu. Bugs uzreiz izzūd.
Bet ir svarīgi, lai kukaiņi nebūtu spiesti atstāt augļus, bet neļaut viņiem parādīties.
Lai aizsargātu pupiņas no kļūdām un saglabātu produktu ilgāk, varat izmantot kādu no iespējām:
- Izlej pupiņas auduma maisiņos un pievieno dažas ķiploku daiviņas. Tā vietā jūs varat ievietot dilles sēklas. Viņi spēj izdalīt vielas, kas atvaira graudu vaboles. Kukaiņi baidās iekļūt šādās kultūrās. Pupiņu graudus ar līdzīgām piedevām var veiksmīgi uzglabāt vēsā pieliekamā vietā.
- Ja pupiņas nepārtraukti glabā ledusskapī, pupiņās nebūs nekādu kļūdu. Kad nāk ziema un gaisa temperatūra atdziest līdz septiņiem līdz desmit grādiem, beanbags var tikt nosūtīts uz stikloto balkonu.
- Novietojiet pupiņas stikla traukā un pievienojiet tam pelnus. Tās daudzumam ir jābūt no desmit līdz divdesmit gramiem uz pusi litru burkas. Tvertnei jābūt aizvērtai ar metāla vāku. Pupiņas tiek pasargātas no gaisa iekļūšanas, tāpēc to uzturēs istabas temperatūrā.
- Novērš kukaiņu drukas tinti. Ja ir daudz pupiņu, to var ievietot kartona kastēs vai kārbās, kuru dibenu veido vairāki slāņi. Taču šī metode ir mazāk uzticama nekā iepriekš.
Kafijas pupiņu uzglabāšana ir sarežģīta un apgrūtinoša. Ja jūs neievērojat noteikumus, kas palīdz pasargāt pākšaugus, liela daļa no tām būs jāatsakās ziemas vidū. Lai novērstu šādu postošu rezultātu, ir nepieciešams strādāt mazliet un saglabāt pupiņas. Tad tas paliks svaigs un barojošs līdz jaunajai ražai un pat ilgāk.
